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广西人的早餐 % D) W$ _3 Z# r; E b& i2 z
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
7 @, H2 }0 O; \7 w/ } 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....- `" n/ y6 K# \$ }
每一样都很讲究,缺一不可.
" o5 S6 ~" ]& K* V7 X0 Y 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
6 L2 R( Q) _2 k' R5 @1 {$ o+ d
1 a9 f- [+ V, T- q- z$ C
x7 c! Z. o' I. M广西南宁-卷筒粉* @, W, h5 F8 ]* ]
2 n# y! F' I: @' K江苏人的早餐/ \- c' b( L. r4 M* _4 ~% M
徐州的经典早餐
- X* F+ W. V+ Y; N
& c5 x+ q0 n, a, c辣汤(又称油茶)和油条
& V+ m& k2 {0 z% y) R+ S 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
: o! V: f0 y1 }2 C( ~ 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 Z; o& E) t7 a! s- w
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
( V+ |8 f+ G% N& S* W4 k+ f 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道$ b: X2 D0 b" x0 I9 U2 t
在汤中加上些许香油,更是美味2 v$ L7 o- C" A5 z3 e
( F$ X' x* E! l
另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 ( R# W5 I+ K0 k \1 z8 f
+ z4 j; K% |( |2 ?: L3 Q0 i* Z淮安蟹黄汤包 # z( n8 K3 N+ C- }
8 |7 W" }# A! H# u% Q3 X7 W9 b; d( a3 q
苏州-无锡豆花
4 z& Y) [' X, B3 {0 p: `( p) S7 o! p/ k; Y: P! f$ }/ K/ }" L
1 {+ ]0 s% M) |
' ^! C' v2 X: m+ c( `/ k+ I/ ^
南京七家湾
3 j! ?9 \- Y! x. T, Y3 x0 r5 N
3 V$ C2 z0 \4 g, j2 a2 C' a7 o牛肉锅贴/ C; C' s5 }" a4 `3 G( q W+ h
1 \" ?% y0 f+ X4 m
/ Y* Y0 N1 J3 g: ?- Z
5 \ u4 N, W6 R2 V. V徐州的经典早餐" x4 Z0 v$ C* y0 o* v, {/ O/ ]% x
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辣汤和油条: L/ T, x( H& Z: ]
5 J& t' d% z" w1 ?2 }% H" t
) c" Z" e# S! v7 ?; W天津人的早餐
5 \ {+ X0 k3 R 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。6 t! U" l/ s6 i; D7 L) E+ Q0 y
用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子! y" R6 ~& v$ q9 ^7 S
2、锅巴菜
v' S, Y! T* V6 n' V2 L: `% K 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
8 I0 e S2 d F; {7 U9 ` 4、狗不理包子
6 U# ?* D0 L3 f1 s6 G# n' v/ ~
% t7 ?1 L( l/ G0 ]8 B2 D 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼
! m/ s8 W# [3 Q* V% w
( o+ V; L6 ]2 f! y天津:狗不理包子 4 K( i4 ~! ]7 f! y9 Y+ g
7 M, W: K4 L# P: b7 Z. Z6 k
' q8 @2 Z6 H0 P天津:锅巴菜
( d1 W" {/ j3 n- N7 Z8 J( x
! @) q/ X$ o9 ?; n: b- l$ Z" \7 ~( t
* Q% q) Q" L+ ~+ M1 c1 R2 Q天津:煎饼果子
u* v8 w8 ?: D6 Q, {+ k. b1 S! c9 u% O
6 ?' h2 `0 P% j2 S
0 k0 A2 K0 |7 b/ E2 v天津:皮冻
. v% `4 f( f$ v% B2 J9 [* H4 t0 o# H% w% u( b" U
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! H. T" H: n. \4 ^4 T+ q- Q; M" i2 U4 X% P! f% D7 P
河南人的早餐7 g, w! j# p7 ~- L+ h& [& }) P
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
( m$ R% ^" e# C, s 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼6 v2 G1 v' g0 v5 L. B
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
" t; d" a# k3 ^3 n: }2 W
8 m' D/ c# j- I1 p$ j河南-豆腐脑
" n( f) C1 X) J, @6 r1 G. j
8 t" N" @) \3 z7 n$ u( X w1 g" z. E, G1 ^- s4 _
河南-胡辣汤0 w: {# c+ `- F6 k' U. Z
. ]( l7 W4 }- Q, s; T* h. E/ [ U0 c# [
河南-烙馍
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& ^* D/ r& J* X A8 h; M/ D" Z3 h) w0 ~% q2 N, s
北京人的早餐
' Z8 E- ~+ q T. K+ j# M 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。0 z$ f% u0 \$ Z2 Z# a9 a7 k
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。* N- N9 h1 ?$ \. w8 f0 O
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
& q2 q7 g4 w8 I' m3 }8 `) B$ K$ P
. z' a% W9 y5 \0 B6 @ 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包
1 j3 f5 Z9 o! m, `; i+ P- G3 C; [0 p6 q! x: K
9 J4 Z: Q9 w' t9 Y7 R6 P8 j/ j
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3 M. x E7 A( x; n5 K* [* z炒肝儿/ T7 y6 m( y9 A2 W" ^4 D
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