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苦瓜炒蛋+清炒上海青
! H# ~4 g0 S/ g( W4 n i c7 N; a( V, J: W0 o5 _0 c' `
7 J$ s5 [. z6 u* @
苦瓜炒蛋
9 n! v% q, A* m材料：1 G; q+ S9 y* A7 J3 }
苦瓜、蛋、调味料
0 [5 y: \; Y% X, d/ q0 H7 L做法：' U1 n# H7 U: @8 c; G' s& F' j% ?6 R
洗好苦瓜，切片；3 o. L0 w' c+ ^/ I
用盐腌十几分钟；
7 @! \" c- o+ i$ M) Q: F( H打蛋，放D盐，放D生粉；
6 e2 R/ p1 ]3 F$ v m- M煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
& b3 {/ d: u& ^2 T% w" N定光水之后，下油，放苦瓜落锅；
( Q7 y* ?& T* d' [, M+ Q炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；# g. B' A# y0 R; d
翻炒一分钟左右，上菜~！5 `6 X& D8 F# f! k: k2 c
4 C: {0 o* _" X0 W$ j个人总结：
- e, U9 [3 M( Y# t8 G& \苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；4 H# |% ]- b. I. x+ H& p2 [
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
8 ~# u8 K3 S( s0 | O7 n* i0 b+ G, [+ f) H( w" c
! E3 b* ?+ r+ |6 U+ [7 O
清炒上海青, `1 S4 ?4 S {% M4 E
4 h5 c/ {% z1 u7 s/ X9 [& j
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
