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标题: 食物养生（禽肉类） [打印本页]
作者: wskep    时间: 2008-7-27 17:24:19     标题: 食物养生（禽肉类）

　     乌骨鸡
1 V' K, I+ s3 |7 ^! X7 D& P  T　　【来源】 为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。原产山西，我国其他地区也饲养。
; F/ H2 q7 Q. a8 g- ?' C　　【营养成分】
2 n4 F1 K# r9 F# V. E. r( s　　食部每100克含蛋白质22.3克，脂肪2.3克，碳水化合物0.3克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.20毫克，尼克酸7.1毫克，钙17毫克，磷210毫克，铁2.3毫克，锌1.6毫克，钾323毫克，钠64毫克。 , G% n1 V# F! g" d: a( m
　　【性味归经】 性平，味甘。归肝、肾经。 4 p# n. `! n0 r. c# b6 ^
　　【功效】 养阴退热，补益肝肾。适用于虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄、遗精、滑精、久泄久痢、赤白带下、阴虚发热等症。
! S4 Q) P' b( k2 B　　 鸡肉
* I% [8 N; W% p, e- |3 u　　【来源】 为雉科动物家鸡的肉。 6 p; ~! l) M2 `" G; d# n
　　【营养成分】
1 P1 L: B- @" B6 I3 N; q$ |　　食部100克含蛋白质24.2克，脂肪2.8克，钙22毫克，磷194毫克，铁4.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸3.6毫克；并含钾、钠、氯、硫。 8 ~# s: i; P+ }& R& D  j4 n9 m
　　【性味归经】 味甘，性温。入脾、胃经。 ' y/ [+ f4 [+ Y3 A7 G0 m$ ^9 f% p  A# N
　　【功效】 温中，益气，补精，添髓。用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症。
: E$ ]' {+ m9 W　　 鸡肝
) S/ H( d2 j& v- u# v* F2 }　　【来源】 本品为雉科动物家鸡的肝脏。
; v. c' `( t4 u1 X! s- ?. r- i+ w　　【营养成分】
1 i$ F; a7 C$ f' @. ?　　食部100克含蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.9克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克，维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。
: e* b2 J0 W  L4 I, y1 V　　【性味归经】 味甘，性微温。归肝、肾经。 " w/ h1 o" r! Q: x9 G
　　【功效】 补肝肾。用于肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。
0 G" G7 |) i8 O* K% e( `+ }4 E　　 家鸭肉
; b8 ]( b$ z% j, @　　【来源】 为鸭科动物家鸭的肉。
2 @, z0 n0 x2 v0 ]" R, _9 ?　　【营养成分】2 r% L& |( L5 g% q! |' O
　　食部100克含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物0.5克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸4.7毫克。
! E5 o2 b* J/ f& k8 w' t　　【性味归经】 味甘、咸，性凉。入脾、胃、肺、肾经。 & Y: j* g$ h4 w) y- g+ I# N+ l4 z/ q5 U
　　【功效】 滋阴养胃，利水消肿。用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
) B8 \* S1 M5 \4 |　　 洋鸭肉 ! ?& w) Q5 }' }
　　【来源】 为鸭科动物麝鸭的肉。 3 s$ Y1 a$ q6 z: q$ a- d/ @, _
　　【营养成分】. z# F, u  _, s( S+ `# O. p
　　 味甘，性温，入肾经。 " B0 _6 C& E6 {7 }7 e2 x8 z
　　【性味归经】   d% G4 U4 s6 p
　　【功效】 温补肾阳，强腰膝。用于肾阳不足所致的阳痿、腰膝酸软、畏寒、神倦乏力等症。
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作者: 翡翠    时间: 2008-7-28 15:36:46





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