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016 米汤
. _* |3 v/ O+ L2 |: i原料：大米——3大匙，盐——若干
/ w/ {! a1 ?0 m6 A4 f0 u制法（1） 将米洗净用水泡开。
: W% C i" C4 P, t7 W' D3 R: j（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
8 T4 k9 T4 E4 L8 T/ f- e（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 ' [& O+ T/ [" a, o
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
+ h9 G9 x" w$ L% f, b f（5） 将米汤用适量的盐调味。 9 v7 U' t1 X- O: O5 ?* l2 n1 N0 M% ^
1 ]+ T- J( A4 s+ c+ I
017 蔬菜米汤 ; c) v& u( Z0 G! S4 n" [8 |
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 9 S1 c; Y5 I3 s' ~) m8 h2 j
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
3 n; K' M: M1 q% {5 p（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 , l0 L7 J# ^% [' C* R0 ~8 _
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
/ c1 q' D" Y- }; a* Q3 i（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
: {, N. \( b* k' b8 a, O% C（5） 若适当加些牛奶会更好。 4 R5 o% @! R; X+ S
9 u$ v6 w) r- Z) S+ D6 |" I018 豆腐汤 - x: I) W7 M2 D
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 8 E% Z/ m: o3 J
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 ! e: R8 n2 d1 m
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
X, i9 @# e. F, s! J$ r（3） 用少量酱油调味。 ; u8 b. o( m; u; M- n
5 ?2 n# v/ ~- r1 q1 o
019 茄子汤 9 r" I3 j' f( ^1 Z$ V6 O
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
6 P) D ^- [9 U# N9 @ C( e制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 2 c7 Q/ `% Y( G0 H* V
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
9 u; w8 o8 t1 H茄子有增强食欲之功效。 ) b; _) M2 |# M/ C0 q/ D& `& v
9 v4 N" c+ o1 k+ o: l0 ^- Z. c8 F020 蔬菜汤 / p/ X' l8 V5 c1 u$ V( D: O
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 9 V0 p# a" G( W1 c" |# u2 N6 ?
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
% w! j: L6 S5 ~5 {（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
& @5 y2 S7 J; f8 J. C: _- e这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
9 r6 G6 |. m; W9 h8 T+ W; d
: w6 j5 G0 N4 _0 M6 N021 鱼丸汤 0 m. O5 ]0 z# }
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
7 d0 G" t# h! O1 l制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 8 H5 K& s/ H' `+ Q+ v: B8 ?" n
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
: K9 B7 ~: \6 w- I6 H（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 # r5 E& ^, {9 k* g- S
! q7 D7 l" G& v. X) h
022 番茄鸡蛋汤 ; q$ ^* c9 T* `# u( O$ V- n" q
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 + F" H a) C& K
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 * B" j f1 k3 X. j
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 1 J. ~9 `3 f9 G+ Z& m
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 ; @9 W! Q* R. a( r5 k/ i: X
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 4 u2 v% m, Q2 o( m2 t4 x
& \ |# F y u4 {2 i& ^023 萝卜胡萝卜汤
4 y- l1 J% m1 q! U7 [" a原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 & D3 r, [7 b8 f! U, X
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
6 m* b5 ` L4 a2 p; i7 M, W' {（2） 煮熟之后用酱油调味。 , `. g4 U$ O& p9 }8 p
% V8 C/ I) G+ A2 a% l8 q8 X024 苹果汤
4 r, y2 R' u7 v! e+ l' m原料：苹果--1/6个，白糖--若干 $ D. |, \; s* g( f1 K& Y/ F9 N5 t
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 $ j4 n9 `- a, T% q) e6 R
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
( Q( e9 d* e3 ^! }1 Y+ y6 j( Z; _6 i1 a& g
025 空心粉番茄汤
" K2 S) J; K( p! s& M原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 # R* h2 l: m s9 z6 k4 q9 v2 {
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 1 ^1 V# d( u. W& ]" y3 T2 B
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 ! J: E% F6 }9 ?( z
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
3 O g2 f( @) M（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 P7 N) J# a6 K0 S8 w
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
* |/ P8 t! N' \/ @9 m
E, B+ |; S4 g' {, X- W- J026 豆腐酱汤 ) @+ V/ K" I' `8 J% i4 Y& N
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
% S8 O4 o4 G! P( B( K制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 / X. N# L! E" d4 `. ~
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 3 {/ F) I" i* @
0 t& G1 n" k4 u
027莲藕薏米排骨汤 5 y2 W& I1 z* r1 Q2 C) a
/ v" x8 h J" a t/ y
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 4 j7 A# b R+ [5 K+ k/ [
$ X5 W& w' s6 h+ i4 G( o% K用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 ! w$ c5 n# F: N9 ?
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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