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016 米汤
, p9 b( w+ S6 X3 b6 ]+ j* {& _原料:大米——3大匙,盐——若干
9 {0 W- M+ s2 j, o制法(1) 将米洗净用水泡开。 - [) n1 ~( p6 }* {
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 " B0 V( P5 T3 H. O- H% d
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
6 t! F& r( [, J0 u2 \# e(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 3 H4 ^# g1 l8 c* J/ G; @
(5) 将米汤用适量的盐调味。
; Z9 k4 u: {' p, Z6 h! ?* p. O2 H0 W7 ?. ~
017 蔬菜米汤 5 G3 J# O9 V& `7 I1 T& g
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 ! |. q0 `; o$ v/ Q
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 2 A3 K8 b3 v" s) m
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 6 ~( Y F! u' X
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
; I) A9 R$ {' d& q" q(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
" u8 j' E) O& J' K ], t/ G, n(5) 若适当加些牛奶会更好。
: I: D) ]! E) e' p6 w b. x4 U( P/ [
018 豆腐汤 4 i2 m- |+ n |+ O0 f- Y
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
) c/ k2 [" g& S5 @6 ~: r制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
6 q+ t4 u& m/ Q(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
% L1 G$ p$ i; E$ S9 D- K(3) 用少量酱油调味。 $ |. l' [! h6 K9 a6 K% h7 ~
. M) N6 p' D$ D0 O% I0 Z019 茄子汤 5 {3 L5 ?0 Y' k- C' X4 L0 D' M
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 7 |( Y! J% _$ U% u: n( q4 Y
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
* L/ j2 H3 U) X(2) 将茄子加入海带清汤煮。
$ Q- h5 e% N* ^5 T! b茄子有增强食欲之功效。
- g- S( y1 A: {5 A/ `! a) A. D! w( d/ d
020 蔬菜汤
- l h& o$ H/ f% E5 Z+ E+ {3 u/ s原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 ; n. e# c7 E. e" I+ M- ^) i3 e
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
: U' M( Q \: b: q; T(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
, c- t3 G8 j( M这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 + s8 g, J2 i) l
' a4 U4 r4 v$ O( `6 y% _021 鱼丸汤 + V7 b' l8 a+ \; C/ G' h
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 ( \1 O4 l5 C) h5 B# l; x- a A d
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 6 {9 w/ M0 a/ W& F: T* C5 S/ T( U
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 : q! V$ ]/ _0 i! x% D5 j
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 & V5 I7 V- e N& B4 W3 ?* I5 D- S
4 b8 \" }* e$ ~022 番茄鸡蛋汤 6 g$ X& Y7 _; l4 J* c# N! u
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 8 t% W M$ p" b$ n
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
& w. q5 p1 c0 }(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 ! D8 o) C/ y" P) \
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
8 V0 s+ j/ K, M$ O3 e. a( n( @(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 ; Q; X# Z6 l& b# n) W8 C" j, K0 x
0 n5 P! Z7 ~4 C0 I: Z8 _, c" e
023 萝卜胡萝卜汤
) ?: u1 L" d% u# a3 ~: J原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 ' E( M- A% @" S9 ]: Y+ y
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 : F; U$ K7 c1 L! R+ g1 d
(2) 煮熟之后用酱油调味。
& A3 t% o$ L9 v2 U) I8 }# J# w; X% U2 b. J- ^0 ?) X# E9 F7 h! O: E+ I5 u* f* m
024 苹果汤 7 y- c9 D4 A5 [! N' Z
原料:苹果--1/6个,白糖--若干
3 Y Q, J2 s1 g1 p制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 $ W% T# O" V! ~" P- M; q
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
" g( t; H" v$ J! p8 m
) o5 p& o0 m- N6 L025 空心粉番茄汤 , Q" o2 T: w4 q1 u+ q N
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
& M5 B' p& O- {- ?1 Y制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 0 S3 _ X1 r$ ~- k
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
1 g- f7 F% W' o5 h6 g* R% E9 L9 m' |(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 " z" U& f* f$ A& O( q. T3 v
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 9 `( p2 P. R4 X' f
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
, V+ b4 f5 t( J5 D* R5 [' a1 c2 {2 Z4 x$ J3 o( Q
026 豆腐酱汤 0 j3 V# ]* Y/ O t9 M; J
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 ' k+ y/ j5 W. C& x l& X" x
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 $ H! b! o' ?( \# a |. H! w
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
# g. }5 w( X( h7 b3 P3 H O: k
& I4 M0 V& w6 c/ q! ?3 p027莲藕薏米排骨汤
. J9 }7 `7 L6 \2 a, y4 g, H: w
5 W6 i) I- _: Q0 p$ J9 x6 w7 P0 l材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 1 x% m# O1 R, o) S+ \
) d) U8 ]! |* U4 u# e用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
8 L+ O: b$ b( h功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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