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广西人的早餐 ; J; s4 C! m! L$ }% ~" z
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
" u$ n+ {- S3 J9 i) B; Q% `; i 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....5 r" X: |. g* B1 ]
每一样都很讲究,缺一不可.
* U# r: a; G# U: H% _8 I$ Y 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人" z; k1 y6 N, S* `! p
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广西南宁-卷筒粉
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0 S. `1 l' ?" A4 u+ ?! c江苏人的早餐
& c6 \+ d7 `: m3 O 徐州的经典早餐
, b2 x J' U) [3 N( N2 h7 @- o- y$ P+ p, ]' W) K! v
辣汤(又称油茶)和油条. E9 R k4 {8 ?/ L- h7 m6 O" o
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
& L; E: K+ Y6 L$ q, R$ L8 T 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
- |, T9 V' C9 u% d$ m; n3 \' O) ^ 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等" ?9 d, N# g3 ?8 a4 v2 d
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
* w) I/ b$ Z3 n. P( W- v! v 在汤中加上些许香油,更是美味; O7 q2 @+ Q `
3 p. t; u/ c. v/ N# C# ] 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
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淮安蟹黄汤包 & X% d- R+ j' n: _9 `
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0 U4 F" o4 L% [% D5 c- E- \- y! r2 r苏州-无锡豆花
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8 }( [% {* @, t南京七家湾
4 w+ j+ `1 L2 y
! V0 E! x( K7 |$ \, w牛肉锅贴
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徐州的经典早餐/ V2 {7 @* _* ^, @
) E" x) o5 ]# v' v7 y$ ] }
辣汤和油条2 F0 a0 i6 k4 ?2 i7 ?
- j- Y( R1 \2 p; M; M( G3 i2 @& i5 Z$ J5 y7 ?/ [$ A5 [7 u& t7 \
天津人的早餐
9 C: X& h! I# y, {$ a 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
% o- S; {, e* J9 ]) K2 T; }6 c 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子* m. o. R+ n+ _4 c( ~1 T
2、锅巴菜
/ K) g$ @+ O/ E" H& W! t5 y2 J 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
. x( p. k& f. |/ G6 n8 n, k$ Y 4、狗不理包子
( @: ~8 p1 w& M$ Y1 a: n
; b* y5 c6 l' J, x 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼 w4 F5 ?/ C+ S+ T1 F0 G
* K$ A/ {% y( V& I
天津:狗不理包子
% c: l$ e* I; [, P5 k/ g* j& t3 m. m/ m, H
5 M; Y' ~" P3 f n$ l8 s天津:锅巴菜
" j# f( L$ p4 G# f: v
! \$ m& m! c& W2 B& Y+ J1 v
, ?" t s$ X' ]) ~; j
1 D0 }- X( O4 h9 A6 K- H, W' a天津:煎饼果子
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" U1 _2 ^. t/ T' V x5 R- T
9 }) O4 o/ P- F I6 c+ W, U- q
: A7 }6 }; \) N. p& a" t天津:皮冻
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6 @# \& Y: F0 C5 a6 u. _6 N z: a& S# ?- T# c5 E( _9 V( Y
河南人的早餐
; ], } Q) U; Y$ A2 W 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
6 f* R9 Y: o; ~# } 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼8 D3 E1 s- [1 D/ t) ?+ ^! n* H, Q
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 1 i: {. m0 R2 m) G. T z: Y
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河南-豆腐脑 5 Y4 i! z# r$ N0 q {9 [
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河南-胡辣汤1 q/ W* \! j% I3 @" T
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河南-烙馍' Y2 R3 K/ T7 p+ |3 M
% y, J0 _8 \) i& P0 U( q+ I" A! {$ h6 _: k7 h) B) n0 C5 O
北京人的早餐
$ [# P5 n9 O" T! y% I- j8 l# w, j 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
3 W3 w% X# a4 u 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
4 J2 C6 @/ V. [! f% B 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
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4 |/ T/ _! V' u 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包
6 [; k6 J- |3 R. \
* k4 U: H/ m+ e/ a7 v1 y* f' @. C( t/ [. |
} n9 L; y8 f- L) v% U
4 g% B. _6 S; t' F- P炒肝儿+ p5 p7 a2 j- {6 {6 E4 \; O+ W. i
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