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我们每天吃的食物品种繁多,但如何把食物搭配得当,吃出健康,这是人们最最关心的问题。近期,权威的医学专家和营养学家为我们推荐了常吃食物的科学搭配法。
1 a- G) \1 n. C& ` 菠菜 能促进性功能,帮助肌肉成长,强化心脏健康与骨头生长,同时还能提高眼睛视力。菠菜还含有丰富的叶酸,可以帮助人体减少心脏病、中风的发病率。此外,菠菜还富含叶黄素,这种化合物可以对抗因年龄造成的人体退化。
! B' c; s& Q4 Q5 }0 T 营养师建议:菠菜可以加在沙拉中,还可以与鸡蛋同炒食用。) W# u% p8 ]* F+ N; p4 i% \9 q% b* g+ V
推荐——芝麻拌菠菜: W6 |" F4 Q* p. w) X+ A+ r! P
将菠菜倒入开水锅中煮3分钟,控干水分后,拌入1匙酱油、1匙熟芝麻及少许蒜末、盐、鸡精,即可食用。% X. u1 D o4 z0 T& ?! u' m
酸奶 是对抗癌症的最佳食物,它还有壮骨、提高免疫力等多种好处。0 V/ m' N. C8 {; N6 H) n- l- X- t
营养师建议:酸奶加上蓝莓、核桃与蜂蜜,是最佳的早餐或点心。
# H% f; {4 Z* K% f0 n 推荐——酸奶饮品
( b: h* {6 e+ L# A6 ^: Z. m 将草莓(其他水果也可)放入果汁机中打成汁,再与酸奶混合均匀饮用即可。0 }/ I4 T) A% {( ^1 [( S+ f
胡萝卜 具有对抗癌症的功能,还能增强免疫力,提高眼睛视力。多数红色、黄色或橙色的蔬果,都含有胡萝卜素的成分,这种脂溶性化合物都有抑制多种癌症的作用,并且可降低哮喘、类风湿性关节炎等疾病的风险,每日摄取1/2杯胡萝卜汁是最理想的分量。
3 L' H! \* e; Q2 _9 C: h 营养师建议:想要获取足量的胡萝卜素,下列食物都是不错的选择,如胡萝卜、黄菜椒、南瓜、芒果、红薯等。% C- h9 [; z- \, q7 h
推荐——胡萝卜熘鸡片6 h: j; i! e! _+ K4 i7 ^& v
将胡萝卜切片,鸡肉切片用湿淀粉挂糊,将鸡片放入油锅中熘一下,然后倒入胡萝卜片同炒,八分熟时加入盐、鸡精调味即可。1 i& k8 Y( t7 ]
蓝莓 含有一种大脑活性剂,可对抗癌症,促进心脏健康与免疫系统健康。蓝莓还富含抗氧化剂,可以帮助人体预防癌症、糖尿病及与年龄有关的记忆力衰退,因此蓝莓也有“大脑莓果”之称。研究显示,蓝莓含有大量的纤维、维生素A和C,有益心血管健康。
# k# V9 M. ?4 H. Y; \ 营养师建议:每日摄取1杯新鲜的蓝莓或1/2杯冷冻或干燥的蓝莓,对身体健康都很有帮助。紫色葡萄、葡萄干、草莓也都具有类似功效。2 l# b5 g4 {' i8 l5 ]
推荐——蓝莓酸奶
; k$ U5 K' w) S- a 在1杯酸奶中加入罐头蓝莓果粒即可食用。
4 j# H6 ^8 e2 W) \. J4 F 黑豆 主要的功效在于帮助肌肉成长、促进心脏健康,它也是很好的大脑活化剂。
$ f/ ?, e( U' f. j$ D 营养师建议:每日摄取半杯黑豆,可以获得8克蛋白质和7.5克纤维,不仅热量低,还不含对人体有害的饱和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物,有类似的功效。' `7 c `4 L( n6 u& i( R
推荐——黑豆番茄酱4 A; Y& ?" j) t9 v2 T
取4个番茄、1根葱、3瓣大蒜、2个辣椒、1个黄色甜椒和1个芒果,将以上原料切成小块,加入煮熟的黑豆,再放入少许香菜末和柠檬汁,就制成了健康的黑豆番茄酱,这种酱可以拌面条食用,也可以作为蘸料食用。
" i% t3 F5 r6 o5 l) M( D6 b: O 核桃 能帮助肌肉成长,对抗癌症,还能保护心脏、增强免疫力,同时它也是很好的大脑活化剂。* B; F- S6 b, u$ B
营养师建议:在拌凉菜或做沙拉时可以放一些核桃碎,也可以将核桃碎放入面点中,加工食用。7 m Y, O8 o& G! x8 o) j* ^2 }' ^% M
推荐——蓝莓核桃巧克力# B1 u9 f- P4 z5 n7 B, B
将100克蓝莓果粒、200克黑巧克力(加热熔化)与核桃碎混合,然后冷却凝固,就做成了好吃又健康的蓝莓核桃巧克力了。# _- R& ]2 f. O- h
燕麦 可以帮助肌肉成长,促进心脏健康,它也是大脑的活化剂。研究表明,燕麦富含可溶解纤维,可以降低患心脏病的风险。
$ @8 J3 [, ]9 J9 F: @ 营养师建议:燕麦可以作为沙拉和酸奶的搭配食物,不仅健康,口感也好。( |- Y4 J* |2 K
推荐——燕麦沙拉9 P+ \" N. E, b# I" @
将燕麦煮熟,加入梨汁放凉作为酱汁,将苹果丁、核桃和1杯低脂酸奶混合均匀,再淋上先前做好的燕麦酱汁即可。 |
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