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栗子猪肉的制作材料:主料:栗子(鲜)300克,猪肉(肥瘦)400克% A# e4 I& X1 ^& ?5 h$ y, A( i4 K
调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克' R5 }1 w+ ^: F; B. Y1 p6 D0 q$ ~
& k4 M% E" Y. d" ?' i5 g) W- D% z栗子猪肉的做法:1. 将猪肉洗净放水中煮15分钟,切块;$ |1 o7 K) L1 L2 M1 x# b. D, ~" Q
2. 将炒锅烧热,放入油4汤匙,下栗子、猪肉爆炒片刻;
7 y4 {: Z7 ~- w+ q# I3. 将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜,爆香,放入栗子、猪肉,烹入酒,生抽、老抽、水300克,用火煮约40分钟,放入糖兜匀,再煮片刻,放入葱段,装盘即可。 |
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