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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
- X: H/ f+ L2 y2 U/ \[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]1 R7 `7 ?# W0 `, J" ?
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
' t6 m3 `/ `& i' e7 c2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
# }  ~0 L; P8 N4 A  Y; }" T3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
9 T" ^3 \- D0 W' H0 D) w4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
, p/ W: L2 k' I: q[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img], Q% I9 e& r0 L- V
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
. p, `( V  i2 j( Z8 T7 S" M锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 ! w+ V; \+ Y) P
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
+ j9 j3 C6 w, c& [锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 1 b# y/ H; ^* Z, y- o0 l
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]# a0 W# c5 e3 g1 H6 U0 _( A5 S0 ^
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。  i9 J3 H) D+ J
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子

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1 W7 ^6 a( D+ c$ }! r) \  T几时我地L楼主整来俾我地试下味,,( ^$ s# v) J* h7 m1 b& C
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作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
& ^+ T6 s4 Z) N' U( ?% w" M % T. i# c! L- P1 \9 z* `6 n9 u
! o1 D  c9 c) P. D' C
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,0 b0 H! v; n/ F) F! E% F/ Y
- S$ o! q9 m7 h* [! }' y! P, B
1 C$ c& h& U* G0 c9 R! E. }
; u% `; T& \/ p4 l
支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子


0 |4 l) r+ i1 |, Q3 t* Z8 h. M" _0 L6 L, O! b
记得前几日我地年例果阵时,,
" A5 j# W6 S( L$ }有叫到呢味菜,,
  p$ k+ r' e& ~1 P* ?) t% E1 q嘻嘻,,
5 [& U, R+ ~* N" \' `# u我邓我侄仔系度争来食,,,,,,$ I. j, U. @- s
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,- Z  m7 \4 j& X$ l6 M2 q

8 Q2 D% O# b% m& G' Q! y我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
- p  r5 o8 j/ Y  L0 W( y哈哈,,
" L, T! k2 g3 Q0 `* T/ W6 M矛好意思哈,
0 k7 c4 E% m2 t表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
3 p# U1 A) N/ q学识嗲做比我食<甜酸排骨>3 a6 k- w6 c9 L; i0 }3 e

; C9 n; N' i7 ]/ p" ]0 h[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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