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016 米汤 ; d' o! l, M4 Y2 T3 I0 N6 p, k
原料：大米——3大匙，盐——若干
/ D a0 \+ _% M5 }2 @制法（1） 将米洗净用水泡开。
# e L4 P2 q3 P/ t) e- |（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
3 i. M d9 o4 m（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 ) K0 ?' E9 U, t) R2 ?( t+ l7 _; E
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 1 F# R: k7 F* T/ U
（5） 将米汤用适量的盐调味。
/ `% N$ C% Y' E1 m
$ ~5 q, [' C+ {4 p017 蔬菜米汤 7 I( w' q2 _: y8 @7 w4 Q8 j# E
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 ) h' J0 o) h; M( C! C2 |2 C
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
+ j6 V8 ?& E2 m; ~, M（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 0 J2 d. N* g0 c% j1 h
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
; n6 P5 y; C8 Y. b5 t. C（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 $ y1 i& z! ^+ h& R0 \; i r
（5） 若适当加些牛奶会更好。 8 d2 K+ \+ F6 i: u3 z
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018 豆腐汤 / t! G! p1 P& G: Q: A3 c$ w9 n
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
2 P$ \6 f. }: N* z/ e. N( y& f9 K制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
: T& W$ b1 R% B8 v: Y7 a' |（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 / F) o2 O% J |* }2 b& i
（3） 用少量酱油调味。 @/ P$ |$ v6 E$ h
, C( T* D g" J" k019 茄子汤
E& N& _0 x' J3 g, b/ a原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 3 N' x) `$ L) a8 r' i* Z0 @$ I7 Z, c
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
1 g! h5 U1 Y+ l& n. o（2） 将茄子加入海带清汤煮。 $ [8 Q" H9 w3 E& }; R* z6 B
茄子有增强食欲之功效。
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$ u: W0 ^" f9 a8 N, w( j. R, j020 蔬菜汤
8 `: Q Y) @9 y- Q0 V2 Q+ K原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 # U) P9 |- @0 G* D, n/ g
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 # F+ F+ u B+ u x" G- j
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 ! V& Y8 U2 s/ p8 S. u# S' i. a
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
/ r! o& f* o: s; p- N
6 c6 Q& L3 F& i, C: a; K021 鱼丸汤
: p4 ], W( U; b# }/ K [; ?原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 4 F3 _7 x7 a l9 [4 t4 |/ b, O
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 4 J* v+ z9 U% |$ t
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 % \( N6 t$ ~3 s" F5 W2 m
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
8 t, }9 v/ ^$ e$ j+ c# A& I# v) s# k% y
022 番茄鸡蛋汤
2 }& [; k! h, z5 A4 ^5 ~# D- z原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
) w# d8 |7 L7 f9 @4 s. U9 Y! f% n制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
6 b* U0 `7 m1 d+ S2 A（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
* ?/ K4 l! i$ L6 I. y（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
3 m+ h4 a) j9 z& W（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 # {. L' I/ P/ O0 b, u
1 v! l1 ^0 d& L- H) }5 I; t; b1 _
023 萝卜胡萝卜汤 9 H! H: ~! A# C7 G& c; X
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 # ]% f0 G, M- ^1 i. b! Q; k
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 * U1 x* N# ?$ s% O7 l7 q5 O; a
（2） 煮熟之后用酱油调味。 ' v, J8 c8 z [9 M
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024 苹果汤 5 I+ e& O4 }% G/ h) h% _& ]' t
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
_/ U; X; O" }1 c: \4 [: ^制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
: |% x: n! r3 g9 _（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
. x. W, P7 p5 k$ P. \1 q9 L ^
025 空心粉番茄汤
" q6 N$ r9 E/ d原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 . {0 ?; e3 a5 b% J
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 . D7 L- W* E5 D5 Q1 k6 b
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 & ^( N* @& q$ K$ x1 N
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
# k! k9 Y0 R8 b( q5 @( ]/ ^（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
1 O% \5 G/ D* P5 |/ x（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 6 V" y/ z l1 Z3 z* u
) r) v- ?+ J9 I% Q; x
026 豆腐酱汤
0 T' c: F0 N+ s$ L; F5 B原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
0 O# e' O! j1 ?; A% W* Z制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
) o" n# q; S7 I8 j( S（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 . Q& R" R! T, H1 T
) S4 A* p' ?# F. D5 Y027莲藕薏米排骨汤
2 x& W! o5 N* @5 O x$ c1 E* X
" I+ c, F4 _0 @2 _7 j2 E材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
3 B0 n. i( m0 @' ]" H
1 M; R7 z8 k: |* F0 O$ L3 Q用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 0 m3 M1 l, r$ t$ s" z; z c R1 o8 i
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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