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现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 饮食清淡消春火 o" U& c; N, B9 L1 B
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,
) f6 F, B+ }4 @3 o6 p* |2 m因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。7 ]. V$ @/ N. a
辛甘之品助春阳# o1 O3 e1 r% G$ S: U
稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。
- X5 d+ u; t6 X# g8 T0 d* x 少酸增甘保脾胃
5 R: Y, a4 }% `' @6 b 中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
% ` \* ?, {, L6 b3 P0 m 黄绿蔬菜防春困( I, u0 N/ q% h* k4 v# q+ P
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
9 w5 X( E) ]1 y! ?2 F4 t3 N 细选食物少疾病/ M- i4 d$ a4 I; l4 Y% e6 E
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。+ ~4 W x6 \! Y6 j. p! L9 r1 I8 b) A3 F
胃肠疾病要当心
1 o2 H3 \5 ?1 K& f) ^( c& ]- { 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。3 R( B9 B5 A8 v
祛痰养肺保平安
$ [8 g+ w4 F9 [7 ^ 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 |
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