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广西人的早餐
% f, |7 S. k. U6 {2 T% `8 F! }! @ 桂林米粉在桂林叫“切粉”,1 Q5 w; N8 \* N7 y+ [3 v! ], R
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
& j, m( I: W# d% D, } c- ` 每一样都很讲究,缺一不可.& Z, Q5 w6 l6 V$ }
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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广西南宁-卷筒粉
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6 @( f! e1 K% ~4 m( W# y6 ^" a江苏人的早餐
0 o, y' j: x8 o$ @( ] 徐州的经典早餐
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7 W; x, I: f; E7 Q0 L j2 ?+ h5 G辣汤(又称油茶)和油条" H* Y; f: P( J- G% D$ j
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
\/ n( p4 p7 Y/ T u- m 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
% t/ ? C6 O& f; D) D+ @9 h7 ^ 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
/ N) ]) [& D$ C- m 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
, r" l! N1 j" U8 d. [ 在汤中加上些许香油,更是美味( ~, U) a* G5 d" x* S0 ^9 w0 b
0 z& c g3 O: {7 @. m' X5 A" i7 `
另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
8 F5 h5 f1 g* x! u% B* |( }( M/ }. F1 E/ o# S# F& W ]; d
淮安蟹黄汤包
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) k+ p+ R& _) w& ?3 ~; P
3 g# G, j9 z! [/ Z9 i- N% f苏州-无锡豆花
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( u8 D6 g3 n1 c, X' m9 M
8 s3 [5 z6 b6 S7 U2 C1 o! q, J南京七家湾- Y+ D, u1 m, Z$ H. O. g
7 U9 V" }7 t/ D8 L5 U牛肉锅贴5 K0 f0 r+ [- b" o# k
- c: a# G% e" X; a, m$ N6 t, S" L/ A0 R% q& L$ i P0 m! q
: } T; [0 X+ ~0 k
徐州的经典早餐
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辣汤和油条% Y! i4 Y) O6 {3 _$ P; I
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. b1 y6 l8 n! m5 i( J0 H: ~天津人的早餐* ]- z4 v! S% M
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
) w* e: a u- p4 }5 G* [ 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子& Z1 t$ y6 I; e$ P) n. v% E3 |- i8 l
2、锅巴菜7 V% I- W2 L! K* ^' W& E& E
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐# y6 ~6 r, b$ R8 U" h* \
4、狗不理包子1 m; z7 z$ M6 Y% L
: n) E' K) R( [; F) ~! ] 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼
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: e( y! J7 b# |* F$ p天津:狗不理包子
2 v3 n0 P. N4 M
\' f% T- k! u2 H1 f' \. }8 }; S X4 u
天津:锅巴菜
7 L: ~5 C/ v; G6 m: ?1 ~; k" K0 D/ D) j9 ^7 `% c) Z7 v
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6 h+ p( M o$ V. h" }
天津:煎饼果子
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7 g" h1 |& v9 _ w
* p) _9 t" Q2 e) @1 R6 I8 s3 |) b* j# M5 L: c
天津:皮冻
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1 G% e2 T$ R8 \3 w/ A3 J; M. X! c
# H7 b! O) v3 g3 f. g( j7 u( q% R" {0 q$ Z
河南人的早餐- w8 x( u$ D4 F7 K$ M0 |( x
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
# _" u3 y9 J( V( ]1 y 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼( z* l" K5 h) H9 H- S
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
: U8 x: y! Q% ]& {5 b1 D# M) d! i1 X) z$ z3 _. |$ z0 u
河南-豆腐脑 5 }5 Q# T ?: N1 U$ f' Z
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河南-胡辣汤' h" Z: A; K2 [* P
, x& ~+ w, q+ h8 T8 n: @* e
j" X' v& c# {: n- C; R/ C, b河南-烙馍
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北京人的早餐/ n5 J2 f3 N9 W0 [) \: ]
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
: _9 Q9 p: B# s% \# N 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
& i! ~- r$ Z1 M7 @ c0 J- G 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。) m2 q% k& O- j0 ]) @; L8 d9 D8 S+ |
+ ]5 E3 D l$ s% Y- x8 w$ t 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 : o( `! a3 _" `5 G& U& `
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5 x# z- D7 h/ A1 |0 S% o H( v5 ]" B& ?2 n: |* v. ^
+ }, r. c. z7 x8 |( F/ B
炒肝儿. s( V e/ r2 |' H
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