糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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# k' Q7 G. U$ b+ {! ^9 c糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
$ d! H+ r& A. [! G; V3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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7 @0 l7 o( m# A( M" ]草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
( w2 B6 ]: j1 v3 @) f% A4 D* q捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
, j: A2 ~9 }  k1 u锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
5 D( I! v& i& N3 p; Z1 A# {8 C[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
; I6 c! X9 I/ H. R. W将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
2 z. m$ a8 b# @2 q7 h[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

7 i+ _6 A# Q* B3 G* |' U

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
/ i, P6 m) V9 ^. U% r
" z9 w3 l; U6 q9 L
" a6 y% T+ ]- h几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

2 i9 @: }3 [/ J/ |0 E9 S

8 t' p' A, k8 R& E" G* h; h+ p
/ k# Z+ R0 K7 z$ ~支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

5 _6 _, l9 N4 S; z) x' p
记得前几日我地年例果阵时,,
, A) d: K/ ~( h' Q有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
  n) R/ C) }2 W, ~# q

翡翠

耶,,睇错题目添,
" t3 m% U, I) @" s* Z
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
* _* z- \7 @$ K7 a: c7 e矛好意思哈,
7 O7 l: {) [2 F( M' v" v表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
1 |- T9 m( u6 ]) W学识嗲做比我食<甜酸排骨>
+ B* E( w8 c8 z. ?9 T3 {4 u
. K6 _8 L8 O  o% T6 ~[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！