糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
) _- [* _; \  i: K3 y0 ~4 g0 ?! ^糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
! S1 @' i$ }+ G2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3 [/ r  P; R% t2 z5 U! x/ J1 p8 d3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4 B1 S  F8 M; d2 o4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
* e  l2 H# j  _4 J锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

/ s" J: K( W8 }8 K) M
5 O( D. U) w# V, {# D几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

% E# U; m. J( O

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
1 S1 q3 w, \, b  Z" a+ Q

6 M* H/ Z# z. ~几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
+ T' e0 m: j/ Z& k0 {* M6 A" `
) Y" }9 s1 x( m5 k: d9 L

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

( I/ G6 M8 a# g7 |/ a) O记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
' \# J" p# o, A" y嘻嘻,,
. H% W, Y  C5 y# u" }我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
: w9 y2 a5 f- T' z' {

翡翠

耶,,睇错题目添,

0 {, I: G! U# L) ?6 g+ u9 ~5 J  U我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
: F1 n% x1 ]- U) e/ V( g7 R9 J- d哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
9 [/ L! X' f% ]. \# @; n6 o学识嗲做比我食<甜酸排骨>
8 R$ s* T* d% [% B8 W0 A7 b
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！