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苦瓜炒蛋+清炒上海青
1 u: b5 V1 D# W# T% T( E5 H) X! I ?
" h/ n. y+ S; L, n2 b4 U苦瓜炒蛋7 }$ w1 [5 h& C4 g! i3 Z7 O2 B
材料：
5 T! x# H1 i0 M& X! j7 E4 d ] i苦瓜、蛋、调味料& g9 a, u( d8 e4 ?. j) P2 l
做法：- a: s9 I5 k( q" o' U
洗好苦瓜，切片；
% ^& d0 X! ?/ J1 o用盐腌十几分钟；9 n d: H9 w7 I4 }7 D
打蛋，放D盐，放D生粉；) l% V2 B7 x `' g' o! B+ m% E7 M# z" W
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；! f/ K' N& F6 S4 p7 x, X
定光水之后，下油，放苦瓜落锅；/ L/ f: u K5 }1 g/ d2 e9 y# c: s
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；
( i3 [) b$ J2 m翻炒一分钟左右，上菜~！4 q, h( K/ C' k& W2 v% N
9 e2 c1 ^2 G; K6 ]4 h/ y8 Y
个人总结：
+ _) c( X' t m$ A8 B9 P; f苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
$ A: X4 k; i$ @. N- q2 V$ _' W4 J仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！ V3 j& X. E0 T6 I" Q: ^9 c
1 [3 ?2 [/ ~0 T& C) r9 y. n- d a6 T; H% _2 R
清炒上海青3 p0 [2 v: g' B9 E6 e9 B" L1 F# z
4 [: [6 S, c/ ^3 J. D1 J, }+ x" {& E
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
. u; ^& ^& \- e) u* E3 X" t/ k