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标题: 日日学煮餸~!第八集 [打印本页]

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-14 22:36:28     标题: 日日学煮餸~!第八集

糖醋排骨(酸甜排骨)& ^) q& t# o! L4 F& `) Z" U# A4 @5 P
5 K* E7 H8 L# |' v: {

+ n; N! @. E* n0 ^4 e) U材料:! {" R2 c) j) d7 J

: p8 N" [2 s# v排骨;豉油;红糖;醋;油;面粉;鸡蛋;生粉;! z! [9 D& }. V6 t" @

- Z1 Z* ~6 n2 b) u' e6 }8 b; L  X+ f+ B$ G9 f0 T
做法(1):/ C% R; Y: h3 w1 y
3 m* x: ~. X8 ^4 [5 _* E% w5 l
将排骨洗净切好;; _! e! s7 k8 W* m  I6 k* l

* Q8 p( x. D* \: f( Z6 u/ q/ c在锅头煮滚水,同D排骨过过水去去血;
. w7 z1 y4 q) e1 _- D- s4 b9 j7 C5 b
/ z3 \' T$ `; i放盐腌好D排骨;
  [; p0 b/ E% o; p, ?  t# z) P5 c& l& G6 R! o3 N4 R8 a- N1 P% x7 G$ t
面粉加鸡蛋加开水加盐,打混,如果钟意可以加XXX炸粉;5 b; a$ f( G! o' U
  c- ]/ }% Q0 `2 d) h' p, {8 C  i
放油,煮滚;9 l4 [4 s. R7 f; u3 l$ j
) H5 O  ]& B' l: ^) t! L
排骨斟下面糊,放落锅炸;
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炸好后,捞起,定光油;- T" {5 s0 p$ ]  M. D/ u
& j" c5 l5 x' J; U5 W* _
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开,边煮边捞,糖会鸟底;% n6 e# C5 G6 C, \- }+ n; O- e

4 R' K+ L- M& t. M4 g8 H4 [放细火,放入炸好嘎排骨,慢慢等D排骨吸D汁,翻炒;7 B4 [( o: r* W. c9 _3 q

! y# C0 |. i3 V# ?OK`!
/ B$ C4 f# ~' H4 M8 i
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做法(2):
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将排骨洗净切好;8 R( c) Y" Q) s! c. \& Z! h0 y

2 ~9 x- y; b3 D! Q+ b" a- |( x在锅头煮滚水,同D排骨过过水去去血;+ {6 ^: L* ?, c# k0 _- k
/ S: Q$ ~+ p. d% c
放盐腌好D排骨;
  [( p) R7 c! M+ `% b( C) s; B, u6 s& r
放油,放排骨去煎好,铲起;
; d  I- j0 O& q9 N7 k, r  A9 Q
( J4 O& c& j9 b" s3 \3 H在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开,边煮边捞,糖会鸟底;+ l# i. K  Z( [4 i& q( U. _4 x' u

0 m* E# F' N# s- h1 q* Z放细火,放入煎好嘎排骨,慢慢等D排骨吸D汁,翻炒;% V7 ^& V8 Q; k) Y- q; m
- J# s8 E. i8 c, p- G8 S- V2 c
OK~!
作者: 柠檬    时间: 2008-8-14 23:05:54

我至爱食呢个了,但系又常常因为系炸个(上火牙痛都未好),加上整起来又几麻烦所以都好少食到嗲
作者: 牛公    时间: 2008-8-14 23:17:36


作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 09:04:35

: o4 X6 @' ~8 \7 C8 b% F

; P- I5 b# h& I7 D2 Y7 q# x边有麻烦咀~!
作者: 秋雨    时间: 2008-8-15 09:21:46


作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 17:02:16

好简单咀嘛~!
作者: 翡翠    时间: 2008-8-15 21:00:41

嘻嘻,
: P+ t" }  A$ ?* o/ {" v; s! h/ S) L0 ~6 }; V
我钟意食,
0 }1 b" S2 u0 D; j  L! [不过,
8 p# X1 c. j% Q1 ~& d未有试过自己整,
& Q- k! W) W+ ]太难嗲,
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-16 02:40:37


; p% r4 M; s" i1 c" l$ y* Z. Y$ Y9 m+ r7 F! y4 ^0 I" Y, S
点解个个都话难嘎`!
作者: Admin    时间: 2008-8-16 14:47:44

我中意吃咕噜肉!
作者: 翡翠    时间: 2008-8-16 14:53:24     标题: 回复 8楼 市区大牛 的帖子

大牛,
1 z' E7 K: b7 i$ B2 F( x; i矛难??7 m9 W5 e* f: c% W  K" N& y( @# ?
一甘第日你做一下俾我睇下喏,  i) ]& S1 E  ~" l  i' I* w9 ]9 p( C
俾我学习学习下
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-17 17:13:26


6 R9 e/ R# A: a8 g+ M6 l# o. L: R( ?0 o/ F  a9 H5 Z
矛材料,矛厨房
作者: 翡翠    时间: 2008-8-20 22:07:41

我几乜都有,
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-20 22:23:24

有咩好咯。。。日日有得煮~!




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