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标题: 糖醋鱼块-全程图解 [打印本页]
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-23 23:35:57     标题: 糖醋鱼块-全程图解

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）+ p% R* ?5 |( x3 l
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
- Z: _# j/ o2 ^9 x9 T糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
8 k9 Z$ y) x$ M3 M" D* `2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
0 r- w  H8 O7 W( \! @3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 ( m; v/ @+ S5 `5 u* z- c
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。# \5 V' Z- \8 W  b0 W+ y1 C9 R
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
2 h6 M; F& f$ V$ ^- O6 Z草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。) j+ s. z' C( f: h
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
# e5 ]: W" B/ q捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
5 d  k) |7 w& T6 I6 F# A锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
/ ?% q4 ]9 V* n0 \/ k; H+ G8 W[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
+ U5 \- ]( [) M. m将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
  }) X* f; I( G; s2 Q7 b+ M" Z[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
作者: 游子    时间: 2008-3-24 12:56:08

好想食无想做
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 18:11:57     标题: 回复 2# 的帖子

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几时我地L楼主整来俾我地试下味,,. m& x* [4 Q2 e; E! s+ I& R

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作者: 木棉花    时间: 2008-3-24 19:30:43

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
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( d: E0 {+ T% t/ |( l9 z4 z5 H  R- ^. `2 @) D% I2 d! t( z
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
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" |7 T0 X0 K* U" b  z/ k5 R+ F, ^- n
2 g8 U- O5 z4 z9 g& ]5 j/ o- s+ x支持！！
作者: 牛公    时间: 2008-3-24 23:12:48

看到就流口水了
作者: 秀秀    时间: 2008-3-24 23:54:10

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶
作者: 翡翠    时间: 2008-3-24 23:57:18     标题: 回复 4# 的帖子


9 i! @5 v6 M* P( W0 a  l1 H% u8 l4 j2 O
记得前几日我地年例果阵时,,
( h) D  C. s0 k) L有叫到呢味菜,,
/ E( |$ F. P- x; z: ^嘻嘻,,
  T: |8 ^% K2 o8 ~3 s" L我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
: H% R# i, o6 B8 [
作者: 翡翠    时间: 2008-3-25 00:00:52

耶,,睇错题目添,6 k) u0 B( T+ `, q# R
3 d2 Q3 y* ?& I4 K
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,- q3 G2 }% d9 d9 S; c
哈哈,,
+ M8 t4 ^5 t( b1 I矛好意思哈,
7 c  k6 F& Q$ b6 x表错情添,
作者: BEYOND_JIAJU    时间: 2008-3-25 00:22:34

呵呵,发出来是比你学过.
/ r9 F+ F) y" E( c! ^- D/ P0 `3 J学识嗲做比我食<甜酸排骨>( w1 Y' c- f  g

5 w; d4 W  K. w) i[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]
作者: 秀秀    时间: 2008-3-25 00:55:56

服佐楼上了！！！



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