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苦瓜炒蛋+清炒上海青
' G) L z+ t( f+ y% U% n. x; I% Q, c) B v a B
. y+ N( N, D/ T6 s苦瓜炒蛋
' [% w8 k& H* D2 C; o' a材料：
: o! \& M1 c, y$ M+ {/ T- @% I' |" @苦瓜、蛋、调味料* Y" p6 e3 h9 \
做法：5 ?( C* y. o' b3 u" X8 Z
洗好苦瓜，切片；
8 {$ U" s+ @+ K9 N5 y用盐腌十几分钟；$ Q% }9 h9 H, |9 k8 e+ T; `
打蛋，放D盐，放D生粉；# z9 u0 u. r' T* l( x; w
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
( L9 ]1 k( O; G+ N& n定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
, l% T: W1 B% o! u炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；: R- g; u/ l$ v, Q' N3 N
翻炒一分钟左右，上菜~！
& x1 l [! f9 `* W" z [
r! r( K b ~" A个人总结：
. }4 j) L, N4 N i3 |: o7 H/ V8 C苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；# ~) d& q; h; L) @' G
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！3 p2 O6 o3 q* a! O: S+ L
6 k8 M+ d/ }% y7 V1 i
h0 K1 Y1 t6 I/ |! X* v* ?
清炒上海青
0 i0 C: h+ E. o$ x7 i
1 ]1 |, Y. X) M炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
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