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016 米汤 - e# S* l1 A, _- N) |
原料：大米——3大匙，盐——若干 0 |# d* G/ i- h% e5 O% C0 t
制法（1） 将米洗净用水泡开。
$ m3 Z0 C! b O: \（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
, m' P$ F4 ]8 H: T5 j（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
2 _( x6 k7 B: s4 y! D/ [" y（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 / p/ r& @0 z" I9 ^& X% Z# z" f/ y
（5） 将米汤用适量的盐调味。
, ^, u& D* l- i& ~
5 J& ~. Q4 O4 w, E) q7 `- K3 v017 蔬菜米汤 $ X" G- [& [0 U) g" ], k
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
* r x( d% p+ O( f% [$ Y- L. Y制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 4 O& g1 l2 ?2 W
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
+ {+ v* K1 _! k: H+ `( x( O（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 7 Q. R; \2 H! _) P6 n, ? {
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
p% F: R3 }2 ~+ N9 `（5） 若适当加些牛奶会更好。
3 W! Y; J4 v8 }4 [2 [( c8 a( C1 Q( v; Z8 m6 `. [
018 豆腐汤
) g/ r7 ]1 z0 D+ Y4 I% B: Z! W) ^9 C; ^原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
! N8 ~, @7 D* v( t9 n! H制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 & c7 f5 i- r* s( V
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
4 A( e# z( h0 V% d' @# z7 e（3） 用少量酱油调味。
6 X+ L5 A! s/ y7 R7 o4 v- \, R8 y7 ^( @ Q. g
019 茄子汤 & O7 q4 F2 i& R2 \" M9 M3 o
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
8 O/ e2 n6 k; p) p y1 `- m制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 % }: p Z+ X+ Q6 f
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
8 R* \: m: a, `茄子有增强食欲之功效。 . U- d1 ?( J# A) C
& ~! A4 x) A1 i2 U
020 蔬菜汤 ; V+ m8 r# P) f& h. M( ^
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
9 J" ^! `% @2 ^ q2 ?8 O制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
0 X# Q* h# Q6 ]7 J: \（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 & |7 } U5 n) [2 s/ z) J
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 ( J& J4 ~" u+ |. v6 s$ C( T
0 l! [! o: O# {021 鱼丸汤 2 K- J( j, ?# Z* }
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
) @( r! |# \/ C& U制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
" p+ l# d9 `$ U& P（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
; f: w& ~7 Z7 i r（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 1 I6 N' S. f6 F' v) Y/ w
8 _5 I: I. Y" T- M& z
022 番茄鸡蛋汤
6 Q2 A2 U, l& L0 p原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 1 ^* I R6 }5 V2 `2 @: G
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
9 K; M% Y0 x. ]/ B* X3 q2 b1 h1 D（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 4 M! c3 K* l5 T. a
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
! X2 t) M7 i: Y$ z1 H0 O（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
x9 ~! t# g( f# C. u; A' \# F
+ R6 b& J* Q! I6 r8 ~8 l1 z8 t+ W, s023 萝卜胡萝卜汤 0 g, x8 b Y' Y; v& `3 Y: D
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 0 N4 A7 v! y- {# R/ _: n; F
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 - }0 e3 |7 m/ A8 L$ J" p
（2） 煮熟之后用酱油调味。
( F6 B$ J# p h8 D0 g# ?" d% y6 m: D" s/ h) C; M
024 苹果汤
. `+ U( X# S, s, s1 u1 Q原料：苹果--1/6个，白糖--若干
6 K7 h& c/ e( u3 `- Z制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
9 Y5 Z" m2 s% ]7 W1 | {# F（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 0 e3 P3 k# I; o5 I
+ o3 h3 ?4 S) y7 f \7 d+ `2 ^025 空心粉番茄汤
: r" l6 i* T/ |3 M原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 3 N* l$ h& |$ h0 A6 {0 z! [
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 - A: ?% j3 D9 ?4 F
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 5 f1 ]! m% Q3 k
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
2 q. V" f' X' w（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
1 m# G3 {1 m. b! O. p7 V: y% h0 X2 e（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
0 r& P; s- P$ x# E0 s r a7 j+ E, x3 m' I
026 豆腐酱汤
! S( p% w e7 A, n5 t$ X8 u原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 3 }/ B9 b) C4 T) d: W3 H" o
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 ( C$ p' j/ a! U' _
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 ; J0 D* h" O& P1 @+ ?! C' \
! O+ C. ]) X. ~7 H2 A- `. V027莲藕薏米排骨汤
" g' k7 k7 Z8 Z a7 c' [5 [* q7 ~, S' m3 F
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 ' B4 E! j+ t7 ^
; o4 [1 S! V9 b8 @& F! \用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 ) [3 X- a; I0 M/ v! T5 E( r: \- F
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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