北京300万枚黑心粽子堆放半年 端午节煮熟上市
卫生监督所值班人员在食品厂加工车间进行卫生检查。记者 张沫 摄
深圳新闻网讯 一名因欠薪而离职的打工妹，揭开了北京素香斋食品厂的粽子生产黑幕：从正月起就开始包粽子，之后未经冷藏于近日煮熟后出售。本报记者通过暗访，亲身经历了在恶劣卫生条件下端午粽子的制造流程。经记者举报，昌平区工商、卫生等相关部门已于前天和昨天介入调查。0 V: `$ i9 M7 ^7 t
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打工妹曝工厂黑幕" Y' D Q0 w+ z, c
北京素香斋食品厂（以下简称素香斋）位于东小口村明欣学校院内。, d9 f! `" T& |' f p
从前天开始，昌平区工商局分局天通苑工商所、昌平区卫生监督所和昌平区质监局的工作人员进入该厂调查。
调查是因为记者的举报，6月7日，本报接到该厂工人打来的电话，称该厂生产黑心粽子。
打来电话的是该厂的老工人罗霞（化名）。因厂里长期欠薪，罗霞今年离开了该厂。罗霞说，她走时，厂内库房中存有近300万枚粽子。
“你可别以为这么多粽子是这些天包出来的，从正月里就开始包了，这叫"干粽子"。”罗霞说，“干粽子”就是包好了未经煮熟的粽子。
她说，每年素香斋提前4个月进入粽子的生产期。到了端午的前一周，该厂每天的发货量至少在10万枚以上，如果当时包，根本来不及。粽子包好后，工人宿舍和厂房腾出来，在地上放个门板，直接把干粽子堆在上面，一直堆到房间的顶部。她说，厂内10平方米的房间能放30万个粽子，房间里有老鼠。; Y1 e; d! X4 [1 t% j
每年端午节前，粽子销售达到高峰，存放的干粽子就被拿出来煮。之后工人就把煮熟的粽子直接倒在院子内晾晒。晾晒一会儿后，工人会往粽子上喷水，慢慢院子就变成了“游泳池”。之后就是淘粽子，工人把粽子从水中捞出来，放进塑料袋或筐里，等待发货。1 I' y4 ^9 A P- r$ C: r9 U$ R
罗霞说，在端午前的一周，厂里还会存煮熟的粽子，因为怕要货多时煮不过来。厂里没有冷冻设备，就在房间里铺上帆布和薄膜防漏水，用砖把门口堵好，然后直接往房里倒上一米多深的水，熟粽子直接扔进去。到发货的时候，有的粽子已经酸了，厂里就重新煮一下，有时候甚至煮都不煮，水冲一下就直接发货。4 g! G+ c& y2 M
至此，这些生产已久并未冷藏的干粽子，成为端午节前的“新货”，流入市场。5 J* I8 ?6 U3 F; m- E3 d& t