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标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼 [打印本页]
作者: 市区大牛    时间: 2009-2-27 17:17:52     标题: 美味南瓜饭+香甜南瓜饼

尼个菜，系睇韩国娱乐节目“家族诞生”学到噶，性感舞后“李孝利”都在里边主持 ，仲好识做饭煮菜添， ，睇唔出“孝利”已经三十岁啦:funk: ，" {3 h( V  F. g; ?3 C
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下边系我睇到加联想。。。。未做过
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　　今天所用的南瓜是北京的小金瓜，也有的地方把它叫做日本南瓜。它的质地比大南瓜更加致密，口感更甜一些。好细只，大概巴掌甘大。6 y) ^0 c7 v/ ~9 l1 Y

+ ?. ^4 X% ?5 z  n) W/ f8 V材料：
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     小南瓜：一人一只；9 s* ~- t  c+ ^) v8 z7 j* P9 D

: h  g# A! p6 S* F1 ?     糯米饭：一只小南瓜，大概可以放入一碗饭，自己念下，我都唔知放几多，多佐可以炒糯米饭食，少佐就唔够食~！
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     其它材料：腊肠、青豆、粟米、肉丁（鸡、猪）、红萝卜、鸡精或者盐、油（尼D材料，自己想点加就点加）
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* Q5 I" ^7 P8 c& S做法：
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8 |2 p9 Q$ y0 }     一、洗好糯米、青豆（青豆难熟），放入高压煲、饭煲，煲到六七成熟；
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/ w; N5 I9 y6 p8 I' L9 v3 k     在煲饭嘎同时，做下边工作，甘矛会浪费时间：. C; ]. v" D; F

$ j2 `4 s$ E0 g" p5 z4 Z; ^" z     二、将小南瓜洗干净，矛使去皮；
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/ S* @2 _/ H: M3 U. b& ]7 {, {     三、切开个头，好似切“沙田油”甘，切太多，矛放得甘大饭入去；
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     四、挖开里边D囊、籽，你想放多D饭，就挖D肉出来，挖空心思出来嘎肉，又可以做南瓜饼；2 }2 h" d+ b, ?$ I" N# ^

8 ~& }9 h' o" @( x, o     五、在南瓜里边抹D盐或者鸡精，矛使抹甘多噶；" @. V6 s. `5 k7 |" ~

. D. A; q( t( g) w0 g     六、将腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜切丁；7 C: A3 o9 x) c; h3 X; q
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     七、饭煲好后，将D腊肠、鸡肉\猪肉、红萝卜放入去加油搞匀；# ]( t1 [# P( t
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     八、将搞好嘎饭，装入小南瓜度；/ {6 g. }. M; ^% B/ \

* b- a7 b5 T2 H; H. G+ l4 q     九、盖上南瓜盖，就放入大煲度蒸，矛知要蒸几耐，大概十几分钟OK系嘛（个煲都要几大下，蒸得多几只）
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# T1 L3 ?8 Z+ ^7 ~     十、一款色、香、味都有嘎小南瓜蒸糯米饭搞殿`！
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) x8 c, R3 {0 ?. |, z再讲下南瓜饼做法：5 b6 P3 |1 p$ u( m/ g2 ]

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6 d! |. l1 y: T1 F& e0 r   将头先切出来嘎南瓜肉，大火蒸十五分钟，蒸软、蒸烂；. B( W: q& a& q5 j! p- N
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   蒸熟的南瓜用勺子压成泥；  N6 V0 Z9 t+ X' f4 Q

9 B  ^8 |6 k8 D5 W7 ^5 }$ O) _   趁热加入适量的糖，取适量糯米粉放入南瓜泥里面搅拌，看上去成干泥即可，再放入面粉直到能和成面团为止，糯米粉和面粉的比例大概2：3左右；
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. J. X* E2 |1 m+ I) d% L   平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一小会儿，翻面继续煎；) \- t% W) G5 B1 O; S  A

% ^& F1 b0 T& F2 T% u$ v6 {   搞殿，又一饭后甜品，睇电影、睇电视嘎佳品`！:AA9 + ]: R) v) o, U8 J: Y7 w: v

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0 y+ A5 \6 [- _8 d5 H6 Q讲到口水都流嗲，不过矛有生产工具，得个念。。。。嗨~！
作者: 山楂    时间: 2009-2-27 20:49:49

好复杂喔！！！
作者: 市区大牛    时间: 2009-3-1 20:04:30

作者: ludandan    时间: 2009-3-2 09:56:04

作者: yupopp    时间: 2009-3-2 12:06:42

钟意食南瓜饼。
作者: 龙囡    时间: 2009-4-13 14:41:27

几中意食南瓜的，就系未曾有甘好噶手艺。
作者: 柠檬    时间: 2009-4-28 16:47:07

南瓜系有益食品，要多食



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