- 威望
- 5587
- 在线时间
- 684 小时
- 金币
- 346936
- 贡献
- 23
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2026-7-25
- 注册时间
- 2007-5-11
- 帖子
- 4165
- 精华
- 0
- 积分
- 13624
- 阅读权限
- 200
- UID
- 24
   
- 金币
- 346936
- 贡献
- 23
- 威望
- 5587
- 最后登录
- 2026-7-25
- 帖子
- 4165
- 积分
- 13624
- UID
- 24
|
拥有一口洁白健康的牙齿,笑起来也显得特别迷人。
7 c' k# v5 {" j1 V# M" @3 @ 要照顾好牙齿,除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医,还能怎么做?愈来愈多研究发现,吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。 * }, `& z' p$ i' |
' C$ e$ v `% I; d( m# @ 因为一些天然食物里的成分,可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质,还能消除恼人的坏口气,让你更自信地展露笑颜。 7 j) \! ^$ {0 F1 f3 ^
3 F) G( D! \! t V% r% C 听起来让人心动吗?不妨试一试下面10种食物。
# [2 P$ v6 e8 \/ o! y+ F0 T( \. `8 O% s. c T
芹菜
8 Q& c) g% b3 g5 s8 C# v3 w/ S t& }- U0 I
当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机会。
: A: W3 ?; _; n2 |( K8 D5 V9 ]( X: T
因为,“这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣,”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。
g! B3 {' ^0 ]! W6 a# w( J( ~" F4 @8 U# e% O& O0 G
另一方面,当你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌效果。
1 Y( c* W$ n* @/ W' Q$ S: q' E3 I' B* W/ h
怎么吃?
4 v2 ?6 i7 _4 Y0 K, D
: N# z8 N0 t" f' \/ a9 d 嘴馋的时候,别尽想着甜点零食,可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状,一嘴馋就抓来嚼一嚼,按摩一下牙龈,顺道补充一天的蔬菜量。 , \3 v$ \5 d! E0 s' n+ [, c
# L! q7 j9 \4 D8 ]1 y: a 芭乐
D* L" [1 ]2 A: |% p6 o! [3 G/ w0 k$ `! S" D2 o/ r
想让自己的牙龈常保健康,啃一颗芭乐是另一个好方法。 ' D5 ?4 R$ l3 _$ n9 a7 a
" V3 W: o9 V1 S& o5 ~6 A
芭乐的热量低,很多人节食的时候拿它来增加饱足感,而它的维生素C含量又高居水果之冠。
* n+ J/ Q, a w7 ~$ v, h! t" z0 w5 N
! z" t. ]% c5 N, a: p' ` 维生素C是维护牙龈健康的重要营养素,严重缺乏的人牙龈会变得脆弱,容易罹患疾病,出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。 . ~9 z. w1 d3 U% y$ r4 X1 z
% F' p0 N% D# T* m3 Y 怎么吃? 9 X$ u$ Z9 [) f3 z6 _, B
5 e9 \& e* k9 V- T0 x" {
除了芭乐之外,维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果,如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果,大约就能满足身体的需求。
6 D+ J. f! \: J" R- c2 c* |! ?7 e( L: p; e* ]! \! v
建议经常外食或工作压力大的上班族,可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司,等下午肚子饿或精神不济时,拿来当下午茶吃,补充体力,也不必担心发胖。 : Z" }1 G" z2 S" P! T
& A' p; h \+ ]4 P1 K l+ j% {& d 乳酪
+ I& z! q0 l, ]0 B/ j) [
0 y: j I6 n- n2 L. _ 谁都知道钙摄取不足会动摇骨本,其实也会耗损牙齿健康,所以每天要从各种天然食物里补充钙。 1 ~' N( o/ V* X! P( x$ m& D5 [" D1 o
$ g" J% q" _* N/ ^
乳酪不但是钙的良好来源之一,它对牙齿还能发挥其它保护作用。 0 |; V: {9 h* h, X" A, x
# `6 q( r: O$ B8 X& t9 p3 \) U 英国的研究指出,乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值,避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境,造成蛀牙;而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质,有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分),使牙齿更为坚固。 6 Q4 S P( V' ?9 i# @ B" ?
, N/ l' z7 F# ~3 b* Q
怎么吃? ( P5 x- m% k9 H; n! c' _; f( y
: I- S5 w$ }7 f; U6 B 早餐来一份西红柿乳酪三明治。
% n% ?' S/ k- U; k6 S# i+ `2 N+ B1 o, E. L8 l/ [- n
准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。
& |1 M3 _$ w9 n
7 |1 w7 f! J' R( t/ u' L- N 首先,将乳酪片置于吐司上,再放上擦干水分的西红柿;依个人口味,适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒;然后用另一片吐司将材料夹起来。 9 L7 g0 {; a, S- L* u7 w
) ] q& J6 h# d' j0 W
以锡箔纸将吐司整个包好,放进预热的烤箱,烤8~10分钟即可。
/ k& D5 Q( K- h7 ?; g8 X9 u5 }
& u5 t: _( M; c y8 r 绿茶
. r0 Z& @. z3 B/ F7 J: D% K) f! q; [$ u
被日本人视为长寿之宝的绿茶,对健康的好处实在多到让人无法抗拒它,许多研究都指出它的抗氧化能力相当强,可以预防多种癌症,常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。 3 B) K9 s& x) b9 T% a K! i. L
& d5 Q& w% K4 n' A8 T
现在,就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。
4 _! \! z: V$ j, E$ w
9 Z. V% S# j6 l4 `3 `4 d, ` 一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有),可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。
# e; W- c8 U0 _. }% k6 o% l* x( f, O4 `4 T0 G
另一方面是研究显示,绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,同时也可除去难闻的口气。
" k7 R2 a9 S9 D. j5 G# S: h9 x+ K; g: {$ H# W0 e
怎么吃?
( u7 a6 s$ O/ X2 O
+ |3 g3 k2 t9 n' ]8 z 视个人喜好,一天喝2~5杯绿茶,建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外,绿茶里含有咖啡因,所以孕妇应该限量饮用。
0 V( w% H# U4 L f( i. A/ l4 ` C' d# k, I/ P
洋葱 ( q {- I/ ^4 J. y. d
( O8 A) w5 I3 F: q z7 h% {; @! v* e
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,在试管实验中发现,洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最好。 + b4 A& O& Q& }
: `& s8 N" h! v) t `5 U0 U' s 怎么吃? & x$ J& W, z* _9 L, J- o
2 O5 S i4 H! r4 g6 |. }' ?/ \ 建议每天吃半颗生洋葱,不止预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
$ s8 D# t9 f) N( D! w- g1 W3 V6 V; F) J
制作生菜沙拉时,可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。
- Q; Y4 D+ ^+ b7 [* L" H2 F香菇
" b& D* d- r* C
& K6 V& _- k% y8 u8 _/ ~* Z, l6 c 菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物,自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助。
) A0 [! h n4 `; x# g& t) K; j$ ^6 ]
原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。 0 j& d: s/ {8 j l: U# V) U
0 U- E2 A* g+ F/ l+ b7 g$ |
怎么吃?
; A2 ^7 H1 n1 C9 V6 h, v1 m4 a* _% Q; m$ y
菇类带有独特的风味而且热量又低,不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类,是简单又不花大钱的保健方法。 & k) M0 X- S! W7 `$ w# ]4 K3 L
& n" P5 V2 @0 N# u 芥末
+ P5 E! N7 ^3 ]% r
3 O9 a9 e3 M1 v* p4 M. _/ K# i 品尝日本料理的生鱼片或是握寿司,都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末,主要目的为了杀菌。
, |( z3 @5 q5 e& u# O( ~& v' H2 p- B. d
芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道,是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分,这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。 ; c" }" N. L9 ?& D2 E
6 ^- m# U7 _" {+ w! L+ e' q8 A 日本在试管中的实验发现,芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。 7 k: O( p6 c+ @9 B) s. \
# g z: H/ a) V U9 S+ `
怎么吃?
5 L b2 I1 a# X$ T( N6 {- a3 S3 c9 G! b( K6 s/ p6 J( X1 |. l
除了搭配生鱼片食用,也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀,做为水煮海鲜类的沾酱;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀,淋在花枝、虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜的腥味。 ) l5 p' u1 o1 f/ L0 o! n6 {
Z$ k) `! c$ j0 P
水
# B* N o/ H, ~7 C
; j* ^# ^# S7 C 最后别忘了,喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。
- Z! J1 |! t2 p* U! S' e' ~8 t
适量喝水能让我们的牙龈保持湿润,刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水,顺道带走残留口中的食物残渣,不让细菌得到养分,借机作怪而损害牙齿。 7 @" @; J0 m O- X& |2 R# I
; H K! Q) I7 b" R- f' ?
怎么吃?
' U1 X# S& p+ k$ M) F9 r+ {8 @# P7 |3 ]" t
每个人一天需要喝6~8杯水,尤其吃过东西之后,如果无法立刻刷牙,切记喝一杯水来清洗口腔,减少一些蛀牙机会。 , A$ {" I( l% k5 o- V2 s
8 K& G2 @, R0 \$ ]% d. Q% {( k8 c" L
无糖口香糖
/ A: p5 z" R$ a8 G) `0 {7 s3 m( F: m
5 n1 H, ?1 ^1 ^0 e 嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量,中和口腔内的酸性,进一步预防蛀牙。 7 U$ d0 T6 c7 H! V e/ M
3 s: y: X8 g# m- a1 j 美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现,嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后,对抑制造成龋齿的细菌,效果明显。 4 K9 ^2 c6 B* @
' {' S( v; Z: D 木糖醇是一种热量很低的代糖,可以产生甜味,但不会被口中细菌利用。
' Y; |. V3 H/ Q2 C O0 x, O/ Y; w
# n, b9 L" ^5 U0 r 怎么吃? " t) q; S. M# }! o4 v, Z! k5 b
9 R9 U( W% T% l' m6 A/ A 吃过东西之后,如果不能立刻刷牙,嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过,牙科医生强调,嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔,尽可能吃完东西就马上刷牙。 3 B+ }* U! b% r& \. j# o& b
6 @# D! G& O& r8 R. x
薄荷 / X$ ^6 a) `: s
4 G8 Q! G# t& @6 u% I 薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑,同时也能减少“坏口气”。 - H, K- m: ]4 w& Y
# Q( |# X, C- D' }2 d( C, b
薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物,可以经由血液循环到达肺部,让你在呼吸时感觉气味清新。 2 @9 ?3 V6 o* E/ H
, F" P6 |; b" l5 s( k/ f6 p 在欧美国家,许多家庭用薄荷叶自制漱口水,缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现,使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。
! \% M$ _7 Z: m" b1 E1 z; f, g/ [( ~( b. |' K q0 H
怎么吃?
$ a$ T# u5 F* {& z2 W5 u. a# w1 }; |, ]3 f9 z' C0 R Z
吃完一顿大鱼大肉之后,喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去腻、缓解腹胀感;如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈,建议嚼2~3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley),都有助于去除这些令人尴尬的气味。 |
|