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广西人的早餐 $ Y! f) Q- G+ R" n g6 F0 Y
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
$ e( _! U, g. {$ D1 S 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
% J" C) X4 j$ t 每一样都很讲究,缺一不可.
. U5 X8 U+ _6 \9 w 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
, r P6 l. Z5 }; |, {$ N6 p( U! p
8 d& J" m5 v9 j/ o
广西南宁-卷筒粉# ?0 u3 z2 a' l7 f) }
9 D& b0 G% Q, `; V* t江苏人的早餐
/ y$ ~' h2 }1 T7 {6 h; }5 W, O 徐州的经典早餐
# w/ k4 I7 L7 o) w6 c/ T2 z M/ _ {8 O9 s
辣汤(又称油茶)和油条
* E& a. J. N& Y! G0 n 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
/ ~$ ]0 A) M1 L( U) d1 d 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
1 c' k% m, K# l 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等1 Y! t# R: ~3 t9 c7 h/ Y, o
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道: j# D# d4 V5 H$ r* r- L% a% G
在汤中加上些许香油,更是美味
, B/ r8 T' S. q: D/ `, s& ]! S) D; W
* j5 v4 L! @+ ?5 ]2 U 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
- I# }) ^/ o5 m0 h" {* u; @, N- ~& ~8 J" p4 q3 F7 l/ a# B# _6 Q
淮安蟹黄汤包
. e1 t1 a: b! w( i% ]3 y
0 ?' I, X8 q% g. J, u5 p( }" n. M/ N9 T5 @9 U4 R) T$ K+ R
苏州-无锡豆花
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1 n0 V& r' |+ U) y9 c
2 Y: r0 T5 Z) D+ N8 J2 q) e( b( x, l
南京七家湾# ]+ k; @& l# x! f# |- T4 |$ c
# H! ?* a" F5 L* W7 R; C牛肉锅贴
& r5 ^/ i1 \2 W# f9 B
. [7 @7 c ?+ M" u& ]; E6 I F. A- y
+ H% D+ h: \! A3 F0 [
徐州的经典早餐
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! W7 D. `3 Y1 }; M9 W辣汤和油条
8 E4 Q | ~* f) C/ r! R F2 S0 f: i; v* S5 M' F
/ D' I9 M' a# i: i: z( ]) T6 w0 E$ x
天津人的早餐
7 U1 J8 Z* @7 D8 ^- X# e 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
6 S+ i- @9 q5 ? 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子9 @ |6 q6 X3 w+ p( C3 q: U" C
2、锅巴菜$ Y2 ]- h; n/ W
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐1 t/ M L/ C8 A9 K1 V( i
4、狗不理包子9 T) G' \" B, u% M' V
5 M% m n/ _3 f0 b9 ` 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼6 o& y2 N6 N+ ~. T4 C
7 P3 P5 M1 _9 |2 B: K: J, [天津:狗不理包子
1 n0 c- t8 V' t. S
4 S; x- y( a: X, w( S$ H9 v2 S6 V, c7 j2 d8 v
天津:锅巴菜; z( L$ n7 v& R% ^
" q* x Z. @# C$ h
' t1 G% `! E/ y& J+ D% w
9 l* {7 k; W8 E% ^天津:煎饼果子 ( X# b: z$ R$ f9 z
% [; l. m0 B1 t S9 w1 s0 j, S( ~3 P' a; t1 }
+ r v& i9 R: N6 S天津:皮冻: P' I* u' B7 Z3 l4 t
+ U6 g: S* |* g4 H8 h( g9 {- n$ Z& {& L) R9 H: B. G( X1 g/ A1 g
4 l3 `& N& s% C# E3 g- a0 O' j. T& f
7 T( y$ _( E; ]! P1 D
河南人的早餐6 {) x! j# N6 c- L
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼+ E1 o9 P( \. [& f- F+ i ?
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼+ C4 V3 \! D2 g4 U" x- X; h
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
! Y( K- o; ^) s) w+ `. h
6 G# m4 e( o- |* M( M河南-豆腐脑 8 y- q4 V# I- x9 w4 ?
$ z: A/ r: j7 H* g& P) Y+ r% ^4 N/ l( s
河南-胡辣汤6 d' p0 r, T2 @- k3 i0 ^- z; G
( U2 A; v1 G5 n) Q& f) L+ \# r7 n8 _$ B0 b: ?" f' g
河南-烙馍' w5 ^! k' {( |* ?( q
; e( R" B5 h& S: d7 y8 V
$ Q, P$ J- w( y" C北京人的早餐# I5 G U: ?( e
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。
( z' u. u6 e" O% N1 q 恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。3 P8 H) |4 q! X. ?5 \: K# Z, d
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
* A8 k- R' w* |0 z
: c$ I9 N2 S9 S 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包
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. h( B5 z" O, z. H. J; h
) _* Y* W" }# i9 E! z* u& d! A% _6 V& G- o* X4 k9 G
: Z$ h- @1 c/ g# p- \' O' p( x
炒肝儿
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