【高州情】高州人深圳站

 找回密码
 立即加入
查看: 765|回复: 3
打印 上一主题 下一主题

愛喝咖啡或不愛的都需要看, 尤其有患有腸道過敏症候群者 [复制链接]

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

金币
1209
贡献
0
威望
1386
最后登录
2011-12-7
帖子
393
积分
2990
UID
9

论坛元老 灌水先锋

跳转到指定楼层
1
发表于 2008-5-31 12:54:12 |只看该作者 |倒序浏览
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期/ 營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧! 4 h3 k# k7 D- ]
今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走,到處亂走! & s3 \8 P$ i# o6 j
【咖啡新觀念】
2 |$ ?$ P5 d  U. D6 D0 p
" e7 K. Z3 ]  F- X5 j
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可說咖啡文化已深植台北人的心。 # v% [% J1 e6 _; T1 ~$ [
到底咖啡有何魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。
4 x. b/ q4 h: h/ @
但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。 6 w2 M( `- q( k2 o; C0 F3 o
【咖啡最早源於何時】) _4 j7 s( s9 k- r% a& h" }! S- j4 G. w

  M+ d, s( k" n5 q/ @7 {
有關發現咖啡的傳說各家說法不同,其中有一個說法:相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現他平日貪睡的羊兒,竟在那裡不停的蹦蹦跳跳,他覺得很不可思義,仔細加以觀察,才明白原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實(小咖啡豆),於是他便也嚐試了這種果實,他忘掉了煩惱,丟掉心中的沉重悲傷,變成最快樂的人。
9 u: x2 t/ }" a: o0 d. ?2 p
後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃,所有人吃完後都覺得神清氣爽,此後便逐漸被拿來做為食品飲用,於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其,後經義大利傳入歐洲。
1 L& g1 Z/ a* ~+ i
到了西元17世紀時,咖啡已經是歐洲及美洲地區最主要的非酒精性飲料。
/ S) p: c& _" u' g+ S3 ^! l! t
【咖啡的營養價值】
+ B4 M4 n( N2 F
& b7 h8 g- D0 b# y! Z* A. t; a5 z
現代醫學研究指出,咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 $ b1 D- Y5 G% n
【咖啡對人體的健康效用】
( ?4 L) L+ E8 V* k% `# @" M

% x% f$ d2 J; o" U, {
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料,許多最新的研究報告顯示,在許多方面,咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效,都慢慢科學家發現。
* A. Z  r3 H$ O& z  \1 }0 a
目前,已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
# n& p% u/ q+ T# e5 s
抗氧化的效果》6 D; m( ^! O% Q' k6 o

2 C4 B2 {% h9 v
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份,可以有效抗威脅我們身體健康的自由基,而自由基是造成許多疾病(如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症)的主因。 , H- G8 q3 E; x
自由基過多會使身體代謝受到影響,破壞細胞進而使得器官組織受影響。
8 H; D& W, J. t& }
保護心臟血管的功能》$ Q1 a' c( x1 e* w' ^
& j5 G) g- c3 `7 T
咖啡含有高成份的多酚化合物,這一類化合物是強力的抗氧化劑,能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍,可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成;咖啡還可以增強血管收縮,避免血管擴強而頭痛。 : o7 J! y  r/ N' B" _/ c
此外,少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力,促進血液循環,達到預防心血管疾病的作用。
- m/ g2 b$ Y- G" c' \0 n/ S
提神醒腦》. J8 y' r4 Z9 k" \

: K! [. z: x9 k8 D
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,使思路清晰、敏銳,且注意力較為集中,可提高工作及學習的效率。 2 f3 J6 v9 M3 l9 p& i2 S/ V1 l5 q( s
抗憂鬱》, n* k3 d* O5 _) j, M

. H- m, q6 ~% ]) p! l6 s
少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。 6 O7 a2 b3 k$ x3 T4 s! w% t
控制體重》; r" u. _4 b' S2 R( F
* D7 }4 c% E0 }! v1 }
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果' X# W$ ?9 O- |* c8 O
促進消化》1 q/ n4 }" t" J: G; y

! d* @6 g! Q/ Y3 i6 Q7 {% V
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯後適量飲用,有助消化。' E- r- p/ Q- X7 U
# O" m# F, h: k4 j: T
利尿》
7 y# t8 B% n) ^) q, s2 ~
+ A# U0 h9 u1 B
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。
- ?; b7 M2 c8 d  `* M$ M4 p8 Y
改善便秘》; ^: I6 O" u7 j  C7 ?9 E

. f5 T" C$ C+ x. p+ n
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。
, F% j# V' B  F% |
降低患腸癌或直腸癌的機率》3 ^1 J6 I! P5 p1 C. H) |
) Z, v& n& o" ]$ W4 a: M$ z# ^
咖啡含有天然抗氧化物。
/ {1 M8 |$ Q# Z( x* w
止痛》+ Z) z* h5 K4 D8 W/ U. h
# |8 m; V) O$ A! f) V, s  G; L
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。(可減緩偏頭痛 YaHui
! E* y% y. g1 Y! o+ W6 y
增強身體敏捷度》
) N0 `* Y: h7 }7 c2 ]
/ R5 F% a) ]2 \: i" {
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。 % R: k9 c! [, z+ G
降低得膽結石的機會》7 u4 E; Q7 ]& F: g9 T
% M! f8 |5 W) J7 }% ~
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。 ! D" S* ]: Z  @4 J' v2 Q: y
此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。
) P6 D! D! l4 t- w) r

2 {% h  p( F4 O
咖啡對身體的危害》4 F  J- i* T4 e. {3 }) e
+ t8 N/ l9 A& W* X7 E
1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,且某些研究發現,咖啡因雖會增加鈣質排泄,但並非造成骨質疏鬆的高危險因素,鈣質的攝取不足才是主要原因,因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。
% e$ ]2 |* Q$ a* S
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率,目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。
% w  Z. n) w3 v% ]$ N
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育,但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 8 W+ N5 Y: n$ q
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,因已有夠多的研究指出,咖啡因會降低婦女受孕的機會,增加流產的風險,阻緩胎兒的發育。3 N7 m, C' Z# X/ |: R

/ Z) v" y7 `( {6 g7 D4 n- B
哪些人應該少喝咖啡?》
) L  |; w9 _7 d
5 L! _) U# e& c/ ]% ~# @) o
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡 6 h. }) c0 O* U% z, I% T
‧發育中的兒童 8 l6 L9 U" }) M
‧懷孕期間
# u  [& p% w% p5 [
‧正在授乳的婦女 : s8 M2 y/ y1 _8 r- i
‧老年人
: I2 P2 y" T4 |( v6 M* F
‧空腹前(或飯前) - C$ \" s0 x1 G& H) c) X% `$ V4 l
‧腹瀉者 ! ^" \' ^0 ?, E8 w1 ]
‧胃酸過多的人 , i  ^# K' G6 D6 [: `5 Q" Y" \
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
+ y- |. R" _9 M
‧患有腸道過敏症候群者
; W, A( j; k4 N, r. ~
‧抽煙的人 : j* R+ k4 p! Q- |
‧喝酒之後
& |; y! w3 N: |3 G  N4 k
‧有精神方面疾病的人 9 b7 Z$ y) b% r- ]& B1 c
‧正在服用鎮定劑的人
$ f' g8 E9 T( y$ P4 h4 g
‧應限制鉀攝取的腎臟病患 ' Z7 j) r2 B6 s3 N$ ^. v% ]  J5 w  a2 o4 L
咖啡的健康學問》8 D. J/ N, d# q2 H+ Q

' R, X* h2 V- Z2 t- D5 h8 e. V2 D
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是: . [: S9 }7 d' Z! i
春冬季的下午三至五時,:o$ @- Q# v9 J8 x7 o# g9 q

1 ?3 b! o, I1 V9 W6 G0 D. j夏秋季的下午四至六時,
. @* i$ o& B* b8 H# B' Q1 ]* R0 ?" N3 q+ x3 L
因為這是人體最疲憊的時刻。$ G4 l2 m  ]& H0 k- m
9 l0 Z- N. r1 ~0 f1 I
此外
" o, ^4 x" z9 y* u2 s  v
2 E( Z" X& I% x4 A8 p% h' A要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:
! t- ]% z; v- j4 G( w+ f

0 C, ]: c2 Y. Y/ ]0 {1.
每天喝五杯咖啡(每杯約 150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。 $ m  _9 i+ |2 Q/ x! x
2.
早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。 ; J9 W* e3 ^7 u. @# `
3.
酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。
9 o; o6 M8 u' J+ Z7 V8 \' }- f4.
喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
5 L% A+ L$ k+ k5 V0 u' s1 C  @5.
勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。  (心跳也會加速 YaHui) 7 e+ p9 H) B* y( S
6.
喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。
; J7 A5 d& O) `1 q
% z8 N; E( B4 T
7.
服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。 9 W5 h/ R( p- [5 l
8.
喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制份量,以免發胖。
$ U; K. J/ L! F/ c3 S, M
適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。
3 g- u! D0 j- l% A
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!% @, L- o$ _2 h7 C3 [9 S

9 m3 f! R0 |+ }1 T[ 本帖最后由 依然风 于 2008-5-31 12:55 编辑 ]
蓝天白云

Rank: 12Rank: 12Rank: 12Rank: 12

金币
8
贡献
23
威望
5587
最后登录
2026-8-25
帖子
4169
积分
13626
UID
24

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

2
发表于 2008-5-31 13:50:24 |只看该作者
呵呵,,
2 o2 y3 |7 c) O- l, {! z" |# I- C: Y+ y+ o0 u6 l
入错门口嗲添,( b3 c5 O8 ~4 d
因为我对咖啡严重过敏噶,
真亦假时假亦真.......

Rank: 6Rank: 6

金币
2424
贡献
0
威望
1701
最后登录
2009-9-26
帖子
2005
积分
4448
UID
18

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

3
发表于 2008-5-31 19:35:17 |只看该作者
嗯嗯,几祥细下哦,我几一包嘎即溶咖啡无人饮了。。。
“闲谈莫论人非,静坐当思己过。”

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

金币
326
贡献
0
威望
292
最后登录
2009-1-15
帖子
474
积分
865
UID
622

论坛之星 灌水先锋

4
发表于 2008-6-1 17:15:37 |只看该作者
爱咖啡,爱蓝山
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即加入

Archiver|手机版|高州人深圳站

GMT+8, 2026-9-22 09:36 , Processed in 0.026519 second(s), 13 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部