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高州名鸡——太子鸡
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作者:
admin
时间:
2007-6-2 21:39:24
标题:
高州名鸡——太子鸡
太子鸡
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太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
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自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
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野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的
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农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
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实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
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入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
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本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑
]
作者:
秀秀
时间:
2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
作者:
admin
时间:
2007-6-4 14:25:07
高州蔥油雞吃過未吖，都系好出名個啵！
作者:
江水滔滔
时间:
2007-8-16 17:38:51
高州太子盐局鸡我就听过
作者:
江水滔滔
时间:
2007-8-16 17:46:00
哦，原来你讲正宗走地鸡就是太子鸡，现在这种鸡好难觅到了，有钱也买不到，都是吃饲料长大的。我在前几年就吃过一次完全是走地家养的真是非常的好吃，现在仲好记得。
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我矛食过呐