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乌骨鸡 . H; l4 \, E8 u7 a5 w4 y) ^
【来源】 为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。原产山西,我国其他地区也饲养。
" u7 ^8 B! R" C- G m& p2 V 【营养成分】
, J6 H* d w% `7 K& L/ e( D; _7 m 食部每100克含蛋白质22.3克,脂肪2.3克,碳水化合物0.3克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.20毫克,尼克酸7.1毫克,钙17毫克,磷210毫克,铁2.3毫克,锌1.6毫克,钾323毫克,钠64毫克。
5 m2 v% d) X% m4 J" ~2 A 【性味归经】 性平,味甘。归肝、肾经。
) {* y9 C* M" t2 }; E k 【功效】 养阴退热,补益肝肾。适用于虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄、遗精、滑精、久泄久痢、赤白带下、阴虚发热等症。
. w& W' r5 L8 B6 x8 F: n* V0 ?6 a 鸡肉 4 H$ ]: W( E. L) L. x* W3 [0 g! v
【来源】 为雉科动物家鸡的肉。 5 Z/ V: C4 j$ C$ Y4 ^3 r! [
【营养成分】
h4 s( c' X" h [3 v. \6 h 食部100克含蛋白质24.2克,脂肪2.8克,钙22毫克,磷194毫克,铁4.7毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.17毫克,尼克酸3.6毫克;并含钾、钠、氯、硫。
6 r. |5 }' B; s& c 【性味归经】 味甘,性温。入脾、胃经。 , B- e: q4 p5 w. B
【功效】 温中,益气,补精,添髓。用于虚劳羸瘦、食少、泄泻、下痢、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等症。 5 F# n* z! `1 {8 n' g5 ? Y- ]9 i) X
鸡肝- j' S# z0 g" ]% V) ~7 {
【来源】 本品为雉科动物家鸡的肝脏。 2 C+ S% k5 l# S, e5 E, ~, X6 g0 X
【营养成分】
+ m" h) t$ W. x. v. W$ f6 B9 B 食部100克含蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化合物1.9克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克,维生素A50900国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗坏血酸7毫克。
8 B, L; G2 M& H2 h 【性味归经】 味甘,性微温。归肝、肾经。
* d7 ?$ v4 `1 ]) J4 W: `: r9 D 【功效】 补肝肾。用于肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。 - m# i2 z9 Y! E# |. Y/ g
家鸭肉 5 r! ?+ e0 Z& ]9 u6 `1 l
【来源】 为鸭科动物家鸭的肉。
; K* o9 B& b: N K 【营养成分】+ d! h9 z7 f2 g' C4 ]% \! S
食部100克含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,碳水化合物0.5克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸4.7毫克。 4 J1 D8 b, a' C, D1 o
【性味归经】 味甘、咸,性凉。入脾、胃、肺、肾经。 # ?4 j4 h8 _& {1 V# a" y8 n
【功效】 滋阴养胃,利水消肿。用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿等症。
z4 S2 N" M' H" y; r/ J 洋鸭肉
+ v8 }0 i$ @: E, b5 i 【来源】 为鸭科动物麝鸭的肉。 % c- K5 Y& @- u. ]$ y6 T
【营养成分】% n1 N5 ]" B% D$ ?
味甘,性温,入肾经。
5 s3 u- Q) }' ~0 u4 h$ J 【性味归经】 $ W. U J; r. C) [2 l
【功效】 温补肾阳,强腰膝。用于肾阳不足所致的阳痿、腰膝酸软、畏寒、神倦乏力等症。
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