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自己念嘎,未做过
2 [- \1 m' O. k( e7 S3 ?( w& K7 h, `- J7 _( |0 M7 i
材料:. s' R( Z4 O8 h2 _0 A' _
虾;番茄;鸡蛋;
8 U; L! q9 B2 t, @; {调料:
- y+ a+ ?& @# Q: c( R5 z盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;3 P) `0 m0 z) {/ Q! ~/ ~' E: Y& r
8 _! m* O6 i8 X+ u( Q$ K$ u9 l0 J8 x% ~
做法:1.材料处理:: d" [" ^/ i! C" s3 I4 p
将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;
& K, F5 U+ G) z" x4 k# n 将番茄切粒状;0 P' Y- V! q" Q- B
将鸡蛋打成浆;
. b8 J8 H5 m+ z- ]+ ?) y 在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;
# V0 I6 H) X" U' Y2.开始制作:
. h9 g9 P1 @0 a# {/ E 倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;
. t# b5 @. f9 x" Y 在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)
7 x$ n% c1 ?) D7 |9 w 最后将D番茄酱淋在D虾上边~!
- P5 t( d0 }3 M) S+ d7 g4 K: e# Q) I: S! V
个人总结:- D6 y. d3 Q5 D; _
应该几好味嘎~! |
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