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苦瓜炒蛋+清炒上海青( a1 ]% ]& t7 J# z+ _2 o) b
4 g2 g; f' ~, {6 E% b7 U. X
$ f4 H/ a! s% g1 X. Q }苦瓜炒蛋% c1 ^! h% C. ^4 D) c ^3 m
材料：% r4 B, c$ l& \: q3 U" R! ~( g
苦瓜、蛋、调味料; Q3 A: U3 y: i6 j
做法：" G9 I+ U) X/ v# P; y! { L
洗好苦瓜，切片；5 O6 f- j l M
用盐腌十几分钟；
/ n% @4 ~, J. n打蛋，放D盐，放D生粉；; l; F- h7 e. {* ~9 H5 j( _9 f: q
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
1 J1 J1 ~& K! q5 f7 M5 u0 \定光水之后，下油，放苦瓜落锅； F3 P/ q# N( e8 z( C6 e; }; y$ v
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；) b/ V) |# s: t; N9 a7 W: w
翻炒一分钟左右，上菜~！
; S" |8 B0 _) y: Z+ g$ ?/ l4 f, @% N \1 z+ N) R
个人总结：
& u6 V F5 r. [ M+ ?苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
4 o$ B7 i& I* z; b) M仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
) a; ~. M% i; C; v
1 U* K! V$ Q( e1 u3 i( S
$ q( g& H- U3 F; L; C7 f清炒上海青
- v. f! V3 ^7 r. A2 Q) w+ c9 ` S
, U# O6 y& v( q1 V3 d* G0 l炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
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