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自己念嘎,未做过 8 M' d& [, _) F6 e
" e3 k' C3 @3 B) D% l" o材料:8 i/ m' C: } `8 e0 z: J1 z
虾;番茄;鸡蛋;0 Q* n% i: E+ y5 I) V. W: u. @& @
调料:
. I5 r1 Y N- X9 c' g3 t盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;
, x2 V% y$ R7 J9 O4 F! \9 m0 P% k0 }6 p- v- Y% p/ f' @# L
做法:1.材料处理:
4 o" I; [4 q/ L" h! m* j/ u 将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;
7 I3 P, `1 k& } 将番茄切粒状;
) H7 p, x, E! C4 D 将鸡蛋打成浆;+ H! w6 }6 f6 I& h$ `! ~' D2 ]8 Q
在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;
2 a' h! _: G' E: J1 d2.开始制作:0 g a/ W1 F) K; Z) n
倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;% N) m5 d, d v9 |
在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)
3 E$ d# F$ l& ]- } 最后将D番茄酱淋在D虾上边~!0 F7 M. z: _ O+ v6 m2 O
( Q0 a" ?& `# I& t" ~4 m. }个人总结:
8 m o6 ~3 d# @" E' n应该几好味嘎~! |
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