日日学煮餸~！第十四集

市区大牛

蚝油炒鸡肉（条）
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6 W9 w, C. X! t2 H

材料：
  t3 d7 C# W! x" f! V; A

鸡肉；
) p7 W- B, G# S* o香菇；
姜；
盐；
/ Y- Q& P7 A" [$ C5 j4 P蚝油；
* u0 p" f7 a& u+ s9 B: h油；
生粉；
5 S+ }, h' y9 P  }白酒；
; C  p& `' d" {$ d) E2 @( E（个人钟意：可以加蒜、胡椒粉）

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做法：

% V+ l. e: s5 f5 V- e/ e3 y& x- A
1 v; s6 o3 \% a* r4 c- z' I鸡肉切条；
香菇切条；
姜切条丝；（蒜切条）
将生粉、蚝油、盐、（胡椒粉）打芡汁；
放油；
, `% I. D) d( n2 l( _) q滚嗲放鸡条、放姜条、放香菇条、放两滴白酒、（放蒜条）；
炒至八成熟，放入芡汁，放细火，等D鸡吸收D蚝油（之前D鸡无放盐炒嘎）；
大概一两分钟就可以上菜嗲~！

秋雨

睇起身这道菜应该好好食下。。。。
可否把鸡肉换成别的肉类呢，因为家下的鸡肉确实不好食，又粗又硬！

市区大牛

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4 L7 O3 s/ A0 t5 G) _鸡胸肉都系咁嘎啦，你食到D入口即溶嘎鸡，你仲唔想食啦`！