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苦瓜炒蛋+清炒上海青
9 V% h0 [% N I
- n0 i s! a8 v: g0 s, T
/ d) T( \! B1 u苦瓜炒蛋
1 C9 K% `# L3 X' [5 W' P2 t; \; W材料：- g" ]! y3 v( O; i L k
苦瓜、蛋、调味料. l- T. u% D! c' N& ]- X
做法： x' F+ K3 Q& h0 p6 ~8 j! l
洗好苦瓜，切片；0 D3 s* G6 y6 v l8 c
用盐腌十几分钟；
" ^& C0 s. a" Y- X打蛋，放D盐，放D生粉；, K! @2 i2 K; x: i; I
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
$ C- y# i) T4 Q. l& @, _定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
+ D Z8 P3 ^3 C% y; y2 z9 _炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；* z5 ?: j/ I# _
翻炒一分钟左右，上菜~！0 i4 I' c! ?* y* F3 o1 H4 S
6 F5 {# l% R% ^0 S4 ?个人总结：
; ]( f( g$ ~% y苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；& i1 d& \; Z P4 O+ ^( I7 g
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！$ Z: Y& P; Z4 j. R
8 `& j0 f2 v: ~6 x! l& e" N! W; `9 _' A, g
清炒上海青
A: K& L! |; B; P4 g0 L& e& x0 Z0 {8 S* A: w4 |- w
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
n/ h( U- I" v. o) [1 d3 ~