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太子鸡 / {* R' l3 I6 H) h) U# x% ^
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有$ N, J E9 U0 L% p, ?
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
2 D5 |& J: S0 T1 u# v* N3 S6 D* R野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的
, V$ ^: x4 b8 _: D" x农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结$ A" ^% Z. Z: ^# A, c& h
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
+ @4 h; `5 y* q" z5 P入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
+ ^6 a# {( ?% C: _! T0 x# e( h
/ L4 n; e' O# C& k1 X2 H! y[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51