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太子鸡
1 F7 T0 J7 ~9 K) D. V) R' q 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有2 t4 y s* E3 Y9 W% e
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以! U) r0 N& L" p: r; c
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的2 k0 ?% L1 b0 j$ \# P1 E
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结0 ?& k" M) _+ _# t
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，1 Y; J- Y1 P) h; Z5 g
入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
, Z- c/ N1 D: d5 [6 c ^5 ?! O
B, E! C& J4 g: q0 R8 U! @! }[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51