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广西人的早餐 ; d2 E. p$ y2 e1 g; {6 L- {- f
桂林米粉在桂林叫“切粉”,5 p# @9 {/ I2 _5 U5 P
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
/ E( ~, F* \8 L4 X( E 每一样都很讲究,缺一不可.
0 U% u# d N% k4 a! p: A7 Q2 i 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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广西南宁-卷筒粉. \3 n5 a. I8 m" n' n
, D: C6 l* o/ V; h! j" p江苏人的早餐
" v z- F" i; Y3 I+ w 徐州的经典早餐
4 D6 C) Y' {, Z% I5 Q O6 o( I) b1 d7 H: `# f
辣汤(又称油茶)和油条
. s# X5 l& X4 g4 g) _' J6 C 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
' m* J# k4 B l9 D7 x 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
. T9 e, ^' \+ @: p2 b 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
8 W Z+ ~ Y8 [; p 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道, i4 \, ]9 J* @/ d9 Q2 x
在汤中加上些许香油,更是美味+ f$ A4 C, h' z9 c$ d2 C3 j
& H2 [: t5 v j0 z" H% z& w+ ~, h 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 7 @/ v( m+ d- d
" r- n" x4 C* f9 L5 ~
淮安蟹黄汤包 " D% T, y% C$ n+ I
* N5 _! P/ n, U' B9 i
* f x ^$ U; C0 V7 ? H
苏州-无锡豆花
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( l! l( Z& A. c' n6 v
南京七家湾8 C4 U$ n9 ?. X1 j
9 s* Z4 Z# d0 {8 `牛肉锅贴
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: `8 U* E1 m" O' r徐州的经典早餐0 j% E4 s p! A, J7 T
f0 v, L/ L+ N7 ]* W9 m辣汤和油条4 q0 U7 b) W. U: O& l6 I- E8 `
0 ?* @& E9 l/ a; I
4 A$ T+ U& c" d8 K- C$ t# ]' @
天津人的早餐
! a2 @' G7 H2 H- @* }7 G 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
% P9 e% S6 l7 f" {) i0 M0 ~) B 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
! T7 L- h" Z6 S' u; \7 G& i" d 2、锅巴菜
; Q5 K+ R9 V( b 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
0 M/ F8 s. z. [! }3 x 4、狗不理包子# v( O1 t P! Y6 W$ ~4 y" v: P
( l- @! r i5 l* u3 a+ {2 d
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼' {' u; W. K2 p7 A& h8 f2 M: q6 ?
1 W& P6 ?: N7 p5 }2 c: }天津:狗不理包子 1 z/ E3 c, Y! q& Y7 Z, ]- }+ w0 p7 E
2 D1 D- O y% F5 d4 K' _+ Z/ O! s) {! C2 M x/ E$ X) c
天津:锅巴菜
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# I0 g; E' R2 ~, r7 q: u- N0 b0 ~ P9 ]# K2 ]- L5 s6 X0 c
! c7 [# y% s! `- m
天津:煎饼果子 # _$ g& g9 w3 e6 ~( I( {
9 c/ S& Q. X. I3 l% N
1 \: k/ I% V% X4 }6 a: Y; u5 L
( C F- m+ O2 H) @天津:皮冻
' d2 `6 @! e* s. q5 T* Q/ I) ]0 J& v1 H& M' g9 L
5 q4 }- n! A, _: g5 g+ I, h
3 j/ s3 U9 j [% F! m& ?6 S8 b& V" j6 {' z: _8 s, B4 @7 T
河南人的早餐
& v9 ]6 M0 j# m 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
# R! |4 Q8 ^: b) t" T1 ~5 e% Q 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼, X' _6 ^7 {. w9 x% b/ [3 o
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
* M) U: u" l( b7 Q+ p0 r A0 b
& M. d" q+ \ ~8 k8 | o7 V. V2 g河南-豆腐脑 - [6 y' E8 I5 I- d2 G
+ [1 J' [6 [1 W9 e) s/ ?7 R' v
2 W: b+ [% v% j7 F, o2 }" m河南-胡辣汤
2 h) {' R1 W: w; s. d" f$ |" a& p/ ~7 e
9 v& G( I+ P- I) n$ }: w" _河南-烙馍
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; m! \& |% ~+ I! D7 c7 w, p1 z8 U- Z- B) ?5 o5 c# i
北京人的早餐* K" D5 E+ _ U# U; c, h- i
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。* ~, K& [9 e0 }! F& p p5 i3 T
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
5 s) v2 S# m F9 a" B( S9 `0 y 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
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$ x' j5 Y; H4 Q0 F! B 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 [2 n& i/ x, G# p& |( P
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2 w; g( K1 _6 h, Q+ w! V% e3 n5 m9 q
: m$ ?0 o5 h& i5 Q1 Y- S- H: b* y+ P5 z9 ? |8 W
炒肝儿; t- x. C5 S3 ~; G5 l) C
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