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016 米汤
: r0 w' E: v8 f0 f" y( H原料:大米——3大匙,盐——若干
) {; v; Q u* p ?3 {1 x# o7 I制法(1) 将米洗净用水泡开。
5 M( f+ x" p+ p5 ~: ](2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 5 k( ?3 j5 ^5 o9 u# ?9 k2 @
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 / w2 g4 s& B% W" [+ i
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 " k- y4 c6 I6 ?5 J( q
(5) 将米汤用适量的盐调味。 + @$ l0 `1 c0 _2 Z% I, Z; y S
* I* b- n, O7 ^) n1 A( V0 m9 C017 蔬菜米汤
5 F4 a4 S- _ ~原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
+ j2 x; |1 F2 _7 ^( M制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 - n* K4 M, d4 F P# y, n- q
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
% T/ t q2 P* v6 d6 c& w+ N(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
5 h3 z- D7 J9 c; n(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
/ L+ ^/ B2 `& v1 j2 u* f! P' ^(5) 若适当加些牛奶会更好。
6 g! M- b( k- f# Z5 j* h
& `% ^2 m* j( M5 I0 u018 豆腐汤
! j- r4 G/ @$ E: I3 L原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 5 {# r# S/ `1 ^% O% [
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
7 L( f5 `# t, P1 h* ](2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
+ ]( f( Z- c+ s' P# H(3) 用少量酱油调味。
: `2 Z+ E+ e. _9 S, O f
$ R) {' w% o# {/ z7 P3 J( b019 茄子汤
0 F; w6 A* u( L7 X原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
# e5 S' k& w& w% j" B' I0 y3 l制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
. i4 r6 R/ }; i1 f B. [' w1 h# P(2) 将茄子加入海带清汤煮。
: \% i9 l V( w# X5 r茄子有增强食欲之功效。
' Q: K- M: {; K9 t0 L: d* ]- A
' t' Z8 t7 t! s0 `020 蔬菜汤
( x% P0 p& c% C" B% ^/ c原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 5 I2 [5 }% M ]* Y0 m3 I, a& X
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 4 V$ l& b8 u$ O4 k+ E2 ?8 C
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 + O+ Y9 t7 J7 x8 r4 a6 I- v+ r6 `3 Z
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
- h' p4 H# l7 @5 O" O' i& V, l) y
021 鱼丸汤 3 Y7 p X% v; E- [; w
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
4 w u! C2 a/ z; i制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 6 [. q& Z* {( ^ c3 }
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 7 C1 G( r4 C- Z' d, d0 T
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 9 q7 _% H, o4 e9 x' ]/ d" S
$ I+ G! k: _* i# u) V- F5 e* q/ w022 番茄鸡蛋汤
( E% }; t% V: E& D& c, G7 k. N原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
2 [ X9 D9 } Q# i, F" _7 t: |制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 0 b1 M) s) e* t
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
) S- c- [1 F7 q" V+ J6 j(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
/ z } o7 B* Y7 g5 P" H(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
& @, z ~) F b5 a" l8 Y% T% ]9 E* O8 W/ @& i8 n/ ]
023 萝卜胡萝卜汤 8 Q) Y7 o- Y4 s* ^
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 0 q. ?) D" s! i; ]! [
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
) @: I, o% o4 w9 V9 E6 l! V3 A' J9 r(2) 煮熟之后用酱油调味。
; n1 n: g8 Q& j2 I% T+ r
1 \6 q' p+ Y3 u3 Y024 苹果汤
. @7 m2 }0 M5 U* O' j! t6 t. M: h; B原料:苹果--1/6个,白糖--若干 + R6 ?4 U* U: q
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 4 v2 z8 `) S" \- b. h" W) y1 g5 v
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
+ I4 O& ]) d6 `- h, g3 R, f* a1 N4 V. m& ?6 m3 H2 E
025 空心粉番茄汤
! q# N5 S# {# O3 [6 {原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 7 J+ @9 \; g& E
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 1 k6 l4 ?$ i9 @ G) k
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 2 _3 C, z$ Z* ~1 P6 ^0 X
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 ; |/ b: s6 z2 R% }# i. ^( S; T% S
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
! U1 O- @/ l, P. j(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 / r" k+ p' s3 I& R! L' U
$ X$ X5 r. i' Q0 L5 U026 豆腐酱汤
4 W& L0 ^) t5 o. a, a0 p5 C# _. K原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 + w0 X o- ^5 Y8 {$ H+ `
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
- A' i8 F0 ~! |; ?$ ?7 J/ N(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
- n; p/ v8 X) J R, \9 M5 \
3 J0 a; n+ O6 ~. w, K3 X" n027莲藕薏米排骨汤
* h4 @0 B' @1 A7 e, z4 x
6 V# Q$ y" F+ N" b I1 m3 D f! k材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 / d" J' s( a& m* U# T2 g
$ J# k! d* y) s" `5 M: K
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 $ T3 h3 _, Q7 \4 {8 o
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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