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标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2009-2-27 17:17:52     标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼

尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ，
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, o2 b( K0 h6 U! C: R% s, ^下边系我睇到加联想。。。。未做过
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5 H) _8 L# I) b4 N. |6 C. O1 P简介
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　　今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。
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4 v4 s3 k) ], V6 M0 j1 f( b材料：
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& F4 l. _0 P1 {  F1 h1 ~- ~" {     小南瓜：一人一只；( ], @4 q" H5 q: ~- Z- \! B
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     糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！# B, O  U. {$ c$ a) ^6 S
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     其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）
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做法：% d3 @  ?" y! `8 {
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     一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟；  V: \" B) Z" P! F

  ]3 f7 g2 R1 ^6 o* o# C     在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：1 H4 k3 F. q6 `& O6 |* h

& A. q3 M& L+ b& m2 Q     二、将小南瓜洗干净，矛使去皮；
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0 J$ k! I) {& d) v% U9 X+ p& s     三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去；7 q. v9 b* [7 k& o

, R* W& a8 f& O0 r  f     四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；: o4 R; c) S- J) O1 y9 F6 ~
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     五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；
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; N2 j1 T" W; z+ J* f2 v+ R     六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁；
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# x8 R+ m' k2 K! w; r5 L0 ?9 B     七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；6 n- Q9 Y& K; F5 X) [' N' o
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     八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；
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     九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）9 p+ b/ b! a5 C' C% R

2 X) C" C/ o! S8 `     十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！ # C8 K: U6 E1 B6 o+ K4 z! t/ Z
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再讲下南瓜饼做法：
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$ ~- w. t% D+ C; G7 A   将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂；
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   蒸熟的南瓜用勺子压成泥；& x' u" g8 _* a* b4 C; ?! X# w# F; ?

" W2 o0 z3 r2 h1 g4 A) ?8 J   趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右；, G# O& h0 N: R) L" G

8 l2 C9 g, C8 x' u3 t# C   平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；7 w- h! @7 m  W$ N4 u* f
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   搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9
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讲到口水都流嗲，不过矛有生产工具，得个念。。。。嗨~！
作者: 山楂    时间: 2009-2-27 20:49:49

好复杂喔！！！
作者: 市区大牛    时间: 2009-3-1 20:04:30

作者: ludandan    时间: 2009-3-2 09:56:04

作者: yupopp    时间: 2009-3-2 12:06:42

钟意食南瓜饼。
作者: 龙囡    时间: 2009-4-13 14:41:27

几中意食南瓜的，就系未曾有甘好噶手艺。
作者: 柠檬    时间: 2009-4-28 16:47:07

南瓜系有益食品，要多食



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