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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
) _  O" p4 ], Z- }5 [1 K  s[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
) K" l2 E6 l" G+ l糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
6 p9 |8 n  L2 _7 `2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 5 k. R& U$ E9 N
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 2 ~: `$ }+ f5 n6 J/ N
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。1 K" ?  N% Y  U) h$ M
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]& |' O: D4 H7 w- P- v. v
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。" I& N" _0 M7 m) `: {+ s: P. {
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
5 _* t' B/ @" V$ H捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 $ y6 }+ M  R& m5 \4 R; M2 K5 j4 G& |
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 & {5 q& B8 s- O% N
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]) a% H: U6 \3 k% j
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。  |+ b& @! x6 t1 p  j
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子

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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
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作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,2 u9 n8 f, [! K: p0 e

/ ?, @1 y1 `! k& d

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支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子

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记得前几日我地年例果阵时,,* r, v+ V/ L/ C- n& F$ p2 H
有叫到呢味菜,,4 W% ^- P  y8 a* a! c) k
嘻嘻,,
- U+ `7 e* J+ O, _) }3 ?5 e我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
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作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,
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我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
  K1 P, h" l% Q7 @哈哈,," e; p2 V& O, f! v$ u
矛好意思哈,
- R' t; e& J+ m* x. ~; E表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
9 `9 O9 {+ C: W0 c: h6 p学识嗲做比我食<甜酸排骨>
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[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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