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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
5 j( H1 z$ B$ |0 _7 f- _- I( f& R[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
& X/ q  U! s; O" s3 y, n4 V糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
5 Z8 U  b. u1 r1 x, A# x2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
* j1 w& v" w+ @( l' P1 x0 b4 b9 _3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
. {3 i1 `7 P9 e" J6 k0 H4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
( l3 T9 U6 a- \- }1 C[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]* _7 M8 x; R$ e% }5 o& \
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。$ |; V) g  G0 [$ l
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
& J* P& [2 N& u! u: D6 D捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 0 D- Q" o# [$ @
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 . W9 _; e' d# T" O
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
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[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子

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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,' P5 t. N2 R  ^2 a' y
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作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
" T( ^$ N( d, {- b# c5 M: \
- @8 C) j  @/ j& ~0 K
) @$ I2 p+ t8 g( H几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
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" A; G$ }- `/ Z# E! v" {4 j5 v$ E  ]# H  J
支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子


0 A0 A' J0 G1 M
% v1 }) B: s; M. T6 X记得前几日我地年例果阵时,,* v, m% ?/ x; u0 C: I5 [2 G
有叫到呢味菜,,
! A; L$ F+ S1 E' b  I嘻嘻,,/ \2 S& X3 a& I: F. ^$ ?; S
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,9 b2 l+ K" s8 H1 A% E4 \& S5 l
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,
- p& J- n3 {, b
% t5 H6 Y. t" a3 @" K4 Y2 c) i- o- X+ H我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,  j6 @3 ]. B! S7 t; j
哈哈,,
- z: X$ C- M+ d; S5 D矛好意思哈,
; \+ p- w  M% r表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
/ T# Z1 F* S0 e9 l7 P学识嗲做比我食<甜酸排骨>
- W/ y9 O6 _* N/ K# m. ~  j" H1 e: T* T% k+ x3 M
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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