【高州情】高州人深圳站
标题:
【爱尔兰咖啡】的故事
[打印本页]
作者:
Admin
时间:
2008-12-26 17:14:08
标题:
【爱尔兰咖啡】的故事
爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。
8 G6 e0 j6 F* c
1 g2 a( c/ J$ \8 a% {4 q t
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的.
* G) M- i1 d( Y D, j$ x
1 K) [. g, D* @2 H
酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。
& m) W, D8 @" L8 j) {0 o: P( x1 R
+ Y3 K6 N; ~. j6 w; K
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。
' U5 f: I9 C* G6 s) }5 t
8 j4 Y6 e; v: x4 N
只可惜这位女孩跟你不一样，她并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。
& A$ y7 J3 Q4 [* g- q
' K3 p1 O U6 ~
就这么简单？
+ H7 O1 `( ?) u$ s4 S. d
$ b1 }( | s* S( N4 \
简单？你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？
: ?0 M8 X( B/ S( z0 N
- _+ }! d1 R, i' I" Z
基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。
7 [( K/ X& p3 n6 z7 f8 W
& T [" J3 h/ f' R
首先是威士忌与咖啡的比例,威士忌约要一盎司多一点，30几 c.c. 左右。
1 e3 W: S1 c3 v7 N8 \
: O. w) _; j+ m5 ~ K0 x+ {( A, u5 ?
咖啡五盎司，150 c.c.，比例约一比五。你知道这经过多少次试验？女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。
c; ]9 w: G$ y/ P1 ~8 S p7 N
3 A2 m' p7 k7 b; f$ Y( r! f
爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。
+ u0 ?( U) L7 x6 V1 }/ x
( j8 L% E9 `" g: S* q3 {2 O# v
为什么会这样呢？
' Y: {' I8 |& r P! Z3 k) }
6 F3 W8 C$ T6 a% T; E- j5 R
除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。
3 ~" N* o# R, @4 c' K& L$ {
! s* A% m* N, _
你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？
9 V& H$ Z9 q1 H* }7 D" W. g
$ f" S9 x' M* ~9 e. B
整整一年。
, B) n1 m0 ~- J4 L0 B( w8 l# U6 R
! g, ?& m3 N- ?9 e4 }7 ]
当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。
' [- @7 P( u2 z5 ]
- \# d, t l: f1 x% A) U3 D
那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。
- q; a% \! M4 e
( W; {8 i# g& E' c' v' b! Y
Farewell？
2 @( Q5 l7 g5 u" _5 ^
1 j/ I. ?- V! b
Farewell，不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops？
/ b- E; A! Z( H/ x5 a2 b
; T/ y3 {3 L/ |4 P) y) P4 p
因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。
' i& Q' @* L1 s$ W( ` p c
' K8 S3 x9 e: B$ f2 l" c
她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？
3 D6 w, y$ U. Q% q$ F
9 Y6 L: T% ^2 B% r
过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？”。」
, G0 g2 x! S& K4 f& l2 i1 d/ J
' r; G# @5 S: s0 G) [5 d( S) M/ r5 h! L
「没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。
+ ?& d h1 ]1 t
; Q/ ?2 }3 A4 ~
空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。
/ O# r; |9 Y( R$ f* C. Q3 s' Q# ?
6 G- C6 [ {# K& ~8 D( q* E! h1 {
因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。
n( i5 p( _$ ]$ g, B7 U/ V
1 V- {/ Z; ^6 u5 G, F- O7 Y9 {6 E
好了，故事讲完罗。
# c+ L3 |2 {% ~8 h, x
! ?. o& k% A" ^0 |5 U& y
知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么？
' c& \& q5 E! I1 ~% C
# {2 K q# S# M4 q" f
因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的。
作者:
杨过
时间:
2008-12-27 01:44:08
无奈
作者:
ludandan
时间:
2008-12-27 09:22:37
罗曼蒂克么
作者:
ludandan
时间:
2008-12-27 09:23:07
罗曼蒂克么
欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://0668qq.cn/)
Powered by Discuz! X2
无奈