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广西人的早餐 2 p+ r0 ^: b, E+ z) }# S
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
7 d6 Y3 N8 ^# T$ u. j$ W; V" | 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
! D6 V# y+ f" c; i% b 每一样都很讲究,缺一不可." ^0 [! ]4 _- z' f7 s9 [" u
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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. B4 i0 ?6 Z$ f广西南宁-卷筒粉: {1 S$ s7 i1 J7 K6 B- Z" k
5 N/ O$ L! P; E2 ?( b" ]) k江苏人的早餐& d5 e. H- }2 ], T1 H" v! G
徐州的经典早餐0 \; r" V% o8 u
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辣汤(又称油茶)和油条
: s5 j( n& m* [/ G 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
6 y2 Y/ O0 _2 @4 ^& y 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
. C# A% o* u/ ^4 g8 w% i 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等" o% h# U% t7 d; W$ |1 Q
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道6 j9 ]' y: G1 v- L, R4 R
在汤中加上些许香油,更是美味. w0 m) E# L% W6 j
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另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 - G ^. I; I8 t! ?4 I
T5 }. z# l. d' `1 }, |1 X) V淮安蟹黄汤包
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3 \( ~. b! l8 Y- u0 m* ~) _" E
; h8 v% L4 a7 Z. h% `苏州-无锡豆花
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) [: L6 _3 x5 ^) Y4 q* v( Z4 E+ \% `9 j5 D8 Y; @/ Y& M# a2 }0 y' T
南京七家湾
' z' L) E2 f# Y) E/ s# Q5 b
' H( f5 I/ ^; K' x2 I( I0 M- s牛肉锅贴
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徐州的经典早餐/ ] ]" a% y! J9 p& g, \
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辣汤和油条+ w, h( r5 _. D, ~
) y+ l* i8 X; {
) z* D% p, z% T$ A) c& H, E天津人的早餐* d6 H3 j% K8 E, G- D0 s: s
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。" U9 r4 O% _$ r. |4 b! L
用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子: \0 d- b+ C) z& F
2、锅巴菜8 K4 P1 X$ k. \4 G( t3 n
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐# U5 F8 r. q% |- K" M$ w$ U
4、狗不理包子
3 i" T! m# a7 g0 { + Z ]0 k& ^' T; ]
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼
7 W' r2 r/ F3 m* x7 g0 n1 ?; D( H7 \
天津:狗不理包子
# C; Q0 \3 `0 ^1 U: i9 M& R" B' W# z
: r- [+ I) i! H( h天津:锅巴菜1 g$ _% ^& M. b+ r p+ D
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* j6 R9 q1 W( C5 N% a3 }天津:煎饼果子 9 B0 n' G' l7 I; ]) g; {# N9 r7 w0 G
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U! o& v6 g6 T2 x# e4 L1 F1 p, y. K5 M
天津:皮冻) _4 `8 J5 }; T! \' B& o
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& I( \. B) l8 p& X: f
! Y7 S& S! l$ |3 S- W1 a/ w4 \河南人的早餐
4 n% H) \; K8 B 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
) j' O1 P; P# g) ~6 K 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼! y* [# |, H. l2 j9 a3 n8 y
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 7 W! ^4 \' ~& W
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河南-豆腐脑
" a: f+ J% M$ b9 x# r: k. P3 n( ^% r; j! B4 y5 L, l+ m
/ w) m: M, b+ `2 x' T
河南-胡辣汤
+ R1 g( b4 D6 ^6 v' m% I* W; @8 w9 h+ V: y3 V, x
# ?% H0 W* y/ |* S& ]9 m河南-烙馍) o9 q2 g4 T- n3 k. _
+ v: E! v6 [ _0 s4 n7 I' G l$ h0 n% R0 L, R. x
北京人的早餐; r5 U8 O3 {, U/ ]5 v
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
) x2 E) E2 u' `1 ]5 s0 q+ k* C: ^& d* i 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
c8 I/ l/ O& v1 D 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。; C( g9 I8 n: v- v# I. j9 p: d" i
* g6 Z& ~5 i( f, G0 d" B. C+ u8 N, K
另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 ( K& p- q3 ~- U) y2 h; W: u# |
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( E, o3 T' H/ B9 V0 g1 ?6 d, M Z2 M% p7 l! d5 m* ]
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炒肝儿" [* w. u; a6 X7 {
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