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苦瓜炒蛋+清炒上海青0 q+ p5 G0 ~8 ?- q$ W& j# P
- R# v: d1 ]4 e9 Z# Y+ U& n U0 o
4 t3 _ E# h/ D. ]+ r5 }0 P* A7 R苦瓜炒蛋
1 v6 B& V1 H& ]1 {) s材料:
0 n1 ?' k) M% {, p9 h苦瓜、蛋、调味料
% s9 p" ]% e( B- Z% L做法:
% d6 \1 @( e' _4 \& B8 J4 O洗好苦瓜,切片;' u& d/ b/ @4 I3 n" H
用盐腌十几分钟;1 X$ t1 a8 j5 O$ l2 V: a
打蛋,放D盐,放D生粉;
3 e7 `; t8 J! a* K4 V9 y& R7 v煮滚水,放苦瓜入去煮下,去下D苦味,如果你唔食得苦,炒果时放D糖,中和一下;
: t8 G+ X5 K+ b- g( g$ C# H定光水之后,下油,放苦瓜落锅;
5 ~$ q. W- E( y, A" M- ]炒到八九成熟,放盐,将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边;( e1 c/ {% W( ?
翻炒一分钟左右,上菜~!) r4 Y9 H! A! n0 w+ s/ u
* [" }+ u0 p: A$ ~0 ?% j" ~个人总结:7 F: t. z+ Z8 l
苦瓜唔好太多,咁样每片苦瓜都会有蛋;咁样做,每一口都可以食到苦瓜同蛋;
- f# i7 c( y9 U9 T R/ b仲有种做法:先炒好蛋;铲起放碟;再将苦瓜炒到八九成熟;再放炒好嘎蛋一起炒炒,上菜~!
2 f& p! |2 x+ O7 V7 O2 Z% j, V- ]9 `% X8 {* X" Z( r. E @: T# U9 s8 W
' E; G( A" g) s- h清炒上海青" _: h/ i: N6 M7 T
* ?& M! W: L; P# t: `
炒青菜,无乜讲,唔写啦~! |
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