糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
4 W' ~, J0 }8 S# e. R  ~2 T' h/ u[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
9 w; X/ r) [  Y; H0 v+ Y2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
2 E6 J& {, O4 L7 w# u, F: J0 {- u4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
, Z/ w, r' ]% T; p' q( a" i( g  L[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
& Y+ X* C% x1 [0 m草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
9 d) R8 A1 P( K; @: F锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
2 |: n/ ^2 j% w, Z: l. W: V" Z. `锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
6 \& w$ k, ^9 W. A[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
( y# N3 f& D8 Y6 p0 y) G[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

$ N& }8 @" ~) w  N1 D" `6 K- y8 f7 C
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
6 n: b1 [) v$ |( T- _

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
8 T' N  q3 t) q. U, M( B  g9 x3 H$ J! c

& n  S1 x, L' P1 v1 x! K几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

2 `7 \, }) c+ q- M/ w

8 F' W8 s0 P0 g/ `! I0 Z支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

) j" H" S/ L$ f# J记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
6 X9 z. s5 _% \  \4 A# }1 s嘻嘻,,
% o8 k# W4 ~* U3 J) B我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
$ v+ H  \: i! D. J+ W5 s5 Y! F

翡翠

耶,,睇错题目添,
* j+ u6 m! Z* g5 n5 S- L3 s0 I2 _9 g
, y  j/ [8 e# D  D8 v; D2 _5 Z我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
) ]) m) Q# O. c& Y$ K( `2 f哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！