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标题:
与牛奶相克的五种食品
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作者:
321
时间:
2007-10-26 18:18:34
标题:
与牛奶相克的五种食品
常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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橘子与牛奶－－在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。
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因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
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果汁与牛奶－－牛奶在果汁酸性的环境里凝集
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牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
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牛奶与糖－－牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物
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牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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牛奶与巧克力－－两者反应影响牛奶中钙的吸收
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牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
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牛奶与药－－影响药物吸收
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有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
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由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
作者:
想食薄基吹
时间:
2007-10-26 19:42:38
牛奶与糖－－牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物
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食牛奶糖毋问题叭?我好中意食牛奶糖个.
作者:
秀秀
时间:
2007-10-26 23:03:48
晕,好似牛奶都系有冲糖啊,巧克力一般都有同牛奶配啊,点食啊???
作者:
321
时间:
2007-10-27 00:04:06
汗,你地误会嗲,,,,,,
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鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟
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你地只睇前面矛睇后面???
作者:
Annie静静
时间:
2007-11-7 17:17:24
作者:
yupopp
时间:
2007-11-7 22:47:29
原来禁多学问呀,我经常混食牛奶的
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