- 威望
- 718
- 在线时间
- 147 小时
- 金币
- 924
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2013-4-2
- 注册时间
- 2008-3-25
- 帖子
- 505
- 精华
- 0
- 积分
- 1144
- 阅读权限
- 70
- UID
- 722
 
- 威望
- 718
- 在线时间
- 147 小时
- 金币
- 924
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2013-4-2
- 注册时间
- 2008-3-25
- 帖子
- 505
- 精华
- 0
- 积分
- 1144
- 阅读权限
- 70
- UID
- 722
|
酒桌上的规矩……男人必学 女人必知7 k7 u; u1 y* x% H' w
! ]. J w6 h3 U' L3 t# z/ Y5 Z9 u' g4 ?酒桌上的规矩……男人必学 女人必知【超全啊】酒桌上的规矩: ' |7 B S; h6 P
& p3 c& D1 \% c* Q$ @2 e& V$ _# p& D(一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去 7 ^+ p# W, o" j! ^* a* O3 J- R
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了
7 o& q9 c* |% z" w/ j' w6 \# h9 I
2 e" y/ c: j2 L, G2 P
0 k- g: s2 \( l) o规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 / x* H: z o( z9 X* F8 M; ~
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
& I8 m& i3 n, Y. k6 R规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。 # J- h4 C0 ~5 _5 @. u/ H3 L
规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 4 a% s6 F' T! L R! ?
规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
9 i; D' y6 J0 G规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。 3 o3 [; E6 q( J; b: y5 c4 I
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 0 Z1 o0 ? _2 K3 I y
规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? 8 T; M. X1 e( n( `
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 . @. `( L, b/ i% Y; E$ b7 q; i
规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
) c, L. _' t3 m! S# c% u* _+ v规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 ; a- f, `+ k" D& |& w9 M* s
规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。 , C& D* ?: Y6 O5 @) v1 N
规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
3 P4 X( F, U6 G8 G# F规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
3 I% d& L) U. |4 r/ J7 O规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。 * l( S: c; H+ i) q) q. l5 Y2 p2 ~
规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
' u: K. n! l) D规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
3 N1 T. g8 x: o2 i; m2 L- K: k" W规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。 ; K g/ |% {8 ~! h* N: N
- ], K) a' E$ v
. \7 i* P+ r' A4 J. Z# |
如果你不能喝 0 U+ ~9 p: x* G6 r+ _+ q
2 r3 X( E A% |7 o1 v' ?+ Q) T/ C* Q% }" E
1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
/ e/ T2 W, U a& {7 ^5 r2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击; h! C' W& P& i+ t
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里; ! N. v. J7 [$ I; \/ g& ~* Q8 K3 a: P
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
- ~. E2 S. F, N/ M' j5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; 7 ?( S+ D3 z0 C- Q# ^
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
6 X6 v @; W8 H! d7 K! C% V9 ~, B7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
+ O4 i" S' F u& k! B0 E4 m! D: E9 r$ x8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;
9 z. Z0 k5 P0 l F( h9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少; + W2 {0 ]( S8 g: S6 ]% ?- M
10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的! * {9 s: s. [6 w" b
7 l2 a4 \- n" y9 v; i4 B
l* g, ^, y T-----------------------------------------------------------------------------------
" `. U0 A8 J G M2 `7 k, K
+ f# \ e* s" O2 A7 W
: X8 s+ K9 c& |4 o3 t酒宴上的礼仪 - T, z, R" d P; z
* J, l( Y% ?+ Y: v# c k+ e
. L, ^- l2 @: s, v1、众欢同乐,切忌私语
9 ~: l5 _* E3 T) `# |- `) G 大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。 ' s& U, f8 \% ?4 u/ \
2、瞄准宾主,把握大局 0 P3 J4 s7 R' O* n( H9 X
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 ?* g$ Z$ [( B* u6 f1 L, j+ _
3、语言得当,诙谐幽默
, f( c+ a5 a6 L- B; y9 e- O 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
- R4 B6 M8 A! Z1 g* ~4、劝酒适度,切莫强求
. N8 P' @9 S3 _2 E$ |4 ?0 L0 T 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
+ n: ~, P: @5 l3 U+ B: t “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
/ |+ K8 Z$ s: ^8 N1 R w$ T6 N+ f3 ?5、敬酒有序,主次分明 + R+ e/ c' L2 A( H
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 6 y4 Z9 X I0 O8 P" A9 e+ b) z
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。 $ D) N ?4 M3 B9 f
6、察言观色,了解人心
: H: C0 N& ~3 C4 m 要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
6 z4 ?# n6 f0 ]- F% j0 H, k7、锋芒渐射,稳坐泰山
8 D& R& c& L7 ~; M) l( L 酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。 8 H( ?5 C3 P7 C6 P
; Y+ j7 e1 @: K j2 t, n
/ T, ?# [/ k- @, O: D
----------------------------------------------------------------------------------- % ~9 u. S1 J% a* u) |" b( u! a
- P) i, t0 N' G' t- h5 c8 Q0 f4 @
注意细节 ; d# N- z5 n) F/ a; R2 c6 E) b
% ^8 z' b: F/ q1 N# _8 r
0 ^: b' v2 Y0 _3 x3 N/ y/ B' x1——座次
: A1 M# O3 s! y" S% _
- X9 d; \5 m3 _$ C+ X- T 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。 / ^* X0 z/ ?7 m# p6 c+ _
' B) `% p' ]# d3 q) l5 T! H. _+ Q0 \ F. s
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 : v ^4 ^4 v" U' N# s5 ~7 s$ B
" L- b7 g4 b7 J- Y# B 如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 / y. _+ L1 w) u1 Y. w0 L! {5 [
1 ]! {9 {4 l+ p6 d% @7 C, U 一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常8 X: a4 h1 o3 N- E% X; _
! ? }2 J6 N9 j& ?5 F
2 a+ w; w5 {) E. a2 X1 J2——点菜 / Q0 G4 E7 H: U" D
E. [* Y. m8 g+ W- H- a x" W: y J% J D5 T4 V1 d6 W
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 , U8 G/ m) P+ n) H( Y9 T
, N) i0 C/ h1 Z$ y 如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
5 O8 H% ?5 k4 a+ c3 c% B* o, O8 j4 F2 j( o$ G9 M; [
& [2 z* {( r7 l O) h& p
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则 ' ^1 M% g P6 P' N
/ B# T1 q; }' A6 U% k* c; _ p 一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
7 e6 Z' o4 @2 s% g" } m$ I. E* v3 l/ L
8 w) A% g) h% ^+ w) W; Q/ L
- D& S/ R: @4 v9 e7 k4 n
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
: b3 B$ V* u5 _
6 }$ z! r+ x4 d5 g! r
' s8 G) z0 w( d9 r! f- |1 I/ B 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 4 \) H1 S0 ~/ q6 d7 P7 n
1 ?0 J9 L' g {" O
1 L; y4 m( {( D8 r0 q8 E# M 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 1 G1 Z$ s d% o# A. \0 e- `1 o, V' e
3 f, ~% q% d0 g1 ~* d8 Y附:中餐点菜指导——三优四忌 5 p) D' c5 F% {" u
' c' `/ v% S; o# c9 k$ m4 n 一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 9 b# I0 {: e9 v* ^ R/ s @6 K
4 ]; _+ w2 ]& G9 i% G& _9 {7 a
, V6 D- |2 E5 G
优先考虑的菜肴
! ]4 x5 i- ?6 Y. A
8 ^6 K, r4 {9 F) ^! j# Q; f, m4 s) g! e
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 6 v: \% T* A. ], d/ L2 l w7 T) j
5 c! B: C4 ^% {- r: C: g
' J& L, j$ m* E% t 二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 , U- N7 U- X2 z7 G( p
1 h& p, E. r" u3 d8 q7 U; ~$ f
' j% {. v! W, ?3 ^5 @; N
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
5 q* I# h, E" F9 k; \3 |5 v9 w* v% a6 J ~# ]" N" N6 U' ?* P/ f7 W
9 P4 N, u: K) q$ x3 u. i 在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条 6 C8 x x; I: `+ m+ F9 I8 R
+ q+ J) }/ E( ^1 t3 P: @ 1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 ! V+ M2 L" S' o8 ^- h6 p, B
* J; T b S6 _, I: o( a) C- @5 R& U! W 2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 $ {6 _5 K7 S; q2 j, G6 j
! w7 E! v9 M; j$ K 3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
) E; J$ \* j0 o7 A: l/ \$ J
. ^, g/ z: f* Q$ {9 S; ~ O 4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
" q+ s7 d* j, p! S5 c$ ^3 o0 ^ c$ v: u2 M( A( z8 [% M! p7 ]
; i, f) k* Y( p) a H4 T+ w+ [
3——吃菜
9 g! C6 f2 b; c. \. H3 i1 g# E$ \/ d; V' g6 Y) H- @+ s6 g
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。 / `8 D& j* Y6 S, C. x d
+ B9 I4 E$ h2 B7 s2 G 中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
2 U" _' J$ r; v' r, v
) f8 ]. _2 u/ f% _; j# m# n9 [ 用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
8 i1 ~6 e' r0 s8 l$ U
1 @7 w. R) Y7 b+ R0 r. U 客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。 * C- S8 I& {2 V5 Z3 Y
6 q1 ~; S5 z0 I1 \4 u8 |9 S
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。 " h% U0 Y% d* P7 [- e) d
5 b, ^ _7 B7 Q5 i/ R
& R0 p8 E0 r. ^* H1 l! l
1 z" P9 M* A6 m- m. a) q$ f关于敬酒
5 M. S2 O3 B# L0 p; J2 j
5 q" @3 ~8 l) d0 T/ o' q" u4 i- [" c _4 M4 x R4 s
1、主人敬主宾。 7 |' v2 V6 H. ?5 A$ ?. G$ ^8 a$ S
2、陪客敬主宾。 ; ^- i, \5 `% e4 N8 i( Y' d/ B* x
3、主宾回敬。 4 p) A' `' g+ f2 D5 v1 J; J6 C
4、陪客互敬。
0 F7 S: C, c5 _
9 a t& I0 S+ t1 B" u p) z+ W' B记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。 , g+ G- `3 h+ Q0 I6 [3 B
' } e, x, R8 L) w2 k
4 |8 h% ]6 D: L6 f1 ^0 {7 C1 k+ |1 S( w( [+ D- r& p6 v
. a6 {" B e1 S7 c" C/ U4——倒茶 ) `% v. r" ~0 Y) P2 n
4 z. s. l: {- F4 S1 g X
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。 ) r: ~) l4 g) k* X4 D% N' m9 f
5 j/ ]' C. P3 }& E$ M 首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 ' D9 u, \7 s2 h# k: J5 U: v
$ x) o# i3 |: J0 h9 b
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。 ( `$ C: W6 y: S% K4 H. S% @' n
, w3 B( s7 N5 f# U% V2 w 再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
2 P4 B- k4 R5 C# h. Q& p h* r6 H' G9 H( O( f- ]
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
$ R; o: ?1 A. D! e9 h+ V0 g% G
: T9 {/ }4 q$ N
5 h# q; Y0 m6 d% x5——离席
; K* L# k4 {- o" _
! U; `, P) x) _ 一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。 - P: i6 F5 ~. K- B* t
6 i) V- G6 ?$ C9 }. w4 a' p* F/ c
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
1 A/ o$ ^- O( O- @- |
1 c2 @& S, l. E) \* J 中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
7 U: `2 `0 D$ O. d) ?7 p; r
8 g) O/ r) o5 I5 z/ h 和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。 ; u7 \$ ]6 U. o( u4 ?
6 j! ^9 O9 ?, u+ ]
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
+ e& k$ h& o4 s! y+ c# F! Q( r7 R, r0 g- ?" S
; s" y3 v5 C8 g5 v" F
6 \' B7 x# z0 B) k0 }' J----------------------------------------------------------------------------------- ' Z- F" Q5 }) u0 z' |/ x7 j* @7 k7 j
4 f/ n, k9 K6 C- Z* K
5 s% F* A$ [0 I; O" K喝酒前的准备 ( u3 Q8 v+ G/ C# B, j( R
- O4 Z8 V6 Z# K1 ^& c0 x/ z
酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。 ' n# R( E# x4 {) |/ I% o
9 \0 E9 q, r! a" Q8 k 另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。”
$ e( Y+ N; ? l: \: m. H: Y
: m9 }- Z5 b: H; K; D8 n* _% h* ^6 ~2 t( h( J- W
3 ?+ x Y* s$ |5 v6 J
7 x0 m5 o, X. N& ~! P( x8 J/ x
喝酒中的保护
+ ^6 ^" \, O6 Y3 ^! o c; d" a: ]
+ ^' n5 h5 M% c7 z& U- o “酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。
( c1 Y) s7 [: b$ ~( c
+ T0 ]; p" }/ C% T' [9 {8 h9 j! p" h
) ?$ a( e# C% A# ~% L喝酒后的醒酒措施
! c0 V* T! J. n. ^& S+ N3 u: E* N1 ^ a
喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。
2 @. T$ ^5 p6 b' Y
" M: W$ S. h7 W" w+ \" _/ |★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
' K! n: g0 [+ J6 }9 u3 {! u" i
' A; Z N! H7 y# {% S) \★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。 2 p( x0 g; U% y* K3 [2 }* y- R
- v2 B o( ^- ^) ^
★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
& M7 P: L6 G& W. y |' p. Y! Q8 J3 |* Z4 s) s0 K2 p
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。
$ a" A5 Y; ]& C' g, n0 s
, G! g5 i& z4 q! y; H( ^★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
! k7 a8 R- }# b# m另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考:
7 |$ [# W+ W4 b( G9 J9 u
/ t3 r& M) x Z* j4 t★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。 5 z7 K) ?9 z3 I; g2 ?4 m' B3 a
, p5 C+ c5 d# f8 ? I2 s$ q3 ~' u★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
3 f. V, G5 j- p9 G% \" D+ ?0 V' J6 s
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。
( G, s- Z5 a; W9 T0 I# {
7 x/ Q" t7 [) ^/ F★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。 ' T3 I' o! f5 W4 N a- @
( ], ~, ]$ M) v9 }
★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 1 v; M$ q% O" C; ]1 {2 Y
! q' c5 P' n, {9 Q6 n★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。 4 ?! ~3 j4 k- V
) l' I+ e9 v, M/ ~
★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。
( @7 Y W, i; \7 X3 n( x
' W; ^! j5 z/ f- T. o9 H, l" s★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
$ ^$ Z9 q9 G" q7 O/ Y/ |7 D+ F( M# {6 z
★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 2 F6 _! Y2 I# [0 d$ R: i6 j3 ]
0 {6 \" b' D- U! V
0 ?3 r& p4 u4 @. E
+ {* }# m# {2 ?& y1 _9 u
6 t/ S) T/ a8 h( A9 F都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年—— 6 w/ s" V8 Z3 w, @, |7 @# j
" W# M6 B2 T+ U1 B0 Q
& t% h& x3 |+ \8 G' W& L酒后忌饮茶 " I( Z* z+ I+ @$ z# s5 n" x
李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。
& t0 n$ I* h( Y$ S, f" @
2 K; D+ g0 Y( G$ N, I
' a/ F% {& _) C- r醒酒的药物
6 G, N f- q4 n' z' f1 E6 y' E0 ]& p) F+ ^$ I: }: U X
目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。
9 X" V* L5 C- \* h& g' ~+ i; _# _0 N
% N/ W' P- t, j, J! r L$ R$ M
5 e5 Q! V: d1 H' w( P醉酒后的照顾
% o, |" l1 l2 t5 D
5 G( {" L: @) z/ C 醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面:
) |# [7 p, z( F) X. z+ {% {9 w8 K, {+ o
1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。" S6 J, ]8 T5 r4 s% V4 N5 @
+ N" g0 {, C/ x% f2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。 4 C! T; r4 O8 X! |+ J- T g2 k+ G
/ A& a7 E0 d% N8 l3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。 |
|