【高州情】高州人深圳站
标题:
高州名鸡——太子鸡
[打印本页]
作者:
Admin
时间:
2007-6-2 21:39:24
标题:
高州名鸡——太子鸡
太子鸡
' a% Y" j4 k3 t7 }
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
+ g4 G: h/ O" _+ d& n3 G. I9 g0 D
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
% J( C* {+ _3 T/ A% T
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的
( S( `5 J7 I; ~& {7 O4 e
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
' W, y9 q% w2 o# `
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
/ [1 R6 [6 g" Q- S6 t
入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
& N) T. w4 u7 K! O0 X$ G, Q- U; g
( v4 r& T- b4 M5 u7 G
[
本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑
]
作者:
秀秀
时间:
2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
作者:
Admin
时间:
2007-6-4 14:25:07
高州蔥油雞吃過未吖，都系好出名個啵！
作者:
江水滔滔
时间:
2007-8-16 17:38:51
高州太子盐局鸡我就听过
作者:
江水滔滔
时间:
2007-8-16 17:46:00
哦，原来你讲正宗走地鸡就是太子鸡，现在这种鸡好难觅到了，有钱也买不到，都是吃饲料长大的。我在前几年就吃过一次完全是走地家养的真是非常的好吃，现在仲好记得。
欢迎光临 【高州情】高州人深圳站 (https://0668qq.cn/)
Powered by Discuz! X2
我矛食过呐