糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
( @8 a7 O) d7 j5 z[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
6 w. l+ u& @, T  h糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
& F0 b( T4 {' I* I/ @4 B2 a# V3 [3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
9 G+ o6 x5 y4 r) m/ E. m! t8 b4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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2 R4 g+ C8 K) O" q' a' W% [1 R. ~草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
' e1 l+ M  S1 ~锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
+ P' n/ [- H  h4 H* |  S/ L捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

& x% C7 z1 l9 I0 y6 t' V
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
$ h  Q' B- u: I3 G
0 z  v9 ?. h- _. z

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


" e- Z: }; c7 K& n  `几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

7 X" }' c  [7 @4 U- f, y1 k; a; R
支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

/ m$ N( z9 O3 P0 T- x记得前几日我地年例果阵时,,
8 R, P( J# |0 m* c' R  C5 z4 L9 }  P有叫到呢味菜,,
: y/ l* J2 ~) }/ c6 K6 `+ V/ H嘻嘻,,
. s7 N. S  I- x$ L) l我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
- |; S9 b" Q; O1 g2 ]

翡翠

耶,,睇错题目添,

我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
* F, b7 W! S6 S( }1 e6 \表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>
- P7 @5 Q% [1 f, C& x. v
- Z+ S* }5 z) O9 V% _. ^[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！