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现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 饮食清淡消春火. [( l3 E# |$ c5 a% R) B# V9 S/ F
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,
; T" P. n' z- b0 m6 n* v因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。* @( j1 [. Z$ Q- b# O
辛甘之品助春阳
/ I, |( y- |8 d4 I0 D3 ^' V 稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。, c# M4 x. }5 M1 Y1 H$ r
少酸增甘保脾胃
6 ?5 z6 o8 K4 Y3 B1 a- S, X 中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。 ]3 K5 `# g8 H3 k `, l% G" Y
黄绿蔬菜防春困
5 E" P9 i- m% P' `" H) F$ X “春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。( Z5 d7 Q; O( B1 ~( K- Y
细选食物少疾病
9 G1 o& Y3 P7 j 春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。" Z3 s9 a5 D' H
胃肠疾病要当心
4 d3 ?; n- d+ O0 u) Q$ E$ l. g; z 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。
+ @! k4 R7 T6 z. b+ M. t! r 祛痰养肺保平安6 B5 a' }* V" h4 v! k% V
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 |
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