糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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: d2 h# i: ?0 S, t; ^糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
7 _" C( Q  _* r4 c: V( i8 r" T2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
! ^9 ?+ S7 T1 R3 r9 k5 h& F, T3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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& K" X- u! s0 v草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
# e( w! a9 p( z, H9 I捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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  g7 ~& l' E% G6 Q将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

, D% x9 `+ w8 g, a  o9 Y几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
( z6 q( _2 \6 v# r
5 k2 e2 f3 p* x- n
+ m( `5 g8 g" _; F8 W& W几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

: ]" j4 _9 ]+ H, N6 q& w
2 c4 K9 f0 W6 v* S9 m! d# k支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

( @; S  g9 c# |1 S( w, {
& o% Z+ y- @! V. _: Z  ?+ ~记得前几日我地年例果阵时,,
! @  M: H; J0 [( m; G, ^有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
) ]. |- G: W( O+ I& R; s8 \5 r+ y我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
! O' Z0 A. O  I8 N* z9 b

翡翠

耶,,睇错题目添,

我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
7 @8 D* U6 n$ C7 ]" g矛好意思哈,
2 P3 m4 o# p- f0 H表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>
. O, D1 _: r% L
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！