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广西人的早餐
- a& K# w2 w O# _ 桂林米粉在桂林叫“切粉”,
1 @$ v4 y$ t5 }: R' B 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....# @2 k, q( W, \' q r* q0 H
每一样都很讲究,缺一不可.
8 k; b0 t+ H ^& C; u 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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$ o' V5 {, ]8 C$ [- _广西南宁-卷筒粉
& `5 p" T. }) j o. F
- Z/ s% o- _5 {江苏人的早餐
. W, k2 l+ c4 Y 徐州的经典早餐
! c. n- n; X" c" V9 Q
2 e g0 c5 u/ F0 v% y. N辣汤(又称油茶)和油条1 i7 k% ]3 d6 w$ ^8 x0 p
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
/ I* ^1 F$ e E( ` 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
6 E* A# x3 J7 f# I7 k& d 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
6 Y* E: D2 q6 x | 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道- V' q% S6 p5 s* F: O
在汤中加上些许香油,更是美味/ n9 H6 N H) U4 s
% P& E% B5 L8 h& x9 e( q! h+ D+ e# B
另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 8 W* D) x9 t1 P/ N+ A b; s9 L' [5 y
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淮安蟹黄汤包 5 Z3 Z9 ]+ o0 F, ~4 H
- Y+ M$ \' n& r$ q$ R0 U/ m0 P8 W+ [5 v$ Q$ i' v
苏州-无锡豆花
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, Z2 }6 j& g; {+ r: _
南京七家湾
: o$ G. q0 T+ s1 i
; n& ]3 k5 n2 H/ U! o0 q牛肉锅贴9 `( r- J7 d5 L0 N/ [( h* |
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: u. C3 B* V6 [
4 A( j; ^, R6 s2 ]5 f徐州的经典早餐) ^, ~+ x& r9 e1 ?* S) r( F M
* i z5 J- |0 L# C4 @辣汤和油条4 K# x9 V2 L, v# E# }
3 s* c7 ]/ m! d
8 C5 E, c/ q: S* |, |. b' O天津人的早餐9 z3 h' t+ }* U) f
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。" L1 \* y3 p' e2 g$ ~; m
用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
* ?* R4 D8 g/ p7 a0 o 2、锅巴菜
# C& \( x3 [: O" f, V 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
( Y, I) r$ @0 ]! d 4、狗不理包子6 { t. f: q: _9 ^5 U- _
1 Q7 A9 c! |1 H* O 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼
5 D" A0 C3 J# |5 d
5 E- i" u8 ]+ x" _, i天津:狗不理包子
, g; y4 t5 v! U2 [8 K6 g5 a& Q& d- v: O
3 M$ W! b5 F( ~* I/ p; k( U: n# N- [天津:锅巴菜
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! M3 I8 v$ j/ O7 `! `3 l* N' v( f4 {4 G
; v/ L1 G) X8 k; H$ b( Y. ~
天津:煎饼果子 2 i2 P3 B! N8 ~3 k
; i' o: M) Q( w6 \$ T& @- f1 u
. R: Q- q# D" @' Z" e( K
+ J6 H, R7 y m& D5 Y1 v. u& [
天津:皮冻" E4 g8 S# i7 c; r
9 [: [0 D1 k4 X
( D. {! h$ C$ Q; l
5 S7 [4 K7 ]4 N2 n" u! I+ A7 C1 [$ S Z3 C2 n7 }! a
河南人的早餐
$ x& t& z+ |7 f) Q' x 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼: t' L) _2 E8 n" u
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼8 H, v8 v5 u, B! _ {. ~& h* b% S
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
5 e& i; _; B# h: c& P5 o0 w. P5 I* D3 U/ v' r4 i* g
河南-豆腐脑 / \- A9 o+ Y* g# v" C6 p
8 Q8 B9 Z0 F5 Q8 ?
7 X$ _4 I5 F3 i) D {
河南-胡辣汤
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河南-烙馍* z( {! Z- b( }' M& @- ?
` R( S2 J/ a3 ]9 n9 S
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北京人的早餐
; g" U/ h* @& E7 e5 Q 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
9 p8 A: g$ V z 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
. U, N1 Z& u& d 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
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+ U/ T$ O' n+ d 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 3 a; x1 }+ m8 x2 p0 T5 l
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& l* M; ^2 y+ o3 o6 z$ C8 B
$ {9 ]5 x/ _8 F9 W6 m6 [1 t炒肝儿
3 x; f) N) k( i4 V& W/ n& V5 j5 r3 z( \3 }2 [
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