尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ， ' ^. S! D+ L( P8 {8 j& a- X6 |! G" ]) x1 [8 Q5 @
下边系我睇到加联想。。。。未做过 & A Q/ f1 e! v" ]9 _
/ J2 Y g+ v% i/ c# A 简介* w" g* G, b( _& F8 m! p" U 8 e$ z0 y0 m. l/ c2 P, ^! ]5 B
/ q6 ]. I/ ?4 t+ B& u 今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。- Q/ T9 _) {0 V0 N$ }" F5 T8 A0 k
$ B3 J. }/ `8 K* A材料： # ~8 |' y5 Y1 m9 Z- s: b7 i* Q6 H+ s
小南瓜：一人一只； # B; e9 i: G$ d2 \ 1 q8 L$ D8 ~; s; t" g7 L 糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！ # |" s0 G0 Y" \7 _4 \4 f ' @7 G2 z1 m" o, x3 o' _ 其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）* r, j' R) \' O! L
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做法： " U9 G5 E8 y3 I1 C! p/ E+ a. s9 `# U3 J5 O r$ M
一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟； 1 A z6 P" F6 i0 V) t2 f0 z 0 Q8 A( ]( U. Y' |3 y9 }7 p# Z 在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：1 U4 M {# j- ~2 d
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二、将小南瓜洗干净，矛使去皮； 8 [5 O9 U# k7 t- L3 q( t6 O 4 ?) F c: } S( M6 }' ~ 三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去； * M% T/ L: g; l2 V$ F + S( |2 Z$ X% c 四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；' S' Q6 x/ Z" s9 w' c& P
: x8 ` O R' h8 ] P 五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；; m ^7 X0 ?2 l- U: p( R i2 F, o
, X. O6 _% ~; k' C 六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁； . D' X$ B+ }/ y/ `7 S, L. A+ {+ J7 F1 K0 a B
七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；8 P! E2 s0 E* R1 v
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八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；: K6 Y: `+ |4 @2 P% m
* A$ t. v! |! T& U- Z6 s 九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）7 A$ T. v6 y7 r6 l u
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十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！ , {! o1 B6 f) O! S 0 n0 G6 n; Z6 V" R+ c0 }0 L; R / o' b! z' h7 ]$ N! I0 F, s I# @; y1 q再讲下南瓜饼做法： ; w$ Y3 k! w2 \, D# E' B8 P- q3 ^$ n8 N9 ~( F. p
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将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂； - w, ^2 ]0 p1 d; Q " A. K0 I1 v8 Q2 [/ Q" ^ 蒸熟的南瓜用勺子压成泥； W. H& e8 y0 \7 ?0 X% k- ~3 ^' a [) \) }5 q
趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右； ) _/ B( s- C& B5 {) S( ]3 e7 Y2 w5 p2 M5 M" b, @
平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；6 _' h/ h2 ?/ s7 F
# p, F: `1 B& J% i2 e) \ 搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9 0 Q9 d. `6 V3 Y, H5 z+ y2 k
，仲好识做饭煮菜添，
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