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太子鸡
" l) U2 M2 i( |. W& U 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有9 s+ R4 M+ {4 _+ I) {8 }
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
- K' x) ]# ~; e( c( O/ e# i v9 V' q野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的) K f- d b7 v
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
4 v3 q' b& e( @9 [+ Y3 r实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，% w: |1 g: t+ ?; A1 V9 J
入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。" d% Z4 z: M. A0 h4 s
, j1 ?4 Z+ T; Q. U" o
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51