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标题: 日日学煮餸~！第八集 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-14 22:36:28     标题: 日日学煮餸~！第八集

糖醋排骨（酸甜排骨）5 \9 |, Q$ {1 c
, F! |1 }$ h: B* k5 `/ R. W
  b* Z/ {- }! k/ J
材料：
" {, H! \, v# @+ u
; I1 t9 {9 u* T$ O' S+ Z排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；& N5 h) e( K: X. N1 q9 y7 G+ H* b

) f9 ^9 l7 f/ Y, @3 G* e
% |: {# l3 Z1 s2 D' m- Q3 y做法（1）：
4 U- m, `8 c( j$ F
# z$ }5 }' {: B4 ^( q/ g2 L将排骨洗净切好；
6 j+ R' ~& j* h4 v) ?3 e3 p1 `
( M% Q* a) t/ |* @# b7 K: @在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
; P, r- g& j( d' i8 I8 V5 F9 ~7 t' X2 C( a: H  v
放盐腌好D排骨；* a. c  Y% k' D  f5 ^1 U

( i% w9 j8 m' Y& Y! o% g- C$ M面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；
5 I" p, @6 g: Z7 z$ A6 Q* {. t1 \' v3 t7 E
放油，煮滚；
+ r9 E( F4 o' J! ]3 @# b% B; c
排骨斟下面糊，放落锅炸；
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* g/ `" m& h. l, b& a. P4 U炸好后，捞起，定光油；
+ c. p% V+ S5 C: n4 j6 M8 m2 x2 y, A  b
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；- v6 q% R: P! E2 l

  l. D7 q3 _6 a! U/ e8 ~: c6 s. X放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；
5 P. ^& B: U( k5 g
; }1 J! \# h  r) COK`！
2 O5 o- n( D8 W1 ^& M) \# R! E  U+ c0 u/ G. @

3 w6 ^9 a0 k- t* N, p. }做法（2）：) Y. ^$ L* }0 r5 x
3 @' g( v3 Z  ]  V) E' z- U# ^" K
将排骨洗净切好；( h6 b6 x$ _! c1 G) G0 }
+ c2 I) a& L5 ]  d$ t0 B. g
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
) v/ H" Y) `  d8 d1 {& ?/ X5 n+ J2 t9 q2 F; E: }
放盐腌好D排骨；
& m' V& Z9 V7 {8 x6 ]- y0 U! T" E# {1 i: b
放油，放排骨去煎好，铲起；
% S6 ?- [+ K* Y8 {7 B! C; u1 [5 M/ J: p0 v7 `
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；3 }8 n/ l$ I' m: p  x: p% y$ q
6 [, X: x) e, B- A& q
放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；& i- v" I1 b$ u( \" w
+ P& C+ E1 P6 s5 V5 P! G- s
OK~！
作者: 柠檬    时间: 2008-8-14 23:05:54

我至爱食呢个了,但系又常常因为系炸个(上火牙痛都未好),加上整起来又几麻烦所以都好少食到嗲
作者: 牛公    时间: 2008-8-14 23:17:36

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 09:04:35

9 ?) t' c7 u) n9 r. A

; p! P; ~  u% Z4 S边有麻烦咀~！
作者: 秋雨    时间: 2008-8-15 09:21:46

作者: 市区大牛    时间: 2008-8-15 17:02:16

好简单咀嘛~!
作者: 翡翠    时间: 2008-8-15 21:00:41

嘻嘻，
1 s( |' c8 y( @/ d- r3 B7 U8 p3 n3 M; x
我钟意食，
# X2 N; d" O; w" W% Q( t不过，
  p4 N8 h: }4 m9 s$ f未有试过自己整，
# _% ]* [2 \9 o8 H1 w1 Q1 Y1 o& g% Z太难嗲，
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-16 02:40:37

  c' u( Y/ f0 q7 q! v$ n

+ [' f/ t# P( G" ~点解个个都话难嘎`！
作者: Admin    时间: 2008-8-16 14:47:44

我中意吃咕噜肉！
作者: 翡翠    时间: 2008-8-16 14:53:24     标题: 回复 8楼 市区大牛 的帖子

大牛，
" c0 Z  H% h, d! U- m. W矛难？？
2 h9 |5 f3 y. e# a1 O3 ?; J4 C一甘第日你做一下俾我睇下喏，
& r# X6 T& P8 H* _5 l俾我学习学习下
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-17 17:13:26


4 y, v' j5 e. X* L9 K( g! I' x7 X
: F5 ]6 o0 p+ p" Q) F矛材料,矛厨房
作者: 翡翠    时间: 2008-8-20 22:07:41

我几乜都有，
作者: 市区大牛    时间: 2008-8-20 22:23:24

有咩好咯。。。日日有得煮~！



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