吃法一：“回味早餐” ) w* |3 K: O+ h 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等, H A$ A; a" t! q1 V3 e) W2 c
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受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。: F' r) _, a* s" p1 D/ p
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专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。; ^2 _' v% r$ l' Y S3 S
5 I* N! c r3 ~( s! J 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。; j# M, |5 L* ^
# M, ^' |) J# l6 d) c+ k- n 吃法二：速食早餐 % V$ m' `$ u2 K1 t" J S" N
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早餐内容：各种西式快餐" \8 z4 I/ ~) Y3 f3 c x4 P
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受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。; z+ j& j; |4 ~
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专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 6 u0 @+ Y* L0 ^6 V3 I. W 1 p: A+ [6 }- h7 t' e/ X. d 建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。 ) X' X4 J: K) u- j菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。! C1 K$ _' g# f" O' H! w) b2 Q
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吃法三：传统风味早餐 0 P r5 }: u- [, K8 ~) n * A" I5 W8 Q% t4 K9 A" A % P, `# B+ |" j8 L/ N 早餐内容：油条、豆浆 1 T# }; ~& g. [6 q# ]/ f; q8 J! Q* j" }# U8 j5 c% l2 M' ~
受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。% i: [7 b1 Z2 n. m' k; u
8 F0 ]" B; V3 B8 p) A7 ~$ ] 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。0 }3 D" N1 M; S0 Z0 n; q
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建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。' Q9 r; i( a; j: o1 J0 ]
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吃法四：零食早餐 % _8 h1 T. j6 i0 |+ j3 ?# i' ~3 S
H% l$ U6 D2 s0 R8 D 早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。 n) `* S3 G! ?2 Q4 V* l4 [* A
9 K& I& Y3 d w1 I- R0 M 受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。 * M4 d0 [, M- X+ b8 ^$ ] ) b' y, I8 o: r5 D/ Y 专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。 / x1 Z( ]# Q) }4 x' a+ A! |' s! m- Q/ D) Z# I; n
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。 1 r9 {6 a9 k/ B* V1 U; W # Q1 N1 U, \2 [! f; n ; W5 ~7 O% u) H) d
吃法五：运动型早餐 3 p x2 O. y4 H# K4 w3 k j4 z- ]* [6 L) s6 v* `& l1 ^% s; ?1 X9 p; ?
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早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……- f, n/ n) k5 A) p( R. R
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受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃…… # c/ o# Z# L0 t- I8 I: Z ' e' v0 H! o' r) B0 H 专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。 7 ?8 T( w3 ]/ Q% ^- Q0 l, b4 l2 I% s9 D7 u" Z
建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。 K2 g4 k* x' T0 B% T
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