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016 米汤
" p% H6 G1 h2 r9 G原料:大米——3大匙,盐——若干
" d$ P( U# b: _# s7 N5 J制法(1) 将米洗净用水泡开。 ! m0 x" `8 J3 |# w5 E
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 + w; |$ G5 u: N% ]
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 8 N4 L. V2 y: x" U8 Q
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
* q# d8 p# ]) E, Z; [- x$ e(5) 将米汤用适量的盐调味。 4 L% U. j( H7 `9 ]% k* D& k
( u, ^+ t b2 D017 蔬菜米汤
8 X# K; _3 p0 k" J$ A6 Y原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
s" N+ O8 [* C1 m制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 " I5 v/ l( C! j5 ~8 n+ H
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
# m$ J! X+ u$ |9 u! }+ D1 ]. d; I$ n(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
# s# ]3 \) u1 c$ j(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 . {' J W8 ~/ b. h* n
(5) 若适当加些牛奶会更好。
) E+ p2 c: p' n+ q# }: [7 K" O8 s5 P# W* |
018 豆腐汤 * Q& j( G4 U+ b- \2 Y
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
- q% R8 x* V& V/ W& e( [制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 - ?# y& R' h. @. x
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 9 q! u5 K. z4 I; b
(3) 用少量酱油调味。 2 I! l" \7 B3 W" r2 f
+ T6 E( S0 I" k m. `- _019 茄子汤
& T8 T/ M; m: `' Z原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 & R$ Q% a! x2 m/ z4 \8 z A3 d
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 " P g7 r; ?% ]& v* T. u: H# A
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
, p7 e2 u( T$ F8 m/ Q8 ]) a) a6 P茄子有增强食欲之功效。
+ g- y/ y0 T! R1 _" X7 [8 ^* d# Q. u" _- X/ \. |7 k
020 蔬菜汤
+ }. f# D+ l$ _/ o: L. V原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
: U. D( i1 g+ A& ^5 p7 g" G* @制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
' W3 E* f' ? f9 }+ s(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
9 e7 x# d- v; m- a. p这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 % p) v4 y4 w% d0 @" w- B& Z8 _
V" k# Q% G8 v0 T021 鱼丸汤 ! N% A: Y8 }9 N/ |" [
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
3 l; ?. V* Z4 ?% c制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 $ _& M* D2 I$ k5 i4 _
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
1 N1 x! u7 ~" Z' _(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
5 \6 K% { q( ^/ q8 f; U
" s8 v& `' H# V) l2 _ v, O& u, }022 番茄鸡蛋汤
9 B6 W, [8 T" B; z: U4 J原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 1 x3 @. ?! Y1 y0 }9 ^7 A0 o1 y6 a
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
) z% ~6 g; V: A(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 + r. q- o2 F. L' R
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
; ^; V0 a C2 h8 m! _8 H! G(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 . S# u6 b: _: M3 T0 C
8 q" [9 ~/ P5 b" T0 q( L# q023 萝卜胡萝卜汤 0 I/ c6 k4 A; u) Y& k3 r) O( ?
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
" H( Z* N9 B6 i& |# |' @制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 4 _9 _4 _. `; F, o
(2) 煮熟之后用酱油调味。 9 n, z1 O. ^( o! i0 b' ]
1 B$ M+ h7 |5 }& N024 苹果汤
0 Y( ?$ f; a9 `, Y% I, G原料:苹果--1/6个,白糖--若干 0 y! D& n8 ~( C& ^
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 * T, Q" o( W! z+ {# N+ p: A
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
* L3 W- k5 v3 I5 H4 e. b" _- n8 t/ E; {# O
025 空心粉番茄汤 : d+ ]9 ?8 w$ w) v7 m
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
" j3 ]9 S+ \# T+ ^: N% v! W" Z3 }) n制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 8 g; [1 Q& A0 Q" A
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 4 M+ r0 k' h" b' h& u( A0 ]6 m
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
, L/ |: K4 l" |+ H(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 0 D3 P' Y& t0 Q" C) F
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
5 y$ H) f3 W! R/ Z8 ?0 y% }
7 @) Y# A) X' Y& I3 Z) }026 豆腐酱汤
+ X7 @( r; G8 g, }% ]0 E原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
+ Q2 s7 c" T5 F8 r7 l1 F% z制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 5 d/ v1 r# \: f: F* A* u) n
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 2 A/ Q4 h9 i, ?9 ?
2 N, q& [3 F9 t! N0 F
027莲藕薏米排骨汤
6 \& V# z' E B0 E; A) u2 L0 o' x& I/ G, X* b3 k* Y" r# V
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 / y8 g% w _- o* P: N
. E# B& r& L) a/ i! f用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
# \8 w7 |! y( f# I6 [- }功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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