【高州情】高州人深圳站
标题:
饭前 给消化道加点“润滑剂”
[打印本页]
作者:
wskep
时间:
2008-7-1 11:39:41
标题:
饭前 给消化道加点“润滑剂”
饭前喝汤有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化，引发食道炎、胃炎等病症的发生。
) Q% Z5 X% u0 V e; g
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物
刺激
消化道粘膜。
. X+ k, t% N% V0 A+ K: H! V& a
2 b! p$ e2 ]8 t; q& i, e
吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎等病症的发生。
7 r" t9 T- M1 k# I% j; E
$ g# _) W7 \7 P2 k
吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃又另当别论。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，很重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生。唾液中有许多消化酶，有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发生。所以，汤泡饭不宜常吃。
( G8 _2 l3 S* _# W( A& ? y* D
0 l7 R4 F# Z( S4 @1 y
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“牛饮”。
作者:
市区大牛
时间:
2008-7-1 12:10:34
0 U+ T; z% |2 [
/ ?) V* D$ H# L, B
我在屋企食饭都系饭前先饮汤噶~！
作者:
翡翠
时间:
2008-7-1 12:58:23
有汤饮我就净系饮汤得嗲噶,,
8 t0 |/ H9 }( F0 N) l/ w' b0 K
/ a- U1 x% Z; C5 Y' G/ v% c( q6 h
作者:
wskep
时间:
2008-7-1 13:58:16
我起公司飯堂吃飯經常矛飲湯...個D湯矛吃得過
欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://0668qq.cn/)
Powered by Discuz! X2
