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蚝油炒鸡肉(条)
( m& ]/ v8 f/ z6 _8 r* C" C! ^# p4 Z ^% J3 x! Q& |3 O( Y
7 s! u( s+ p6 t# T _! d: ^! g/ m( U: J" G* J
# |& C7 a" x5 J- j0 A0 I. c, J材料:4 q6 i+ V# \7 b, e
$ P+ w0 U- o! U9 i
3 B# `) l4 \7 A- R/ o
鸡肉;
3 g# V, h2 z; f% Y N9 q香菇;
f* d% o. l2 E# z姜;! x) M r6 _0 l: ?! e; s3 S) `. l0 D
盐;
8 z% t3 S1 M* J& @' A蚝油;1 ?3 E7 ~6 y0 P- e) b
油;
p6 L7 J; D* y# F生粉;. Z: K% w2 v" K0 X/ h' {( V
白酒;
) F8 M6 Y9 a( A( c5 _ i$ e( W(个人钟意:可以加蒜、胡椒粉)1 G* g# a- w" P! R/ _. U ~
, G% |/ H& u0 T/ ?+ A4 C" \( G% z 1 E- d, e% D, G f2 Z% z! p
做法:. `& \- g I$ a1 f" r4 c+ a0 B& |
7 L& u& k& @7 Y) v4 N & _7 F) a* e& `& y4 {; @. v/ A
鸡肉切条;
8 l! O; N+ |1 M1 a8 b& v香菇切条;
8 x0 F: g) m3 t姜切条丝;(蒜切条)
# }7 N( z* ?7 K" D4 M b将生粉、蚝油、盐、(胡椒粉)打芡汁;! M* u& e, y, B9 D
放油;
! V( ]( x) i7 m) @滚嗲放鸡条、放姜条、放香菇条、放两滴白酒、(放蒜条);3 V" U9 p f) a: S# c' e' _
炒至八成熟,放入芡汁,放细火,等D鸡吸收D蚝油(之前D鸡无放盐炒嘎);4 [5 w) A& ^" g! V. U2 m
大概一两分钟就可以上菜嗲~! |
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