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苦瓜炒蛋+清炒上海青
2 L. S+ t4 a4 [3 M8 W" b* B5 x4 |' b, h. Q5 C9 X4 Y+ x( {( D3 ]8 Z- N
5 V4 {" B6 ^- I. R- A苦瓜炒蛋( ]) n! d) T; Q1 N" e: M) {
材料：: X7 J0 o( @* k7 u
苦瓜、蛋、调味料+ S4 q1 s9 y9 d. ]8 M
做法：) G5 {4 g% P* u0 b: E* R
洗好苦瓜，切片；: l" O# m3 X8 a0 S2 ?, Q: u9 Q
用盐腌十几分钟；
4 [: f5 p' `4 W$ d6 w; P4 J8 S打蛋，放D盐，放D生粉；
% U! ~# B( b6 M! [5 [! I" ?; B1 Z. n煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；1 Y6 {' C3 M# G/ s6 P0 a3 Q" q% a
定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
0 T% ~& [/ O+ u炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；3 M2 i8 T% a5 ]4 n* D
翻炒一分钟左右，上菜~！
9 P# _2 A! M V2 N" t5 t# o6 E& u! N
个人总结：
2 u% ]% P% u/ O" w. \ Q苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
" o7 B9 s1 \" ^仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！5 j, L" A% D" M
: I9 B" u4 Q, q" e4 \" ?
( a9 Z7 {: z) _清炒上海青" n" K8 h$ B( w) b! y, c4 G; ~0 @
3 Q% k1 n* h# v" W& G Z
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
