糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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, t8 F: m; p  l8 q; R- X糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
* _0 b; T1 N0 j( \9 y6 N2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
8 `+ x' S. N- `. w4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
  m$ F8 k( G! h. I& p! S捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
6 v! y# h, d( h* B8 Z: h锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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4 ^' |2 G" q3 A! \+ @# o5 F9 X将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

: o( G$ q4 t+ a3 h7 a) O
) g) v7 k! R) L' C" n几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

9 r7 l5 T4 @  p

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


5 {2 H+ o7 r+ ^; F$ [* d5 y几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

6 L' Y: ^$ |, e- w; f' X; g3 x2 Z

. U% w; \5 E& b4 L# P
# }$ q1 z6 |/ b' G6 t支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
8 E, {& I* o7 l# P' ~+ ^有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
' n' W! B( @" n& ]: o我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
  @9 a. `& J8 S* s0 T

翡翠

耶,,睇错题目添,
2 u, u2 E2 x9 p0 E
0 C: t- ^  X$ o( i3 d我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
# h9 l8 P: a1 h. @- b9 e8 V4 V矛好意思哈,
! p$ S0 G3 G6 B' X4 M+ K表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

! i: b0 `2 G6 r; N2 N. }9 z$ D( P& L[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！