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标题: 让牙齿美白的10种食物 [打印本页]
作者: 翡翠    时间: 2007-5-31 19:34:35     标题: 让牙齿美白的10种食物

拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。   ; k! s1 s, t0 `8 K% J0 l
　　要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。   # V) Y  ]+ Y5 t

+ u9 s* w9 f8 w* m' y" |8 {0 |　　因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。   
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0 D) e3 D. F1 T1 b5 Q& f; Z　　听起来让人心动吗？不妨试一试下面10种食物。   
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$ ]$ L. H9 O4 q+ U0 `　　芹菜   
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　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。   ( Y4 n! l& c& l9 {  {# ^( a/ p
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　　因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣，”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。   - g- f/ K: W# D5 y8 [

8 g9 U& k1 _) g. z0 o' F　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。   ; ^, h& b* u$ C. D; u4 g5 p* p
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　　怎么吃？   1 h2 \/ S& o. D) f
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　　嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。   5 z! i1 R! ]% l+ v! q( H
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　　芭乐   9 p! E6 U- c! z" h( c0 x

; @. r( ]/ f* |! e3 V　　想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。   0 L4 y/ J" l; y
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　　芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。   
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& w9 M. [$ }' O7 ?$ o　　维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。   ) o+ |  A+ p5 g8 `! E9 J  G

" j7 O# W9 w  t( w　　怎么吃？   
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4 W( a/ |! w/ G. b　　除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。   
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　　建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。   
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2 _; Z/ n! S' d1 J　　乳酪   
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$ I( y- n* Q3 X8 c& P! R　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。   ' c0 Z- V/ i2 O* ?0 C  G2 w+ j
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　　乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。   + n+ r  n" k7 k( ^

* J0 p9 a) ?, Y" G) A2 c9 O- }　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。   ! ^; D: }/ X& o( g5 h. S
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　　怎么吃？   2 @' |4 d2 J/ C; v# G
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　　早餐来一份西红柿乳酪三明治。   
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- R  N; |# s4 D) ?( j2 m# u　　准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。   , o: K3 C9 B# x

: L$ R$ T* K) u: z  r6 m　　首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。   ( H- V& L, ]# s) q: Z# r

) R8 C. s. x! b  i% q- c8 S　　以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。   
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( l' C  I  b6 Q4 [　　绿茶   
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　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。   5 D, Q% b& x: h# q

, ~! F! V: I6 j, }% `) y; }　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。   3 e8 {1 ?9 E* m
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　　一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。   # Q5 T6 l) Q$ G* A, s9 D
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　　另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。   4 u. a3 F# E3 R, B% |3 S3 r7 V
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　　怎么吃？   
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9 B/ |+ B6 J9 p+ @) p, F　　视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。   
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: s- p2 E* Y; o' V2 V　　洋葱   
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　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。   
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) t1 g  F' [/ q7 s  z' g, J　　怎么吃？   
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7 ~# ]1 P, j4 W) `0 A. i* k　　建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。   ! A6 x; }" C% I# a: W: g- o
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　　制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   
1 t' q9 M( H9 l5 s3 h& h* h香菇  / D: N. n  w5 Z" k' v8 F, T2 \

& x" q* L2 ]. z　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。  / S# m2 f- F7 Y6 w5 G. ?: j: [
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　　原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。  4 N* {( D& S7 R" N0 B" ]

9 ^9 j  u+ P6 G' V* W# K　　怎么吃？  
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　　菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。  
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& Z, L& r2 k8 ?8 k" p7 ?　　芥末  ! x( e5 q; u# M2 d- M2 M& A. E
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　　品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。  8 I  Y; n' P7 y9 \9 E4 h

4 P3 }/ ]2 k0 R+ L. _8 g, R4 i' D3 j　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。  ) q8 Y& C4 M( C! `. U( @
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　　日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。  
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3 L7 J0 Q4 k; {! O- l% p0 Y　　怎么吃？  % S) a- _5 m1 w

- {+ {; T! ?3 [/ ^　　除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。  
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# l9 C: Y4 t7 v' ^! b　　水  
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　　最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。  
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　　适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。  
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　　怎么吃？  5 q% R: f+ p9 ]" K+ P! v* v3 B

0 N; e9 @& R( d  S　　每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。  + F- K' x( h/ R$ b' b
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　　无糖口香糖  
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" z$ \. o( \5 P1 I　　嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。  1 G& p4 ]( x3 P7 g) o, p

' v) n- o; I# p& J5 v' S( t　　美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。  
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2 U: a6 y9 K! {) n% \( `0 I3 k# P　　木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。  
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; [' g/ t- L$ A$ |　　怎么吃？  $ G. F5 b4 l, F3 D* W' X
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　　吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。  8 L# q. f* }# W, b5 H. y
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　　薄荷  * [2 ?% p2 i. F

/ N0 m" X7 g# Z, f+ X　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。  
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　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。  # }2 K9 c: U) i, u
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　　在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。  1 y) U1 z3 q* t# r

2 \5 _6 B" m+ `" G　　怎么吃？  
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　　吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感；如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。
作者: 好运    时间: 2007-6-1 16:52:39

作者: 乐呵呵    时间: 2007-6-4 13:37:55

依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！
作者: 翡翠    时间: 2007-6-4 14:19:59

其实上面所讲噶有好多野我都系矛食噶.比如芹菜.介末......
作者: 猪仔    时间: 2007-6-5 19:09:39

发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   % X3 k/ f/ h# Z7 k5 e  G3 L
依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！( |2 |8 c* Q9 n$ I1 X

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8 \5 j2 O1 N; s% ^- ]; O% r乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!
作者: 乐呵呵    时间: 2007-6-7 09:38:36

原帖由 猪仔 于 2007-6-5 19:09 发表 5 [2 E& f1 W" D) b% r2 g( O, H" b
发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
, y6 X: N9 H# P, \- I+ i9 M依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！7 u2 a2 K" M( B3 H6 _4 g* Z
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: {2 w- r5 }: W8 f0 K0 ]乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

+ Q5 z$ o: K* Q, ^+ P9 O7 l错喔！猪仔，我系唔食芹菜嘎！
作者: 大坡阿生    时间: 2007-6-7 17:33:48

我们的目标——无蛀牙
作者: yupopp    时间: 2007-6-7 20:01:40

偶都要多食呢几样菜正得嗲
作者: 乐呵呵    时间: 2007-6-10 22:31:29

讲起芹菜，真系食唔落嘎！
作者: 秀秀    时间: 2007-6-12 22:24:15

我都觉得好难食哦
作者: Annie静静    时间: 2007-7-6 10:04:02





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