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标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2009-2-27 17:17:52     标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼

尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ，
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- I7 ]$ _- V$ O! |& Y" m下边系我睇到加联想。。。。未做过 : q- _, e; Y% n( o

  F( O9 X# M& ?4 W6 A. C/ h  A简介
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% d7 s" E$ M8 C# x& e: T* {　　今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。
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材料：& D$ i# I4 x6 ?+ ]% J( R: F
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     小南瓜：一人一只；- r/ U: w. z+ V1 e
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     糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！
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     其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）
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7 w5 u7 X3 p! e( i) t  U- o' w做法：
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     一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟；
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     在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：
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' t  j, S/ H4 x( J* X* ^     二、将小南瓜洗干净，矛使去皮；
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& r  k" D& Z& K4 z. b     三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去；& Q$ V" ?* e2 {4 {5 Y/ G
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     四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；
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6 q5 X, G- Q; e1 B9 f     五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；
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2 u* P- y; R  V. n     六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁；4 K3 \$ ~; B+ W( A9 n

0 p% c3 W  @3 d     七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；
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6 L8 o6 V# p8 j% ^% u     八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；" G  z5 T/ ?5 ]- Y1 J" [% v) k3 P

" L2 G% t$ R. w) n6 `; ~     九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）
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( K5 }) K2 X; x6 Y- I     十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！ & A0 W2 W$ U& m, q' N/ K2 y

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, ?. a2 e5 f. i0 Y* x& ?" S再讲下南瓜饼做法：
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   将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂；
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   蒸熟的南瓜用勺子压成泥；6 q/ t& e4 M2 ]' ^

5 s" `) \! w; `4 F/ e" d/ \   趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右；! ^, R# D6 W- o5 b1 f& F& ~1 i. {
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   平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；6 S/ W* M, M# N3 T, |0 c7 ^
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   搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9
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讲到口水都流嗲，不过矛有生产工具，得个念。。。。嗨~！
作者: 山楂    时间: 2009-2-27 20:49:49

好复杂喔！！！
作者: 市区大牛    时间: 2009-3-1 20:04:30

作者: ludandan    时间: 2009-3-2 09:56:04

作者: yupopp    时间: 2009-3-2 12:06:42

钟意食南瓜饼。
作者: 龙囡    时间: 2009-4-13 14:41:27

几中意食南瓜的，就系未曾有甘好噶手艺。
作者: 柠檬    时间: 2009-4-28 16:47:07

南瓜系有益食品，要多食



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