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016 米汤 3 w' b ^# c# E: X4 F
原料:大米——3大匙,盐——若干
6 M5 j5 w- `* h$ p V制法(1) 将米洗净用水泡开。 , @3 q$ O( S( G+ G) S1 l
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
3 p' Q0 K. m* r. d j7 C5 v% {(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
8 h* E9 |# \. m( |# Y8 C(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 0 `3 ~7 |2 M. E3 p/ l
(5) 将米汤用适量的盐调味。 ' \9 E5 L# L1 j; U
3 j6 Y, ^( `, `. \! I/ Y
017 蔬菜米汤
; ^. ?8 H K4 ?0 ^* J o5 Y2 @ Z( E原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 4 S0 G: E: O; ~; j$ |7 \
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
' x- H% S: ~6 e' h(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 ' J/ N$ l2 U* ?3 Q3 a- P U1 |
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
( n# B4 P; ` D: r(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 $ J+ _8 G4 b' o7 K O: ]
(5) 若适当加些牛奶会更好。
) i7 m- K" [0 [7 R
! k1 M0 {$ Z0 ]: G) @% f! u018 豆腐汤 : h8 `! J0 ^ u+ b: Q5 f
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 8 X8 U* r, l4 g: L- P
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
- [1 K. W& [8 V; K# _4 b. k(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 ) \5 }7 ?4 ?: {) p& Z. @: }3 q& _ i% |
(3) 用少量酱油调味。 7 n9 ~; E) `/ s( A2 l% P
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019 茄子汤
3 @1 Q5 X# `# ^' y" j5 r原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
0 X3 s: \+ S7 c4 O制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 6 ^, Q8 o5 @5 G4 v Y! \* P) A; n
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
% Z: ?+ F) D# Y, W! e, Y. U茄子有增强食欲之功效。 % T4 d! ]+ T% U8 R0 d- N
$ Q' r V! _6 u$ @! i020 蔬菜汤 5 L3 W. D) f$ z: G$ r
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
& B/ {9 w+ R- Y! b6 }9 l) Y, S @制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 * F$ y2 o9 j1 L# G" o' _: v3 p+ O
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
& {# t1 p6 h( x' N; I这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 2 D6 I* ~0 {8 k; r5 o. O3 ?$ `
' j: z% ^) b% M5 ]% P021 鱼丸汤
/ l: o X! @5 W) \7 O" n原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 6 R7 t5 B1 ^+ B0 j$ t
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
4 }2 ?0 E# q n6 O1 z(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
( E9 [& u' n8 R* }) L' b(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
0 P8 F2 M8 G, ?# L5 {7 t4 z, @
+ t+ G" B' q B022 番茄鸡蛋汤 $ W8 c) M6 O6 v/ S/ U
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
" T2 ]' u: k' X* ]5 s! y2 F制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
! J3 V; T- B5 A F3 ~) I(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 $ d3 y& i5 w$ U) s& ], ]* L
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 $ ~' {( t4 R+ o( C/ `2 W/ R
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
) S) O" y: C# v! k/ B0 d6 z( `9 @+ ]' h, X7 m k; T& R/ @7 L
023 萝卜胡萝卜汤
' p7 ]8 |' T! c5 S原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
& C0 ]5 T, B: j$ u* h* N制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 : j' _) @8 f4 H/ j3 l; `: H+ M
(2) 煮熟之后用酱油调味。
6 D6 o, E, F" L7 T, \2 z6 b6 P3 J1 {
024 苹果汤 + z0 {! N' b; ?$ d" z
原料:苹果--1/6个,白糖--若干 + c2 w3 z3 N/ Y
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
5 S" Y% Y+ d3 ~4 V" |(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 4 s1 I' ?. ~- v, v |
# i {% G7 @, R% ] k025 空心粉番茄汤 , @0 h2 f$ R1 u5 A9 K
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 ! a+ }4 G: n& x$ e
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 ! H: Z$ j# O* e2 ^# I3 r& w
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
|5 m7 V7 I0 ^(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
) G6 R | m6 g3 M" c. `* `* d(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
- }% A. A7 ~6 }3 a- r(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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026 豆腐酱汤 6 N' C* l, ?- y6 \& X9 \9 A: |! u; d7 P
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 2 B6 N& X! H, R! f0 m6 E4 d( @: I
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
( `! g) c# H w% L9 Q(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
o- N7 l) W5 d
{# r. |: l, a2 R B) B, T027莲藕薏米排骨汤 * Z9 D2 G" O$ _/ }
2 D+ W1 u! e0 x# y) ^9 R+ o7 h
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
( n8 [2 _7 l4 _9 M1 T a. A* @( U' H+ D4 @$ E; e) k- A. V
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
" w( A4 ~) }; j5 q; K功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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