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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
0 `: U8 H# n" R1 q# l[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]/ ^6 u- i0 d% e* D
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
" j6 G+ a* y# L8 t( |2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 ' j7 G# \7 ^: Y2 M
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 ; J. S+ {. }  j+ |7 O# N
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
) C9 a' _  B, g& [" p& J/ _[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img], J) S4 h, F- u" h! @6 }3 }
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
4 _4 z: }  o* F& @: x锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 8 q" n2 h% h' a$ O3 T/ y
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 - ?! P, G) U1 {5 z& L
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
" I0 Q% _- }; x4 V, H[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]& J* M7 T& Z9 U( X
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。4 s% D& K# K+ g' Z$ W5 W# U
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子

: y1 ?. I9 w  y
9 _' E9 B, Y: r! N% D
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,3 s8 T; `. N2 t: i

3 s9 ~8 [3 \; X/ ^
作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表 * _' }. E% U" q& B7 L& o" L

! d& r0 O+ G8 g
: p+ i6 F% V! s& m7 e几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
# K0 I8 l+ m* r* y1 R, N9 c
7 @; R4 F/ Y- E4 z- M
. p* k6 \" x' a; T& ^# x
- h0 ?7 d2 J; D0 q* Y# [' I
支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子


- _/ v0 u8 P' Z  U7 e, v4 t& ?9 {. O# u
记得前几日我地年例果阵时,,, \& o; d# K4 @4 x8 R) ^( P
有叫到呢味菜,,: _' b1 f! n1 A' Z
嘻嘻,,) T5 m2 c+ h1 R5 e2 M1 v
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,4 g6 A! i" ?2 v6 |
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,
2 d% p- D5 |2 J2 H' c3 ~
0 D- n8 c# |5 }我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
0 ]  x" t/ a1 s/ |哈哈,,
+ |1 a! [; p2 ~6 }矛好意思哈,
1 i/ V0 i8 [+ [: c: j表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
2 ^& c" a5 h1 Y. F4 _学识嗲做比我食<甜酸排骨>
5 \. w( I! {! P9 p& v* @
; |* r- \$ U3 @4 R6 t[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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