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广西人的早餐
" y; I9 b3 ~$ t4 m7 G8 D 桂林米粉在桂林叫“切粉”,
* _* m9 S' x; o! A: O% w1 e, ~. [ 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋...../ B K. B4 x" @! V
每一样都很讲究,缺一不可.$ Q: W6 I7 {6 [- W) A2 f; ?- A k
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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广西南宁-卷筒粉
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+ }+ g0 g, T0 c& T/ Q江苏人的早餐
9 m3 h& I! h( K8 ~( `/ M 徐州的经典早餐
8 o( ~6 g' \9 q4 V
( V* J, k! e9 k: ?( X, c辣汤(又称油茶)和油条 G! s& [9 B0 `, w3 F4 j8 J* {( o
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有9 Y% }/ \- @3 H; p/ ?& p
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 8 K& r- }8 T. U+ P' _4 v
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等! C# P: [5 {2 M4 c: } r
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
( D- e, ?4 Y5 ]. i8 c) q* L 在汤中加上些许香油,更是美味3 H1 s$ T& g: j9 f( y
" k5 `& p# Q2 \* N 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 , h, s" b4 E0 S+ s) M6 O/ z; r
+ u4 K7 O6 A- k' y8 y; {# R
淮安蟹黄汤包 4 E8 {3 I& z) n5 S( J4 I
+ M& g) {8 [) e$ }5 \$ |
) M( m0 l& v7 }4 T# Y! ]" z$ B/ y苏州-无锡豆花7 t# U3 i2 \& ~- x
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南京七家湾" U5 L! ^" V, D! ]1 j( p' u( R/ j2 j
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牛肉锅贴
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5 ?, [& L* Q' A! a! ^
徐州的经典早餐+ t' r, ?2 L+ M
- O, b" N1 r: [( `8 `4 i辣汤和油条) E1 |0 O7 F s- \: A" A1 B6 L/ b
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天津人的早餐- J7 f7 Z+ L, D" B; K/ \
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
3 V8 B; C* `9 u! ?2 A 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
' J5 F) D7 h7 ]% v% B 2、锅巴菜
8 K/ _; u7 t4 j/ p* _* m 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐1 l! |* M1 A( [! @$ i
4、狗不理包子' X( y& ^( z/ q& u: W
" G, b( ^" n/ E" u1 Z3 P
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼$ J- [% R! R* i/ D+ R) M
, ~. N8 S- t, v5 b3 L
天津:狗不理包子
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! H4 J- V% O; ~. u5 A$ O8 {/ o3 P% @+ G& ? f! N
天津:锅巴菜 x! x' I \% H% D2 b
6 ]" G; I% X) M# R2 c) k( s) ~$ y. y
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天津:煎饼果子
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) c; v0 r' a c# e# z$ H- W
9 K! s2 g$ @9 A( f0 M0 N7 C天津:皮冻
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) N: I; G! l9 E! ^! T- a8 m9 @ _, G, |2 T' E2 Q4 r
$ P$ Y, H) z7 y4 K河南人的早餐) V/ J. i2 z7 j- O. D, W1 ^
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼) x K# s* E6 x
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼) q& \/ |6 R8 M* L4 x) Q& f9 l% r( z
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
6 [$ u/ o) N- G' r4 f# O# [$ n/ ?: X9 ?2 |. a8 h5 H' O! `; ]
河南-豆腐脑 ! B1 k; J* h' J! z3 a) q
0 y- c2 h. t+ ?8 C
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河南-胡辣汤
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) G+ x( Y3 V' ~4 c% s' K
3 s( l" q5 @* r$ G. M8 r! k河南-烙馍7 U7 S' O' r1 H( |# F2 s w
# X$ f% [" ~8 z, u. Y9 z, q* a0 i/ }% h" v
北京人的早餐
# e% P% T# M0 `7 y" Q6 J 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
' L: f9 w' G# v p# I4 Y; { 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
$ P% J/ M8 C# H9 m 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。0 w* o2 K9 @6 B) K# [; E; t1 q1 m
3 D, g7 v4 q3 d 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 ( }) u( @ W; B/ P
" v; D, _7 P6 z6 A, N# y
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- |- |+ K5 M. x2 H7 `2 W0 \* t* V6 T- L+ ]7 p' {
炒肝儿$ Q& B: k! V% m) M
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