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016 米汤 8 x" u, C4 s' b+ z+ m( c# f) U
原料:大米——3大匙,盐——若干 , }2 i( c+ c9 x/ R M# o$ P: V
制法(1) 将米洗净用水泡开。
S! C- J3 F' c( c1 |(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 {. w, ~4 A* I, r% s, |% ]0 x0 K+ O
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
) B" Z* O6 }; f7 A2 a* D" @5 J(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
) b$ I! g8 f- r: `0 J: P* i& u(5) 将米汤用适量的盐调味。
: S }4 M3 a6 ~* u3 G! x3 C* p$ p2 D, z5 t$ ?/ g- k' F3 J
017 蔬菜米汤 " X- q) {: ^$ C. a; y8 O+ |
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
! b- S. ~9 Y- R0 v& `制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 - j) X% a" _' `* ~$ s* s% F
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 / ?( R" J! z: q5 x: r
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 " \) [& M% m6 X. \
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
' w4 X( S0 B4 d( j(5) 若适当加些牛奶会更好。 $ Q2 e1 B. m& p# B1 E
. o# N* Y2 b- G0 p8 P( y: ?018 豆腐汤 ' Y# a7 y2 V, [
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
+ ^9 i* j5 Q! {$ R7 T) u制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
- S2 Y9 d$ k3 m6 E2 L(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
/ b2 a7 V+ ?* j2 [7 m; Y' x% c$ z(3) 用少量酱油调味。
3 T$ ~! _8 D9 ~* M. Y/ L
" N# [$ J3 H+ n2 O) S R+ k% _$ f019 茄子汤 2 f- _6 _3 S& q$ r: M0 H
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
; s1 g" I( I4 I+ r制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 ; F2 U8 H3 m4 I
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
* Q6 m3 P# Z4 Y3 q& v0 v茄子有增强食欲之功效。
& y2 H: j/ s7 D, y. U ?- H! L" ^ p0 J: j6 l4 `6 W9 `& t
020 蔬菜汤
. }% ~/ h j# j& N2 T7 l9 v原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
; o1 Y# ^- I+ J9 I8 I' R* ]) T c3 s制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
: {8 X" b$ O/ C(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 & A: h$ B6 J1 k% U, `! \' f9 A; M
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
/ w! y- W2 T3 i4 @4 y! i' V& d. W+ C1 P8 G8 \0 n
021 鱼丸汤
9 Y& }( u1 o" q$ Q' T, n1 d' l$ ~% l原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 , X# h. J; n. a* A8 e( a- H/ V
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
/ U+ f& v0 h: z- C' k7 N; L. F(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
! o! j2 Q2 {+ f# E8 P(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
' d/ @2 | i6 H8 J7 v" k- m5 A
! z6 o. o5 W* L: s# {022 番茄鸡蛋汤
7 \ w5 [" h2 S8 q. N0 K原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 & ^9 Z/ m9 V1 @7 f/ O9 r9 U
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 : R& t$ |9 \2 a3 Y$ A
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
" ?9 E$ S& y5 {/ Q(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
, {# [) a" O0 P; E: _(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
' G7 }. _3 \, ~, Y% a7 Y# n7 u3 C% G! T7 }6 Y
023 萝卜胡萝卜汤 1 k9 ]0 ?- S3 y+ j
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 : Y4 c6 @! U9 @( t% M7 V' s' @$ C% E
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 ; h: W* m: E- x
(2) 煮熟之后用酱油调味。 1 j; q: ~7 F x* F1 t h
/ p; S; m9 z. O( d2 o8 x/ ]' M4 Z1 x4 ?5 z024 苹果汤
. ^4 M7 X+ |' @* ^0 T) A9 Z3 Y原料:苹果--1/6个,白糖--若干
2 X# h" Y! ~+ }制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
/ n4 ?" P8 S) p6 s1 }' ^(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 ! u. Z f- ~* w6 C2 C3 @) |
, F6 `* ?* }9 O, h+ ? p
025 空心粉番茄汤 . }( J2 v5 W6 X; g( e
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
8 u4 P/ I' F# O+ d& g制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
Q0 j, W8 A9 ^" g8 A/ e(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 , G& V" {8 B; j! ^ ~0 _/ m
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
+ C; z6 d% C: X1 p7 s(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 ( p) T8 e# O% v) Q" d5 z# c
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
% p2 h" v& F1 F! r: W' m; y( p7 R
# O% {, N; e& w3 K# Z3 t026 豆腐酱汤 ! W; v& {0 X+ Q! ]
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
+ O) T$ W! \7 ?" P: m5 V# j0 \制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 4 C7 N" d/ D0 g$ |, d( T. s& p
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 & | D7 y3 p( S: @7 E. ?7 i
, S4 Q! ]! A8 @) p! k
027莲藕薏米排骨汤 , p' I2 ~% r+ u w, C7 `6 S
2 ]( ?0 ^# g! l7 ]/ f4 \0 K
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 " ?9 |4 G4 G# r6 N! L0 e
/ \& e6 O/ x+ ?) ]1 l用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
) V$ |( i! n5 ]9 Q; q0 Z功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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