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要提防的七种毒菜 [复制链接]

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优秀会员 活跃之星 灌水先锋

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发表于 2007-5-31 16:52:45 |只看该作者 |倒序浏览
随着天气的变热,食物中毒的可能性又增加了许多,因而有必要提醒人们注意:可能导致中毒的七种食物千万别吃。
0 j# i6 O& p' R3 S. `( O  2 r' _7 u3 E! g3 D& H
    绿色土豆有的是被阳光晒绿的,有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿的,人食用后会因龙葵素而中毒。食用发芽土豆时,应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去,放于清水中浸泡2小时以上。 9 I& ^. i2 S7 ~+ p
  
0 P# l8 h0 V8 M0 u* j% }' y3 c4 ~5 W    鲜蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。
' Z) f- @. c3 T  
/ R4 G7 ^2 C3 U7 K* r5 M    未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。 & ?2 B9 \3 ?/ E' E, ^7 h; }# Q0 n
  & Z, M4 J  X* M7 }
    鲜黄花菜又名金针菜。其中的有毒物质秋水仙碱进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。 , t! \/ S! \1 d, Q$ j2 c7 x. q. R
  
) l7 J! o" p* A6 ]5 w    青西红柿未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒。 3 k; B1 T- b2 [% w; K
  
+ N6 y! w' J+ A$ q6 X& R, F- @    鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。
8 e) ^- @1 U2 H* n1 q! ~6 P( x  
9 V5 I# T+ f; X# C6 o1 A- c    变质白木耳腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。
被遗忘的木棉花
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发表于 2007-6-1 10:46:18 |只看该作者
呵呵,会注意噶啦
真亦假时假亦真.......
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