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016 米汤 4 `8 G3 {4 I( P5 f
原料:大米——3大匙,盐——若干
( V) S0 p5 u& g1 W! l% K0 P制法(1) 将米洗净用水泡开。
3 P( Y0 L6 _ k0 r/ {& Y(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 $ T% [5 s! ?' I
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 $ q& h. |& a* V! _( Z2 d
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
$ b; F; w& b! a9 x; b(5) 将米汤用适量的盐调味。 a) {& m! h% A F' F u
5 o" a4 q( v) k
017 蔬菜米汤 * [& s" a2 a3 k ] \
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
6 O2 _1 m' g# X0 o1 w5 F. r制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
5 p @. ?2 _+ j6 ?; X2 d(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
3 K4 L& u3 d6 F' r: ~# m' w; t(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 ' S- R3 C- P5 W
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 + h. K- W, k3 m. G1 F H2 W/ z
(5) 若适当加些牛奶会更好。 % w+ D: B, F ?; ~7 F1 G
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018 豆腐汤
# X- E; b% O! Y0 l) x) m! x原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
! O* I9 K& T0 \$ B1 k制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 8 X) x" L0 x, J- {# ^
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
; T' }6 O0 A! x3 h(3) 用少量酱油调味。
9 Z+ o2 e: ~) N0 O. G* b5 f# T! k; T8 F0 L3 ~8 a: K: e
019 茄子汤 + P% G2 X+ a" O! m7 k3 S8 k+ X
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
`* c9 {% b. B- Z, t9 n3 x* A# g制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
( @- W) M& p5 O8 |% m- Y7 [0 m(2) 将茄子加入海带清汤煮。
! }$ ]; D5 F8 i% A' u5 M9 ~6 v茄子有增强食欲之功效。 $ ^7 D7 _ A1 d, \$ S6 J
; s% ?* `% [3 f, c% l020 蔬菜汤
" W; a( Y/ |! ` c! K1 T# W+ p" y0 H原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
; }' }; i5 m$ s v$ |# d制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 , K/ P* T3 d8 D: D# ^ P
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
) K7 U& r1 i; `/ s9 R- ]* O7 O这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 7 h3 B, x/ g2 L# q
* O1 p; M4 U7 M( _6 `' @+ B021 鱼丸汤
( |3 ^6 M. I& G6 C原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
0 s6 Y# [- l y' g制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 ) _; J+ p) j- E
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
' V0 f7 a( M% D+ c% L& g(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 2 o- B" j# A! W! i- v
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022 番茄鸡蛋汤
# ]9 o* c) {% q+ u原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
$ u5 _1 \6 d; l& |制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 b6 j$ e) d% S8 A# B
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
. m. E5 K; f( s. |3 `, n X& q: p(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 . J# j* b- K W) e0 P; e
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
, u1 j* b/ c1 n U3 K6 K
* Q) T: l4 J- ]0 ~& ^! f, ?023 萝卜胡萝卜汤 , n" I" e: \/ M; X) g- I9 I: ` ~7 L
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 7 N' i8 u% e0 B9 T; T" j5 Z7 J
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
' a/ Z% C @9 e# f, A6 S(2) 煮熟之后用酱油调味。 - x8 {2 J: N/ N0 `; I% e9 T1 R
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024 苹果汤
; Q, N, J/ ~0 G. f原料:苹果--1/6个,白糖--若干 ; ]1 e, I) B6 P' A
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
- X4 d0 J! K8 ]8 R1 c: g8 M- A(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 * D2 ^, s' r9 H8 o/ T0 [
4 r8 M, C" s# R# N. d, s0 T
025 空心粉番茄汤 % L' L4 I' t5 h$ q" G/ r5 p
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 + {9 ?3 |% v% p S4 `
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 / Y! |" G4 a# h7 B/ F3 L' ?" M
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
" t/ a9 z* t& p v$ `% [(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
. q$ R( U1 x' b. \" r5 {9 k3 g(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 # K0 o/ R& f3 R2 ]- H! L
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
0 Y0 ^9 x9 L" ^: e2 ~1 s$ D* F; K8 m$ d" f0 O9 ~+ y
026 豆腐酱汤
, H. i5 `0 }% N原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 . u# f8 b. r" i/ H& V
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 : X1 f! r/ P V2 L5 b; r
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 5 |+ t- J) j$ Z# L) v
, q5 b7 \, L% m. R5 K" U& y
027莲藕薏米排骨汤
5 X) V t' T- g" t
; `/ @- p7 k, Z7 ]材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 6 y5 l; }% l8 I# t/ W; ^
, q% v4 i( H4 @$ ~用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
" b7 g+ R* O* P: j! U, e9 i! A功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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