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016 米汤 4 `8 G3 {4 I( P5 f
原料：大米——3大匙，盐——若干
( V) S0 p5 u& g1 W! l% K0 P制法（1） 将米洗净用水泡开。
3 P( Y0 L6 _ k0 r/ {& Y（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 $ T% [5 s! ?' I
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 $ q& h. |& a* V! _( Z2 d
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
$ b; F; w& b! a9 x; b（5） 将米汤用适量的盐调味。 a) {& m! h% A F' F u
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017 蔬菜米汤 * [& s" a2 a3 k ] \
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
6 O2 _1 m' g# X0 o1 w5 F. r制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
5 p @. ?2 _+ j6 ?; X2 d（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
3 K4 L& u3 d6 F' r: ~# m' w; t（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 ' S- R3 C- P5 W
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 + h. K- W, k3 m. G1 F H2 W/ z
（5） 若适当加些牛奶会更好。 % w+ D: B, F ?; ~7 F1 G
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018 豆腐汤
# X- E; b% O! Y0 l) x) m! x原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
! O* I9 K& T0 \$ B1 k制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 8 X) x" L0 x, J- {# ^
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
; T' }6 O0 A! x3 h（3） 用少量酱油调味。
9 Z+ o2 e: ~) N0 O. G* b5 f# T! k; T8 F0 L3 ~8 a: K: e
019 茄子汤 + P% G2 X+ a" O! m7 k3 S8 k+ X
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
`* c9 {% b. B- Z, t9 n3 x* A# g制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
( @- W) M& p5 O8 |% m- Y7 [0 m（2） 将茄子加入海带清汤煮。
! }$ ]; D5 F8 i% A' u5 M9 ~6 v茄子有增强食欲之功效。 $ ^7 D7 _ A1 d, \$ S6 J
; s% ?* `% [3 f, c% l020 蔬菜汤
" W; a( Y/ |! ` c! K1 T# W+ p" y0 H原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
; }' }; i5 m$ s v$ |# d制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 , K/ P* T3 d8 D: D# ^ P
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
) K7 U& r1 i; `/ s9 R- ]* O7 O这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 7 h3 B, x/ g2 L# q
* O1 p; M4 U7 M( _6 `' @+ B021 鱼丸汤
( |3 ^6 M. I& G6 C原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
0 s6 Y# [- l y' g制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 ) _; J+ p) j- E
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
' V0 f7 a( M% D+ c% L& g（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 2 o- B" j# A! W! i- v
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022 番茄鸡蛋汤
# ]9 o* c) {% q+ u原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
$ u5 _1 \6 d; l& |制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 b6 j$ e) d% S8 A# B
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
. m. E5 K; f( s. |3 `, n X& q: p（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 . J# j* b- K W) e0 P; e
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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* Q) T: l4 J- ]0 ~& ^! f, ?023 萝卜胡萝卜汤 , n" I" e: \/ M; X) g- I9 I: ` ~7 L
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 7 N' i8 u% e0 B9 T; T" j5 Z7 J
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
' a/ Z% C @9 e# f, A6 S（2） 煮熟之后用酱油调味。 - x8 {2 J: N/ N0 `; I% e9 T1 R
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024 苹果汤
; Q, N, J/ ~0 G. f原料：苹果--1/6个，白糖--若干 ; ]1 e, I) B6 P' A
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
- X4 d0 J! K8 ]8 R1 c: g8 M- A（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 * D2 ^, s' r9 H8 o/ T0 [
4 r8 M, C" s# R# N. d, s0 T
025 空心粉番茄汤 % L' L4 I' t5 h$ q" G/ r5 p
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 + {9 ?3 |% v% p S4 `
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 / Y! |" G4 a# h7 B/ F3 L' ?" M
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
" t/ a9 z* t& p v$ `% [（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
. q$ R( U1 x' b. \" r5 {9 k3 g（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 # K0 o/ R& f3 R2 ]- H! L
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
0 Y0 ^9 x9 L" ^: e2 ~1 s$ D* F; K8 m$ d" f0 O9 ~+ y
026 豆腐酱汤
, H. i5 `0 }% N原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 . u# f8 b. r" i/ H& V
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 : X1 f! r/ P V2 L5 b; r
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 5 |+ t- J) j$ Z# L) v
, q5 b7 \, L% m. R5 K" U& y
027莲藕薏米排骨汤
5 X) V t' T- g" t
; `/ @- p7 k, Z7 ]材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 6 y5 l; }% l8 I# t/ W; ^
, q% v4 i( H4 @$ ~用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
" b7 g+ R* O* P: j! U, e9 i! A功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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