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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
1 ]5 G  @/ T- r4 d' ?- i1 i[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]  f, |3 i8 @/ t' v  E. {* A7 ?9 K) o; ~
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 ! U: W! `7 i# |0 l$ s! n* N
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 ! k* B+ v0 H) l8 B3 G4 \
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 ( N  t8 \5 I# m! h
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
$ J3 Z# |7 F) }0 ?( f[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]) h4 o# k0 _- f
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
. Q0 H) n; w# z锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 5 f8 F2 u$ _7 ?4 y9 c! @
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
( g2 w$ Q( U1 ?2 [锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 " ~, b; `; j' F4 B
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]/ V4 v6 \1 X6 o- R! J0 @3 @1 X
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。- Y1 J+ O% |# N8 Z( @" d
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子


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1 f, i1 ?& M, k6 N# A几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
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作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
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) O& ?7 M% X4 f- ~1 T/ z# ?- r& _支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子

# P9 f' b, g" Z9 n3 E: p) a5 b

, V  |" R6 K2 ~: H, N记得前几日我地年例果阵时,,3 o  t# N: c  L" g- B
有叫到呢味菜,,
( p& S! j5 i1 l0 i  @* R  ]嘻嘻,,
; F# [& ]9 u4 l- _( ~% p! N我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
& V- S8 r( J3 ?, V# Y" ^8 B
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,4 n; z9 R" y7 D" }3 V  ^* ^

& b; Y* M- N. [/ v" h* k9 N我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,7 W5 O6 x" ?2 n5 n5 `6 y6 @
哈哈,,
" a6 N( w5 y! G8 ]矛好意思哈,
# g. v4 `7 A' R9 t. r3 W表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
( S; Q# n6 e- r& l! P7 L学识嗲做比我食<甜酸排骨>7 q) n1 j+ Z. d( y

: m3 s# N# T/ Y. f7 h[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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