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标题: 食物搭配得当 才能吃出健康 [打印本页]

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作者: wskep    时间: 2008-8-2 21:35:35     标题: 食物搭配得当 才能吃出健康

我们每天吃的食物品种繁多，但如何把食物搭配得当，吃出健康，这是人们最最关心的问题。近期，权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法。
; r* b1 a0 {2 v$ j1 U/ u　　菠菜 能促进性功能，帮助肌肉成长，强化心脏健康与骨头生长，同时还能提高眼睛视力。菠菜还含有丰富的叶酸，可以帮助人体减少心脏病、中风的发病率。此外，菠菜还富含叶黄素，这种化合物可以对抗因年龄造成的人体退化。
' q) d+ o  ?; q/ D9 ~3 f* {  v　　营养师建议：菠菜可以加在沙拉中，还可以与鸡蛋同炒食用。
　　推荐——芝麻拌菠菜
　　将菠菜倒入开水锅中煮3分钟，控干水分后，拌入1匙酱油、1匙熟芝麻及少许蒜末、盐、鸡精，即可食用。
" l  N: d+ j6 r( {; ~/ |　　酸奶 是对抗癌症的最佳食物，它还有壮骨、提高免疫力等多种好处。
9 s8 X4 `& @' g0 C7 n! ^' |　　营养师建议：酸奶加上蓝莓、核桃与蜂蜜，是最佳的早餐或点心。
　　推荐——酸奶饮品
　　将草莓(其他水果也可)放入果汁机中打成汁，再与酸奶混合均匀饮用即可。
7 T& S3 s3 j8 `' u3 n8 i4 G; A　　胡萝卜 具有对抗癌症的功能，还能增强免疫力，提高眼睛视力。多数红色、黄色或橙色的蔬果，都含有胡萝卜素的成分，这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的作用，并且可降低哮喘、类风湿性关节炎等疾病的风险，每日摄取1/2杯胡萝卜汁是最理想的分量。
　　营养师建议：想要获取足量的胡萝卜素，下列食物都是不错的选择，如胡萝卜、黄菜椒、南瓜、芒果、红薯等。
　　推荐——胡萝卜熘鸡片
　　将胡萝卜切片，鸡肉切片用湿淀粉挂糊，将鸡片放入油锅中熘一下，然后倒入胡萝卜片同炒，八分熟时加入盐、鸡精调味即可。
  u- v; I& }) K  B4 u0 N' V! g　　蓝莓 含有一种大脑活性剂，可对抗癌症，促进心脏健康与免疫系统健康。蓝莓还富含抗氧化剂，可以帮助人体预防癌症、糖尿病及与年龄有关的记忆力衰退，因此蓝莓也有“大脑莓果”之称。研究显示，蓝莓含有大量的纤维、维生素A和C，有益心血管健康。
$ c2 G, n+ s; }# W　　营养师建议：每日摄取1杯新鲜的蓝莓或1/2杯冷冻或干燥的蓝莓，对身体健康都很有帮助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有类似功效。
# Z/ m) f; f7 A! A$ K5 x　　推荐——蓝莓酸奶
5 G. x4 E* c; t3 d0 X4 c. C　　在1杯酸奶中加入罐头蓝莓果粒即可食用。
) T5 ?! a: E3 k) M　　黑豆 主要的功效在于帮助肌肉成长、促进心脏健康，它也是很好的大脑活化剂。
  @; c7 Q# K7 P* F' R8 {　　营养师建议：每日摄取半杯黑豆，可以获得8克蛋白质和7.5克纤维，不仅热量低，还不含对人体有害的饱和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有类似的功效。
8 f" w- F9 @, ~3 R" \' \5 Q　　推荐——黑豆番茄酱
7 q$ ]/ N% W) r( Y* y　　取4个番茄、1根葱、3瓣大蒜、2个辣椒、1个黄色甜椒和1个芒果，将以上原料切成小块，加入煮熟的黑豆，再放入少许香菜末和柠檬汁，就制成了健康的黑豆番茄酱，这种酱可以拌面条食用，也可以作为蘸料食用。
　　核桃 能帮助肌肉成长，对抗癌症，还能保护心脏、增强免疫力，同时它也是很好的大脑活化剂。
& p( k+ P: U5 A　　营养师建议：在拌凉菜或做沙拉时可以放一些核桃碎，也可以将核桃碎放入面点中，加工食用。
　　推荐——蓝莓核桃巧克力
　　将100克蓝莓果粒、200克黑巧克力(加热熔化)与核桃碎混合，然后冷却凝固，就做成了好吃又健康的蓝莓核桃巧克力了。
　　燕麦 可以帮助肌肉成长，促进心脏健康，它也是大脑的活化剂。研究表明，燕麦富含可溶解纤维，可以降低患心脏病的风险。
0 e  ?$ p$ M) d3 U3 D; ~3 J5 ~' [9 \　　营养师建议：燕麦可以作为沙拉和酸奶的搭配食物，不仅健康，口感也好。
　　推荐——燕麦沙拉
) @3 ^# E- _9 S$ w; Y! g　　将燕麦煮熟，加入梨汁放凉作为酱汁，将苹果丁、核桃和1杯低脂酸奶混合均匀，再淋上先前做好的燕麦酱汁即可。

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作者: 市区大牛    时间: 2008-8-3 03:07:19

好多好想食噶

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