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016 米汤
: P6 {& u- H& C6 e: N& R原料：大米——3大匙，盐——若干
' ^9 M, ]- {; T* z' V制法（1） 将米洗净用水泡开。 1 U# p' A1 ~! M0 j4 j1 I6 L8 R
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 , H$ V3 V* n$ W1 o0 g: p& m' `! f
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
2 Z! e- q3 ^* E, S- \- q2 `$ R- x; e（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
- {& G0 Z D8 ^7 |% G' q（5） 将米汤用适量的盐调味。 + p4 ?( K" t& V3 P7 z
' h# k6 x) y5 j T* M017 蔬菜米汤 . R% O1 j" |( @3 i
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 + U, x, h4 x2 x; a
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 - s9 v5 ?1 C* {
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 0 O" {* _* x2 v2 Q- o' Z f( r `% \
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
7 x7 K8 G: y# z; ^（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 $ U' k1 t) N& M7 a* W
（5） 若适当加些牛奶会更好。
8 X9 A9 } R& e) h3 Z; f- h' C0 t6 v7 s
9 }' [/ g8 N$ }018 豆腐汤 % y7 C! h g* U. c' z4 H5 X
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
6 ^" Y7 Q; n3 L% J4 a: h制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
0 y' r' X" S* t6 H4 t* Z. X（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 5 O* p0 ?# a v' ]; A/ p# g4 x
（3） 用少量酱油调味。 8 d. r" ~) F K7 p8 X" {) `$ a8 y' I
0 _6 I. Y, }6 L; T4 e019 茄子汤
7 s6 F# `) F' ?! B; U# V( a原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 9 j% x$ z! J- x Z4 e; f) h4 F. s
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 5 t; \* v; `% ~6 H4 ^( j% V8 l
（2） 将茄子加入海带清汤煮。 / M& {5 Y# n# P! E+ o7 a
茄子有增强食欲之功效。 ' _9 t. g9 s2 s( t0 d; w* S
8 h, K- l! J8 k$ m6 I. @
020 蔬菜汤 1 i9 Q( D+ X. p, a9 n
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 3 `. y A! r9 m% F0 b
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 % ^3 h# D! Q, Z9 R! A& w4 J
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 7 H, `1 q3 _) C1 R! I- G# R
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
+ R( n/ u G l/ \6 l. h4 r5 g) Y; ?+ A& u; v
021 鱼丸汤 - P5 f1 x; M: v, a8 N
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 3 r; m0 B; y, R
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 5 K2 _( i! @% N; K+ w
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
' h4 { }( E0 P. I, f（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 . k% g l4 l% O: ?+ P
' n5 |4 f' [7 P- |6 a% { u5 e
022 番茄鸡蛋汤 : e* ^7 U. q6 t5 t9 ~! [. k& O
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 & `8 x, P& i1 E1 X4 g2 j
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
2 [& L9 C, o& b9 I$ |（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 & `7 ? a( H/ x: i, P
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
5 X7 {( r% m q" l1 B- u（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 7 i( I, y5 C. K5 x' b) @
& C! I0 w8 L" t. v
023 萝卜胡萝卜汤 1 G1 V: ^1 J+ L2 y
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
$ b7 {0 }/ e8 z: e7 S制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 ( h) m* e! r; ]
（2） 煮熟之后用酱油调味。 1 R$ ]% X, e9 r+ b% U: Q* N* @/ [: t
+ G ^3 r: m2 }( b$ x024 苹果汤 7 M2 g7 h1 ~. W4 I+ `
原料：苹果--1/6个，白糖--若干 4 |9 O% B6 z* n( X7 n: z
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。 * L& t3 m1 _) `' \: c$ P l f0 |+ }
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
6 ]: W! g. I9 d7 U2 ]" j! C5 S
- d1 b# @/ C( q; ~: A+ n- |' a025 空心粉番茄汤
- L: n7 O; c8 O w! P原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
- W6 c( d3 t0 l9 q4 `' {7 l制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
2 H' u7 r2 m- T) e- x% ?. b* {（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 1 C8 p. i* z" z- Y+ }+ B% {
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 5 v) r( u( P3 f5 h7 U: V2 @6 C0 U
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
9 j/ P& o* @# V% l) p) S（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 8 H) _: G; F8 m' Y' J
& Y! N. B# L$ c026 豆腐酱汤
" M9 P# }; e. X& D% G9 M' u0 B原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 1 C+ O' @+ n4 M' R h6 k
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
) C" X; ?( b& ~; H6 a% l3 i（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 ) D* _0 o: |" C
" ?% i- J/ g/ u, s. \7 p, s/ [027莲藕薏米排骨汤
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5 c4 d. Y# \- N& a+ q# K材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 & T6 P e( `- M; T; e4 {7 S
! f4 n* {1 u3 V/ _& [! G
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可
2 e% J: q7 D* _) x, O功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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