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016 米汤
, ]* k4 M: |8 F; r, ^+ V8 I原料:大米——3大匙,盐——若干
. L! s# }& a/ a3 R+ X$ M制法(1) 将米洗净用水泡开。
6 y3 J) i3 M% Q(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
- A: Y+ }+ H% o c1 ^(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
- Z3 b1 r. P1 d9 F0 u t6 ?(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 9 O9 T9 }( P- c- V1 Y$ h
(5) 将米汤用适量的盐调味。
' G# f4 j: V6 O2 h, N# y; N& g# b& y; }
017 蔬菜米汤 , q3 q0 d" [3 `# @: p/ k8 Y Z, J
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
8 e; _ k) u3 Q! i/ {$ L" u; J4 w制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 7 s/ {# E& u* W, u+ O
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
" S% G- G7 O# y5 M# U# Q+ ~(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
. f4 {# V" ?' Q4 R/ B(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 $ h% z# V' w ~1 J
(5) 若适当加些牛奶会更好。 . B: y9 ]5 t6 A4 q
6 }( p+ C& L8 H3 R
018 豆腐汤
! D( V" d+ k6 r5 ]7 H' K原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
/ i1 d. K8 B' B制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
+ H* n! u2 X1 q(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
4 t A- Q- Y, X(3) 用少量酱油调味。 & _: }) Z9 e! S% |8 R+ ^
5 N7 m6 h1 i- y5 A: E# X019 茄子汤 ; g1 Z6 T8 u4 z$ h, h& J$ z
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
# T/ Q' b* c6 G, D制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 3 N% [. q4 k" l; E: J
(2) 将茄子加入海带清汤煮。 ! q% d0 I9 q( X3 q) J7 g3 @
茄子有增强食欲之功效。 5 Y+ ^& e- J( p" b
& f! R" ?8 |8 r020 蔬菜汤 ( ?+ X e L* P
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
; C# f6 ^9 [- \$ i. q; q0 R4 D# n6 s制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
, [9 I7 G2 d: b2 U, P1 R, {(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 g7 F/ }! z) `* k! L2 M$ m
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
8 @0 |/ ^2 _! @0 ~+ @8 K7 E+ D
5 p' `- T$ r s& d+ q/ i+ q; w021 鱼丸汤 " X, V$ F) I+ m. \
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 8 _$ ]4 [( o7 h0 [5 o
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 " S3 P1 j8 ]9 \8 V: D
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
" e3 x/ n P; _( m(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 & l! \% H$ v2 I/ Z5 F' ]
( ?1 V4 k3 W& w5 z3 f
022 番茄鸡蛋汤
6 K7 }% ]4 v0 x/ o9 Y. n5 d$ j2 w* f原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 " \. W4 l$ u( I- |8 |* |
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
8 J7 x5 N$ ^+ ?0 ]; f* n(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 ( j8 H9 e; w7 H1 D) ?/ D
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 3 j, l0 I" Q+ j) J ~0 U: R
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 7 S8 F* o4 u6 |8 v& T1 [, i
; P# o; t+ `% H1 S0 S
023 萝卜胡萝卜汤 0 ?- Y2 N8 ]) K! y9 ^
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 ( h( t$ N2 _. s q3 d" g
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
5 q* c6 i1 d* t, @# L$ ?( A(2) 煮熟之后用酱油调味。
- r' s2 t0 A- L# Q w$ I* K: W
8 K* i! @( x4 G* G; ?* g' w. h* J5 d024 苹果汤
8 R* O; G& h: J; ]' q; b) K原料:苹果--1/6个,白糖--若干 ; f6 Q; e: q, c
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
. U" Z4 ]+ t8 e6 I( f4 I( h7 P6 J(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 6 W5 T* h! G& f
# P9 c2 k, q: H* Y
025 空心粉番茄汤
* r' N M* o1 t6 Q2 L原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 . k" u2 V0 C' G3 h( @- M4 e8 n1 U
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 6 Y! ~. d# c) h7 K7 H6 E/ |
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
; T; ], F' m/ J% B( n(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 9 T% H& }" C! S& O. g3 |' r
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
3 s: q" z- u# S& |7 I% I' o* F1 }+ S% L(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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; f/ n% {2 U) N' ~2 d; E6 J4 @6 m026 豆腐酱汤 " z& Y7 C7 U3 _9 D/ C8 l5 G, m
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
- n2 P1 w, L* j) _% |制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 " }0 e; v, M; P+ I1 w; i9 n2 W
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 ! l. O8 A# a, ~( j4 u2 K
* F" h; S7 t8 R- C8 q$ p, u6 w1 u$ w027莲藕薏米排骨汤 . \9 M9 y; w+ N
' x! H0 ~% ~3 c. n材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 4 O* Z# X0 ~5 i5 ]; l
( ~6 ]1 V) g4 `! Z% ?% A& @0 h用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
( f. H- V, L+ K& p- j功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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