看看自己适合吃什么蔬菜水果

翡翠

多吃些蔬菜和水果，已成为一些人维护健康的指导原则之一。但以笔者之见，尽管蔬菜和水果含有较多有益人体健康的维生素、微量元素和纤维素等，但并不意味着各种各样的蔬菜和水果适合于每一个人。客观地说，每个人的身体状况并不相同，各种蔬菜和水果的性能及其对人体的作用也是不同的。因此，不作任何选择地一味遵循“多吃蔬菜水果”的原则，就带有很大的盲目性。
( R5 ~' n) N$ J* c; R
2 H( K& l5 }7 Z0 `　　那么，如何选择蔬菜和水果才有益于健康呢？

　　食有温凉
- w% y. W" C( T  A, t8 a
' w& m2 m, n' R6 }& N8 ?　　总的来讲，除以现代医药学的角度考虑蔬菜、水果所含的营养物质以外，对于蔬菜、水果，人们还应从祖国医学的角度进行一番选择。

　　中医药学对饮食的认识是“药食同性”，提倡辨证择食。所谓药食同性，是说食物具有与药物相似的性能和功效，包括性味、归经、功能、主治、禁忌、配伍等。所谓辨证择食，是说要根据个人身体的证型或体质，选择适宜的食物。

1 x6 M, x3 k0 h8 Q5 U" g& g　　为了说明问题，现仅举如下一些例子。

　　就蔬菜而言，冬瓜味甘微寒，可利尿清热、生津解毒，脾胃虚寒者不宜选食；黄瓜味甘性凉，可清热、利水、解毒，中寒吐泻、病后体虚者忌用。生姜味辛性温，可散寒解表、化痰止咳，阴虚内热、实热证者禁用；葱白味辛性温，可发表、通阳、解毒，表虚多汗者慎用。

  `% V/ Y6 a, t. N3 I　　就水果而言，西瓜味甘性寒，可清热除烦、利尿解暑，中寒多湿、大便溏泄、病后产后者忌用；柿子味甘性凉，可清热润肺、生津解毒，脾胃虚寒、泄泻者忌用；杏味酸甘性温，可润肺定喘、生津止渴，但不宜多食，否则可“生痈肿、伤筋骨”。

1 G, Q$ j- [9 B) X  Q; p, m　　人分寒热
* o8 {/ y0 s$ x2 x/ U
　　中医药学对人体状况的证型，多用八纲辨证、脏腑辨证、气血辨证等方法来区分。以八纲辨证为例，可分阴、阳、表、里、虚、实、寒、热等八种证型。其中尤其强调“掌握寒热，八纲不混”。就是说，一个人只要明确身体属寒证还是热证，在选择食物时就大体不会出现方向性的错误。
5 E! s& b0 T0 m2 W
; \* u# h9 ^3 O1 ?" M3 A- e　　至于如何区分人体属热证还是寒证，这里为读者提供一个比较简单的方法：若感到喝热水舒服，大体属寒证；若感到喝凉水舒服，大体属热证。此区分方法虽不完善，但总比完全不区分为好。

; [) z, I, o& P: Q　　热者寒之寒者热之

) B2 Q5 f, y# ]: a　　在大体区分身体是属寒证还是热证后，再本着“热者寒之，寒者热之”的原则，即偏向热证的人，宜选用寒凉性食物，包括蔬菜和水果；偏向寒证的人，宜选用温热性食物，这样会更有益于身体健康。

牛公

我就系钟意苦瓜褒肥肉！哈哈！

秀秀

....明了，明白，收到

LUQISHENG

倡导健康的生活方式。