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016 米汤 - x' F S8 S# }" X9 S
原料:大米——3大匙,盐——若干 ?. m( m& k2 x% `
制法(1) 将米洗净用水泡开。
, ~- ?) y# z+ b7 q8 a$ P(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
; m F6 m' }. Z4 c! V(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
+ r+ `- C+ K$ Z(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
6 X1 G! j ] w' x(5) 将米汤用适量的盐调味。 ( n& ^9 b7 r0 G" s3 W5 @1 i
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017 蔬菜米汤 * ^* Q: o# L3 L$ ]9 Y; g
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 0 x; u1 n l7 {9 i; z
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
$ B) e% u; s, E& r+ S* T(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 4 z/ C- p1 D0 k. I
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
$ e- W2 X# r6 E5 z(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
* U i+ Q$ R, C4 m3 h1 L6 }0 b7 u! }(5) 若适当加些牛奶会更好。 7 H5 a" T( E8 o x! }) J- h) g
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018 豆腐汤 ! i. [& U/ Z( N- F( n, g9 @% |5 Y9 w
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
) ^+ T" e+ h! C- ?5 q7 |3 R# _制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 1 d9 H* X5 U( f9 b2 j+ D
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
/ e* u+ i4 [6 x$ \(3) 用少量酱油调味。 % s5 @( A. t4 |! f3 i Q7 i* q( C
8 X3 {5 E( X4 \1 J: z" O
019 茄子汤
+ z5 r1 g1 ?2 A4 D原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
! G/ [& s: l/ _5 r0 e H/ \制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
2 w2 I& `# ?% `9 q! \(2) 将茄子加入海带清汤煮。 6 z; U$ ^9 W1 p& ]3 A; r
茄子有增强食欲之功效。 . c" ]8 X% z7 x
4 Z# X0 l& H; b! i5 K020 蔬菜汤 5 n; \9 f: q7 ]( P. M( h
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
& U2 K& L8 m% {% Z( k制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 ' C" x1 E( m4 j8 N* l
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 ( i# k- T" f* y. O! I- X
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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021 鱼丸汤
: X3 f P$ N' c# K* ~5 c" M3 a P原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
1 V+ w8 K4 }, F5 j1 N制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
. ^1 h% l: J* c+ i1 X/ R( }( x& s" A(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
* Z( Q0 v7 f: W" {, q4 c(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
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022 番茄鸡蛋汤 4 l; a# v/ ]) Z% y2 {: b
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
# T% v# p# c+ `5 _( K制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
) x' D0 f" G" c) \(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 " Q1 d2 p* u2 @
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 6 D k2 x( }# v( r2 d& s
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 % _' T9 s( N8 R! x1 g- p* [, O
7 J( \+ I" o9 |' u+ b" G$ w023 萝卜胡萝卜汤 ) n; J! L( v$ T* T8 a
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 / S0 Z6 Z) u0 C1 {2 v
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 2 |2 M/ J" w3 [$ N; k5 \
(2) 煮熟之后用酱油调味。 y8 M' Q3 W* s% t6 G
1 J$ t$ X& |9 N' {' C1 c
024 苹果汤
7 x4 j1 _! E6 C) f7 U6 L原料:苹果--1/6个,白糖--若干
1 S5 S9 ?5 a9 \1 l制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
! a* ]; u' N- I+ Q: ? Z(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 q, ?8 C+ \* _; R2 b7 A
4 h) }7 S1 _( p" \( l3 d: k( Y025 空心粉番茄汤 + h3 u3 K# }* p! W) `
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 : r* D* J* U+ [' U, Q' G2 b9 s
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 , \+ r6 A5 o0 r. X4 \# |% P
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 . C* N* M2 l( K$ @/ Y
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
8 L( `! z' U* h# M2 L8 {(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 ' u7 K4 q/ a, U8 W7 l; _7 T8 U' E
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
0 W- S) V3 c/ Z- v0 v G' H) C) @4 u. z2 J$ t. I9 W
026 豆腐酱汤 ) @9 ]0 p& \7 ^: W' R' ~
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 8 i+ A0 e% x# U E" r$ p0 U. w' y
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
; h8 W8 @/ K; k: G(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
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027莲藕薏米排骨汤
4 r2 a# @+ O9 y( a# X& x$ F8 e" E$ h b) C$ H( `7 ]3 D4 ^( Z* M# N
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
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用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
, X4 x+ W x. M2 }1 d7 z/ f" C功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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