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自己念嘎,未做过
' P8 [2 E. U2 a7 N( K# \- |+ d+ G/ b5 a; `2 [, ?
材料:
, l: K$ E2 g7 U: J1 M5 S3 F虾;番茄;鸡蛋;7 X6 }- d+ _, ]; D/ d
调料:
% s% Q9 K6 i2 {6 J2 R0 {; p盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;
0 ?1 l! H* p \$ X
7 S4 W7 i1 \3 V$ k+ h/ n! Z& u: \做法:1.材料处理:! H+ ?3 d% z8 O/ a9 g Z
将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;
' f$ {: c* Z$ X; J- ^. v5 i 将番茄切粒状;3 g2 l9 w/ p8 a+ y8 T
将鸡蛋打成浆;1 X* h" K; }5 |! O
在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;
$ {% G; S& D+ t2.开始制作:
$ w& _( B$ o k# n8 _4 s2 _ 倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;9 K- S# p) k$ u4 U" W, E+ y" N8 Z* n
在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)
8 W( E3 x+ o& L+ d% r/ }; M 最后将D番茄酱淋在D虾上边~!
/ g# X# ^6 ~% Q8 e/ [
% N1 Y% L! G4 f* _ e9 U9 s个人总结:
# z3 I! @. K5 h) C4 S' S1 \# M& b应该几好味嘎~! |
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