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标题: 因人而异防秋燥食疗法 [打印本页]

作者: 翡翠    时间: 2007-10-19 11:02:18     标题: 因人而异防秋燥食疗法

秋燥,是美丽的秋天最让人烦恼的事情了。其实这时我们应该在日常饮食中做一些有针对性的食补,由内而外解决秋燥问题。   肺病患者防秋燥 5 e3 ?& Q: ~  y6 W  A) r& h
    中医认为外燥伤人,且多从口鼻而入,此时身体首先会以肺来抵抗,所以燥易伤肺。肺脏调节全身之气,包括呼吸清气,所以肺脏是气的交换场所。一旦燥症入肺,会引起干咳,痰量少,气喘,胸闷等症状。有肺脏病史的人容易引发急、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、慢性肺气肿等病症。     多吃能够起到润肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的药物,少吃干果和大寒大热的药物。针对肺脏病人咽喉、肺脏的病症,富含大量水分的食物能够充分滋养敏感部位,平衡干燥的气候,同时为人体补充丰富的维生素与营养。味甘、性平的中药对人体不会产生较大刺激,又能起到滋阴、润肺的作用,协助肺脏病症患者的康复治疗。而那些油份大,易上火,影响消化的干果类食品,多吃会加重患者咽喉的不适,性温热的药物多吃也易引起人体炎症。  6 W( }) T1 K: i+ Y
 适宜吃     1.水果:如梨、西瓜、猕猴桃等     2.药物:枸杞子、百合、麦冬     不宜多吃     1.干果:如桂圆、干荔枝、果仁等     2.药物:人参、桂圆    2 k) D/ A; O* K/ e% B
白领防秋燥     秋燥除了容易引起肺脏系统病症复发以外,还会使人的皮肤干燥起皱,眼干涩,产生大量头皮屑,以及口干唇裂、便秘、心烦等表现。工作紧张忙碌的白领一族,常常面临心理上的巨大压力和身体上的超负荷支出。在秋燥的季节,这些问题会加倍作用于他们的身心,扰乱生物钟的正常运转。     食补方案:具有宁心养神功效的食物是白领人士的首选。辛苦工作一天,晚上回家需要彻底放松。吃一些养心安神、去心火的补品,能够有助睡眠,缓解压力,增强记忆力。除此外,建议使用搅拌机自制果浆。果蔬中的丰富纤维素是人体肠道的清道夫,帮助排除毒素,并且还有养颜的妙用。一般的饮料会对健康有或多或少的影响,要少喝为宜。还要避免辛辣、刺激性的食物,否则会加重此季的燥气。     适宜吃     1.食物:莲子粥、紫菜汤、枣类、枸杞子、百合     2.自制的果蔬浆:原料可以选择苹果、梨、黄瓜、西红柿、苦瓜等     不宜多吃     1.饮料     2.辣椒、涮肉等易干燥上火的食品
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因人而异选择秋补食物
( w" _" v& w$ M; I' h. O     适当的进补能够使人在享受美味的同时恢复体力、修养身心、治病防病,但是不是每个人都适合秋季进补呢?专家建议:进补要因人、辨证的对待,这样才更有针对性。     1.依身体状况而定。如血虚的病人应多选用补血的食物,如大枣、花生;阴虚的病人应多食用枸杞子、百合、麦冬等。这样才能发挥药物的保健作用。     2.依工作环境而定。如果工作场所处于干燥通风的环境中,如户外或有空调的房间,人体就易产生燥火,需要进补一些具有润肺功效的食物。但如果长期工作在寒冷潮湿的环境中,如果再进行泻火、滋养的治疗,就不适合了。     3.依年龄而定。人的年龄大小不同,进补时也应有所差异。小儿体质娇弱,选择药物不宜大寒大热;老人多肝肾不足,用药不宜温燥;孕妇忌动胎气,不宜用活血润滑的药物。这都是在进补时应该注意的。     4.依区域而定。不同的地区,气候条件、人的生活习惯有一定差异,人体生理活动和病理变化就会有不同。比如地处潮湿,饮食多温燥辛辣;若地处寒冷,饮食多热而滋腻。在应用食物进补时也应遵循同样的道理。 " x0 o, F. V. n' i* c4 }! D3 I8 j0 S
私家防秋燥食谱   双银汤     原料:银耳、白萝卜、鸭汤     做法:将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。     功效:白萝卜可以清热祛痰,银耳可以补肺气,鸭汤性温,三者结合在一起,是老少皆宜的佳品。     针对人群:有“气管炎”病史及整日口干舌燥爱上火的人。    
$ h! c. K+ Z3 l6 ^2 \3 b4 R4 }$ o 双耳梨羹     原料:银耳、木耳、梨      做法:取足够量的银耳、木耳、梨一起放入搅拌机里搅拌,每天晚上临睡前饮用一杯(200毫升)。      功效:银耳补肺,黑木耳补肾,梨可以润肺,坚持饮用对治疗便秘有显著效果,还能起到养颜的作用。     针对人群:忙碌的上班族以及爱美人士。   
- h: y( c# z4 I( O5 V* T. \) h. u6 K 凉拌茄子     原料:茄子、橄榄油     做法:先将茄子蒸熟,再放入橄榄油或玉米油凉拌。不可放大料、花椒等味较重的调味料,保持口味的清淡,可依个人喜好放少许蒜蓉、虾皮等。最后一定要将茄汁也喝掉。     功效:茄子在国际医学界公认的14类养生食品中列第一位,富含大量维生素,长期食用能够起到长寿、养颜的作用,还能够静心宁神。      针对人群:注重养生的人和睡眠不好的人。   5 M, o  e; Y! O* r
  三红粥     原料:紫米、大枣、枸杞子     做法:将紫米、大枣、枸杞子一起熬,用量为6:1,即紫米6两,大枣1两,枸杞子10克。要温热喝。     功效:三者皆能起到补血、活血的作用,常喝可以补肾、健脾。     针对人群:体寒,经常手脚发凉的人。2 C7 g# L! |3 ]8 u1 S1 L/ R

+ v# M5 ~2 t$ O[ 本帖最后由 翡翠 于 2007-10-19 11:03 编辑 ]
作者: 翡翠    时间: 2007-10-19 17:08:43

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' U9 F: V2 Z& h4 [偷偷地问声, 有无人识得紫米系乜东东啊????
作者: 乐呵呵    时间: 2007-11-9 12:41:44     标题: 回复 2# 的帖子

我都唔知喔
作者: yupopp    时间: 2007-11-10 19:00:16

原帖由 翡翠 于 2007-10-19 17:08 发表 " {, g, D- J! T% m; `# C

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% l! ~) S! U# o9 ]偷偷地问声, 有无人识得紫米系乜东东啊????
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我一识早就做老板嗲
作者: 华女    时间: 2007-11-10 22:51:01     标题: 回复 4# 的帖子

汗,,,我有上网查过嗲...
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, o8 L0 M7 J  k* K3 Y紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高,有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高,所以更显得珍贵。
, Q6 i3 Y4 r0 {严格上讲紫米和黑米是两种米,虽同属于糯米类,但营养成分和功效是有所不同的.只是市面上一些经销商在销售时不注意细分,把紫米与黑米等同起来,一同当作黑米出售.
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我几知道个大概嗲,,,但就系未有见过...
作者: AMIAO    时间: 2007-12-28 01:34:00

紫色的米就是紫米拉
作者: 翡翠    时间: 2007-12-28 17:13:49     标题: 回复 6# 的帖子

仲晕!!!
( T7 q  [9 D- M7 o照你甘讲,,5 f% \4 R4 a+ w! ?
发黄噶米岂不就系黄米?7 l; Y% W$ W& W9 g) O
发霉的米岂不就系霉米????
作者: yupopp    时间: 2007-12-28 20:45:08


作者: 冰封十二月    时间: 2007-12-29 08:24:12

我常食红米粥和黑米粥
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