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标题: 茂名特色食品--籺 [打印本页]
作者: 执着    时间: 2007-5-11 23:09:26     标题: 茂名特色食品--籺

茂名人爱吃籺。籺是茂名地区市民的特色食品。每逢过年过节或办其他庆典大事便做籺，祖传下来，延续至今。原先只是村民们在家里做籺供来探访的客人食，也作为礼品分送给亲友，如今已发展成城里人的可口食品。村民们把籺运进城去卖，城里的一些酒楼也有籺上桌了。
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, d6 _0 R, i1 W% W这种籺是以粘米粉为皮的，馅有甜、咸两类。甜的往往以糖、椰丝为料，咸的往往以花生等豆类为料。做籺时，先用米粉皮把馅包成圆团，再放进一个木制的籺印里压平，敲打出来就是籺了。这种籺印大多是圆形，边缘有锯齿形花边，也有些是心桃形的。做出来的籺不用垫面包那种纸来垫，而是用茂名地区特有的树菠萝的叶子来承垫着放进蒸笼里去炊。用这种树菠萝的叶子来承垫，不但食时好撕剥，而且还给籺留下树菠萝叶的特有的清香。籺蒸好后，往往还在籺上点上红色的食用花红粉以示吉祥。2 Y7 ~- I7 B% W# a# Z  d

) ?  A# C/ \! b4 B0 X* v此外还有一种籺叫簸箕籺，这种以蒸籺的炊具像簸箕而得名。
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-12 09:08:45

年例果阵时，我屋企做一种叫做碱水的at哦，你们吃过没咯？？得闲来试下咯。。。。。。
作者: 好运    时间: 2007-5-12 13:36:46

路过:lol :lol :lol
作者: ぺ灬cc果冻ル~~    时间: 2007-5-12 16:16:01     标题: 三角at

说着说着我就很怀念我妈妈弄的三角at了~~~高中的时候我个个同学都说很好吃的......
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-14 11:28:23

薯包at:lol 呀，，流口水嗲。。。
作者: 二丫丫    时间: 2007-5-14 20:22:02

食@真噶几好食卦~~~我好内矛食过丫妈包噶@了嗲~~:(
作者: 翡翠    时间: 2007-5-15 08:48:46

原帖由 ぺ灬cc果冻ル~~ 于 2007-5-12 16:16 发表
9 ]# j1 B& g6 ]/ d7 s' `说着说着我就很怀念我妈妈弄的三角at了~~~高中的时候我个个同学都说很好吃的......
" C- ~" B9 j& r2 C, [9 x! K
三用@即系乜野@啊??" m4 w  I- w, r2 {( k1 u3 `( Z
系矛系博基吹啊???
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-15 09:34:18

博基吹还博基吹，，，三用@还三用@，，4 `9 v) N1 ~# ?1 w
两种不同类型的食品。请勿搞乱哦。! G9 X# X, Q1 C8 u8 Z- Q7 ^
两种我都喜欢吃，，呵呵。。。:victory:
作者: 翡翠    时间: 2007-5-15 09:43:48

甘即系乜野@啊???) `+ s6 O8 O: q, N' P0 }: z
我矛听过噶???
作者: 真魔    时间: 2007-5-16 00:42:50

人还是人！！魔还是魔！！真魔来了$ C; @; ^2 G: n9 |
' x  `) u. u) G7 J3 r1 p* r
[ 本帖最后由 真魔 于 2007-5-16 00:45 编辑 ]
作者: 真魔    时间: 2007-5-16 00:45:55

讲甘多好食个，矛得食，害死
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-16 09:54:50

包起来像菱形的就是三角at
+ o6 d# Q  d, s& i( V- R
% I" H" O% Q& _# B* L博基吹是用面粉放窝里吹出来的 然后割开一小块一小块来卖吃的 跟河粉差不多，要比河粉厚N倍
7 i; m: n! ~# X% i无人吃过咩 得闲回高州吃餐饱的啦，，哈哈
作者: 翡翠    时间: 2007-5-16 10:19:08

博基吹我识得啊，就系矛识得三角AT！！！
! z. v) F) O5 o2 ]) h3 \4 N. |
: _+ b4 K; [  V9 R楼上噶，返高州请我去食啦，肯吗？？？$ |4 |2 }- H# D. W6 G
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-16 10:43:30

一依系甘话啦，，华女，，你走矛出我手指咧嗲个啦，，哈哈
作者: 翡翠    时间: 2007-5-17 10:02:53

好,一于甘话!!+ o+ A' W- A, @0 @( t9 e- j
过年我拉军队去!!4 f+ c2 a- h  `/ T6 n' w8 b
WHO 怕 WHO!!!
$ O8 t4 A: L; `! M) I + A' o9 y5 Q, E' V8 ^
你敢放我飞机你就知错!!!- j  u3 C) o% I$ A) L
今年年头我好几个居然敢放我同秀秀噶飞机!!!!9 I1 S8 @) o4 e5 ^
哼!!!
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-17 11:23:22

小生怕怕。。。) D2 {7 t. w3 P8 R# P
- M% g% k% E, z9 N2 E! P
买几打at比你吃，胀死你就算嗲
8 T, \5 s* x5 x- Q% W% G  Q# q
/ {/ }% x. X  ^- w/ f  X
作者: 翡翠    时间: 2007-5-17 15:36:36

吓人咩???
6 t: U+ ]3 K3 X$ |% r2 h& F0 o) c几打????
7 h% V2 [5 ^) k3 T1 D9 {系猪咩???" t2 R6 ?6 w2 J7 B4 p% s3 @1 N
食得甘多啊???
+ z0 C  ]. E! Z矛理,总之你应承过的事就爱做到!!!! w! ^# }8 b; H9 {
打包噶矛好食噶,系爱亲自己去食得好食噶!!!
) `* i9 w$ o$ [8 ?: c) N
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-19 09:38:40


8 P+ q) i1 Q5 T, y& E& m  c即管放猪过来
作者: 翡翠    时间: 2007-5-19 10:24:09

放牛过去得噶吗???
9 y2 K7 F3 ^. I: f8 R2 P
作者: 大坡阿生    时间: 2007-5-21 11:27:45

:AA6 牛是吃草的哦，，，是你们这些猪正吃甘多at哦
作者: 翡翠    时间: 2007-5-21 15:40:54

乜我有讲过我食好多@咩?????
; y1 n& h5 Z4 I2 ?0 N7 M4 h俺是属牛的,只会放牛过去哦!!!
* b1 P; M% _: {; P5 n: H/ ?
作者: 好运    时间: 2007-5-22 14:59:26

7 b! a- w# H$ E% Q$ F- F$ }

* y4 X; @+ I6 g9 t& A. w9 E; L薯包at冇识怎样的
作者: 翡翠    时间: 2007-5-22 15:17:45

好运,下次回高州时我带你去食!!
! L# f8 W4 y6 G, O好好食噶!!( h4 g, t: s2 t! d6 h7 v) x
过年时我就有同秀秀去食过!!!
作者: 秀秀    时间: 2007-5-28 00:02:25

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 5250    时间: 2009-5-23 09:44:35

呵呵，我又想食“博基吹”嗲



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