【高州情】高州人深圳站

 找回密码
 立即加入
查看: 581|回复: 3
打印 上一主题 下一主题

警惕!十二种有毒家常菜 [复制链接]

Rank: 6Rank: 6

金币
8560
贡献
0
威望
4046
最后登录
2012-5-15
帖子
1058
积分
8725
UID
826

论坛之星 活跃之星 灌水先锋

跳转到指定楼层
1
发表于 2008-6-14 20:47:40 |只看该作者 |正序浏览
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受,习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。 3 d$ e7 ~1 P- o# ?4 q  o6 K
  1.土豆烧牛肉:
  c; z2 e+ _- S1 J% q) o, Q, ^( }7 l
  由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 ) r; e2 H) j# K2 }
$ X- O% B" C9 P
  2.小葱拌豆腐:
! M6 e) d+ Y/ A% b5 [  O7 y5 z
# |' ?3 ~1 I' S) Z, [; O$ [  豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
  X8 L* f, Q' [' K" v3 |7 y! P/ z0 j% }7 A' I' @* I
  3.豆浆冲鸡蛋: 6 w/ t9 j; y# N
' }" d, O/ L8 M
  鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。3 U- C2 E( Q' J. Y; p7 w+ c
  P6 \8 W7 H2 U
  4.茶叶煮鸡蛋: , ~$ T' W0 c( q# N( Y! y8 f, A
8 ~4 V7 ]6 q) ]/ E% A
  茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 7 u( h) f& Z1 U4 B; C6 F
9 z' x1 t( L8 @, T' p% J4 R+ T
  5.炒鸡蛋放味精:
9 H, a1 p: H% ]* F
0 T9 k  q( J$ ]/ F( Y& g  鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
9 l; \+ J; ]5 w5 f& f3 R; l
; t: Q. @( V5 t1 c5 ^- n# j  6.红白萝卜混吃: , x5 m: Q: Y) b/ I
/ ^) p! u. J' u$ X* I: v: V
  白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 & V* I8 B4 H5 V+ x! v

1 l6 `6 m% t! f' X5 M" ~  7.萝卜水果同吃:
  g3 \9 C4 Q, Y& S# [' s8 {8 r5 b3 k5 _# S1 u+ M0 L
  近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 " N0 r9 ^3 z- e3 _4 B- L

6 e8 b: m" }. h: C  8.海味与水果同食: ) G6 Q& }1 T" f7 J1 l- ]

. G& \5 X2 }% m; R  海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
2 {( R5 E' ?- V1 S- f) |3 v# ?, v: T7 s2 f; X( P/ }8 F% S
  9.牛奶与橘子同食: 3 C# R- e( f" @3 Y2 i; S) J6 U
2 y7 N2 x/ f3 i% }' g% F
  刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
9 v+ _) ?  j; A/ i8 t
+ x5 [$ a  Z6 n% B# Z* ]  10.酒与胡萝卜同食: # z% x' E& `+ o
+ M& `3 N) u! d0 e# b  W' v. y
  最近,食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。  
4 ?: }" ]6 H& D( Y  n7 g9 ?3 o
4 w2 x4 y6 j" C/ }: Z$ H  11.白酒与汽水同饮: ! X, e! S  |' c" y2 E

' k! ^% H4 L2 H3 I  `+ R# O  因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
3 f& H3 n4 U9 w. u8 r! C
/ u) Q* }  \0 I" P# j0 E1 q  12.吃肉时喝茶: 3 w& h! k8 J0 z+ f' J! E7 e+ ]

! s- p% k! p5 \+ Z* m. s' l: Q  有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

版主

小草爱食大牛

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

金币
5194
贡献
0
威望
8078
最后登录
2012-10-19
帖子
2603
积分
11233
UID
800

勤奋斑主 贴图先锋 网络高手 幽默大师 活跃之星 灌水先锋

4
发表于 2008-6-15 23:51:30 |只看该作者
1.土豆烧牛肉: , ]! ~: F0 c) b4 k
2.小葱拌豆腐:
# F. U' t7 s2 F$ ^8 [4.茶叶煮鸡蛋: $ v" @/ G0 I$ G: G) f/ G, @
8.海味与水果同食:
6 M1 |) h" b4 _; }+ i12.吃肉时喝茶:, [1 d* }, O: _8 H3 X7 \
以上几个都食过,身体矛事啵~!
得闲吹下水;有时及及囡;郁闷抽支烟;饥渴饮酒水。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12Rank: 12

金币
8
贡献
23
威望
5587
最后登录
2026-8-25
帖子
4169
积分
13626
UID
24

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

3
发表于 2008-6-15 09:51:31 |只看该作者
哈哈,,1 ^1 h2 f/ y5 A. t1 d2 R0 G
% e$ f; F% I$ j- r
以上12样野我都好少食甚至无食过的,,
$ x$ |0 g+ Y4 ~5 ?, i/ x5 l. P# J

. Q/ m# P( x: X2 U$ H矛怕,,
真亦假时假亦真.......

Rank: 6Rank: 6

金币
2424
贡献
0
威望
1701
最后登录
2009-9-26
帖子
2005
积分
4448
UID
18

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

2
发表于 2008-6-14 22:33:49 |只看该作者
四咯,唔讲唔觉,我前两日食茶叶蛋来,
“闲谈莫论人非,静坐当思己过。”
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即加入

Archiver|手机版|高州人深圳站

GMT+8, 2026-9-22 21:28 , Processed in 0.023338 second(s), 12 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部