【高州情】高州人深圳站
标题:
日日学煮餸~！第十四集
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作者:
市区大牛
时间:
2008-8-21 20:35:40
标题:
日日学煮餸~！第十四集
蚝油炒鸡肉（条）
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材料：
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鸡肉；
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香菇；
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姜；
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盐；
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蚝油；
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油；
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生粉；
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白酒；
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（个人钟意：可以加蒜、胡椒粉）
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做法：
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鸡肉切条；
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香菇切条；
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姜切条丝；（蒜切条）
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将生粉、蚝油、盐、（胡椒粉）打芡汁；
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放油；
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滚嗲放鸡条、放姜条、放香菇条、放两滴白酒、（放蒜条）；
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炒至八成熟，放入芡汁，放细火，等D鸡吸收D蚝油（之前D鸡无放盐炒嘎）；
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大概一两分钟就可以上菜嗲~！
作者:
秋雨
时间:
2008-8-22 10:23:53
睇起身这道菜应该好好食下。。。。
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可否把鸡肉换成别的肉类呢，因为家下的鸡肉确实不好食，又粗又硬！
作者:
市区大牛
时间:
2008-8-22 14:32:39
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鸡胸肉都系咁嘎啦，你食到D入口即溶嘎鸡，你仲唔想食啦`！
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