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自己念嘎,未做过
' W* P3 ?9 l) Q4 N
" a: n2 s# l, e# E$ o材料:
8 W+ x* Y* J. K0 R- [7 q虾;番茄;鸡蛋;# X. B' T1 ^2 R+ j3 }# i; }; v
调料:
3 |0 X- x: E/ ?/ N盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;2 p: X8 f/ }9 M6 f6 J7 y/ y+ `
6 U/ G# m6 l7 F# O
做法:1.材料处理:3 n v( x' q% C4 ^+ q
将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;, x! E' k$ R' j# y( h0 J
将番茄切粒状;
" K, Q. R5 G5 j1 Q! r, P) u. O2 _* f 将鸡蛋打成浆;4 h4 V- s6 G' s6 d3 V0 t
在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;- q1 x4 P, I2 U+ @' g! M1 E" l
2.开始制作:" w: f# Q: h q V; T
倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;) p, D: {/ b* h/ X' ?) m; M3 U
在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)6 T1 b$ u! U* _3 |0 c+ |
最后将D番茄酱淋在D虾上边~!: C! d# n2 ~' o% e
# A2 G \( s" n( L5 w个人总结:, [ n0 ]" T% d) w6 \- N# {
应该几好味嘎~! |
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