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标题:
天日煲“冬瓜排骨汤”
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作者:
市区大牛
时间:
2008-7-24 01:50:35
标题:
天日煲“冬瓜排骨汤”
原料：排骨、冬瓜、薏米、姜片、盐、清水、
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...
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薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水
消肿
、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
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冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。
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制作方法：
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1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
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2、冬瓜去皮去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。
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3、排骨、姜、薏米加清水同时放去煲，用细火炖大约1小时，加盐，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可
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本帖最后由 市区大牛 于 2008-7-24 01:57 编辑
]
作者:
ludandan
时间:
2008-7-24 10:08:36
睇到好好味
作者:
牛公
时间:
2008-7-24 13:31:21
流 口水了
作者:
翡翠
时间:
2008-7-24 13:51:11
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好正啊！！！
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大牛，，
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你真系我噶偶像！！！
作者:
可乐
时间:
2008-7-24 14:37:03
最近总是喝冬瓜汤,不过是冬瓜清汤,没有排骨的.
作者:
牛公
时间:
2008-7-24 20:37:22
怎解巨点冬瓜更黄个啊？
作者:
市区大牛
时间:
2008-7-25 02:17:40
D皮刮刮青就放去煲就系咁噶色噶~！
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今日同昌哥食到饱死嗲~！
作者:
翡翠
时间:
2008-7-25 14:49:56
我今日又系煲冬瓜排骨汤，，
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嗯，，好美味，
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呢D甘热噶天时，
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饮多D矛甘容易中暑，，，
作者:
市区大牛
时间:
2008-7-26 00:59:32
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中暑，好似未中过`！
作者:
柠檬
时间:
2008-7-26 15:57:17
平时听人讲煲冬瓜矛系矛切皮个咩？点解楼主讲过可切皮留子？
作者:
翡翠
时间:
2008-7-27 13:11:57
标题:
回复 10# 柠檬 的帖子
柠檬，
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切矛切皮系个人钟意的，
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不过矛切皮就更加凉。。。。。
作者:
市区大牛
时间:
2008-7-27 13:13:38
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昌哥讲要切皮，我本来想矛切噶~！
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