糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
5 |' u$ n$ O  B) V* U, a, j[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
: c% f- q% a4 }  H; p糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
" Y7 ?' z/ v  [3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
; k8 r' H8 n  R4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
# Q6 W8 u( O- }& U* s/ I[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
+ j0 O0 I1 @+ v0 @9 G+ e2 _. c& x捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
. R6 c( ^6 f% B; G& t- C- S锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
, P3 T5 \0 G! d" K, X* K' d[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
3 c" t" N6 _9 a( Y9 T6 Y将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

- `( n' i7 t+ y2 `. I4 C+ {4 X
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

# g9 q0 \* @+ o4 a1 }

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
2 u, [! ]2 f; ]

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
/ I$ }. j5 z% x" K: K2 f3 Q
0 b# l9 R, V8 I

支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

0 p/ f  B; s# B4 |, J
: n: \4 @7 `# g+ Y# C7 b% u7 u1 G记得前几日我地年例果阵时,,
, b, A1 c1 h  o, D有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
: _$ o$ N  d* S! Z$ [! `2 ~我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,
$ I2 {8 E3 O! W0 f1 Y
2 }! M" q0 B% f; t% R5 v( w* r我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
& \1 ^* K) ?% T  g! @; d2 X哈哈,,
; {3 m" D3 e$ _& M6 T. v  R矛好意思哈,
! `3 y' ~+ _' U2 r+ ~表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
6 `7 v: a; r# }& @4 ?学识嗲做比我食<甜酸排骨>

[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！