糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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5 E, a. E! T% d) r+ s糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
7 b% K$ ?0 D" \$ K# A& j3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
) H3 l8 g! p& @% x, l. X[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
0 v& ?* v7 [9 K& b/ e0 O. `草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
. f: B8 K) b7 w+ w8 |! m  Y[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
) C5 w6 m( u! |1 P; f将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
3 c5 s! O0 q4 I5 F6 c' q[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

( @! M; ?" W- X# V几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
$ G2 W: d# E2 u9 O
- ^" o1 \% J& g# v) V% J: m

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
; o: g% m' K4 Q
/ U: p) l& D# N) }" l2 H
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

3 J% h- b4 N8 ?; Q  P1 _+ ~: j' _: n记得前几日我地年例果阵时,,
  N5 i' ~; Y7 T1 y2 N2 S! ^有叫到呢味菜,,
5 ^5 S1 k  C( y; q2 H1 j嘻嘻,,
/ f+ M7 U1 q/ X+ }  c我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,

我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
/ F' E6 n6 d0 A, h哈哈,,
矛好意思哈,
' B/ z: V( `. @+ t6 n表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
  t) b. w3 }6 x& R8 P* m学识嗲做比我食<甜酸排骨>
0 q! }( u+ e& L' U4 h
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！