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016 米汤 1 y4 z4 w( t. d. Y
原料:大米——3大匙,盐——若干 " a) u. h J+ t3 f) k" {
制法(1) 将米洗净用水泡开。
8 T. h7 f0 D+ b9 E3 O/ ~6 g% V(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
* Q) q" {6 B, Q. ^$ w# g+ C. \+ f(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 4 a; p' Q3 R& n6 C+ N, q$ ~
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
1 [1 F- j8 {2 V% l+ H/ ^& x(5) 将米汤用适量的盐调味。 n! ^0 V; z. [& L( K$ n; L
. L- w) r3 @. `: B, c1 [2 i: e
017 蔬菜米汤 : c1 m( P1 N5 W
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
$ B' Z0 Q! q1 e, \9 q1 O4 B制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
. r: k2 R/ D; g( w* Q6 o3 p9 b- J S* q(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
7 l7 b6 [, O. u8 D5 I( i- ]* z(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 " Q0 p' {. a1 M; S
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 0 z1 q4 _4 y1 q; c* i: l2 ^
(5) 若适当加些牛奶会更好。 ' N4 W4 w0 |( F5 E6 B) J- @+ B
' s) I! F: f4 p7 b% V018 豆腐汤
i# X: [ p0 e原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
! q* y5 ^/ V% D6 \/ W: f, o制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 ; W8 {# f; P: }, a H7 f
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
5 A; |5 ^* g" M& p4 `8 }" r0 I& p(3) 用少量酱油调味。 ; S& d7 l6 R- v9 _
6 H# D- G$ z) J* D* G! K j3 j4 E019 茄子汤
1 I! m: z* {( v" s& x g( p3 t原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 ?7 V0 d1 V; |6 L! n/ h: u$ g
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
1 {8 X/ |. S4 n1 Y% {4 p4 `(2) 将茄子加入海带清汤煮。 p4 N/ @* [4 \2 V, B8 T5 W# {
茄子有增强食欲之功效。
7 y K" q$ ?% U; S$ Q0 s% ^6 i' G' K$ G4 H7 A+ Z* L
020 蔬菜汤 ! f0 Q) i, ^; N) }$ O
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
8 |3 Y% S! J+ o制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 ) ?. A' J' A. Y1 f! j5 Y& U! |% m
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 ! F4 m$ L' d% b/ Q/ Z! E& t
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 % i) h% I+ u+ Y1 F( e' h
3 [3 M" Z* |0 L9 d6 C7 w8 M2 r7 ^) W021 鱼丸汤
' f2 f6 D8 L0 e0 `原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 + K! X- b% U- {. ^3 x
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 $ E% Y# K6 q9 P
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
- L# r5 q0 w: V7 U3 q$ Q(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
$ M& ?0 K. x9 H3 f# z, i9 ^# _3 i5 t
022 番茄鸡蛋汤 ( Q$ v; a( ~: \" j4 j
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
& ~) {) L$ O, m; W- _制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
8 c# ^% I0 S- d r0 y(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
$ V; c6 I2 y2 G7 v' `& A(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
2 ]9 ~# n' g) x; I8 g- y" Q(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 0 s' z" D6 r. {( }* Q0 o
& u& F8 o3 K, C% u6 @+ H0 w023 萝卜胡萝卜汤
, w0 w+ H! [, E9 b2 a3 {原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 ! _5 {; ^: X, f, b1 n
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
1 y2 V0 }) X7 [- |+ P- U; g(2) 煮熟之后用酱油调味。
; e5 ?! M4 A0 p/ q+ J# F; l& \/ b0 ?6 s! j. v8 G
024 苹果汤 + m T$ U5 p# G/ Z7 A4 c
原料:苹果--1/6个,白糖--若干
, F- C5 p5 p! C8 u7 U2 I制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 ' S/ T. J# Q% T. W/ ~% W
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
, v) r8 U1 D; r- t3 l) j& M& m2 p; h
9 o) U2 }) N9 A1 m& c& U' r2 _025 空心粉番茄汤 . d: f6 n, E1 T. o9 f
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
9 _& g. H) Q& X! h9 c) V制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 ; P% x( H* h5 F/ j( U/ r) S
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
, x4 P# G. ^9 \0 o6 E(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 ) M) ?- \, X- } C3 \6 x
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
- j* {8 x/ E ~3 i/ S2 S(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
: ^2 ~1 [, b, n* t
2 J9 u1 r" V* {' M026 豆腐酱汤
1 L4 j/ D8 Y0 ]原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 7 l# c) Z/ Q7 {& @+ a
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 " Q+ e, ? {) e- }9 |5 w5 Z
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
) E; C% o1 E0 I9 E/ L
' [3 U# D0 ^ M5 Z7 o027莲藕薏米排骨汤 & k9 R# R% X% _/ g
5 `$ g- Z5 e9 ?! T( f1 x' u材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 - w) k" x" L) Z' F+ z
5 M, ]1 q9 n4 q) o# H5 l# L+ Y1 b7 o用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 ( D- E5 v7 j7 f
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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