让牙齿美白的10种食物

翡翠

拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。   
　　要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。   

2 ~* o4 z) l% }　　因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。   

2 B) b/ g8 Q% G! A$ ]　　听起来让人心动吗？不妨试一试下面10种食物。   
1 W7 e/ k$ {( B: K" W+ G; x6 }0 T9 }
　　芹菜   
" c) ^  Z) b* U/ e% F
　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。   
& |- t% E6 }: G" u$ i; K
　　因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣，”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。   
7 j8 w: L: \9 k) `) E  i
: s: }2 a% c6 s5 A　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。   

$ O- p( }% q  m+ c) m# Z3 e) S　　怎么吃？   

　　嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。   
7 I2 Y  _! d9 g: l& y  ~
　　芭乐   
( M2 }9 k( `: H3 F3 H
" E  C( p" ~. m6 p* j　　想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。   
5 O7 M; k; t) J
　　芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。   

8 g9 N- ]0 o6 @9 B　　维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。   

9 y8 E. `2 a! a2 N　　怎么吃？   

　　除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。   

% t9 @' Y+ e8 G; W: D$ S! `　　建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。   
5 K" I# S+ W+ T/ V; Q8 ^
, q0 d5 `0 P9 g/ {6 d) p3 K5 h1 r　　乳酪   

　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。   
! x3 T9 D2 J- q+ T( t0 P
　　乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。   

　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。   
! S+ m0 R* }4 W3 h4 w: J1 W
　　怎么吃？   
. u! ]- \) |2 B, u) f# ~
; L6 j9 c0 X' L0 y　　早餐来一份西红柿乳酪三明治。   

　　准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。   

" H7 Q  q2 @" t& A3 E! Z3 n4 c/ J　　首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。   

* L! x; r  _" d/ d, z3 \　　以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。   
2 {, s6 S4 K3 H& V" U; z7 w
. d8 B: u+ h9 J# J( J1 [  H- x$ c　　绿茶   
: ~, A. ~1 O( h& K2 |, h
　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。   
+ W7 b2 f$ t% a: M% k
- Z, U& B9 d# g, J1 _+ L$ U% L& `　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。   
  |9 b% h2 D& u9 g3 |4 H
2 O% O& ^9 E) j　　一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。   
2 {$ l- E' V, i. C- j( w
2 x& K8 x( s6 q　　另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。   
9 z; x" ?. ^0 S4 I
　　怎么吃？   
+ c8 n- C& u) a9 x; T5 ^6 p
, U/ a' V4 b, l! s　　视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。   
2 r, @6 R3 `) _5 o* ~8 T3 _7 t  B
5 o" }& h, b0 [5 I1 \　　洋葱   
4 }. Z. E0 w/ v9 g+ J
; F! ]3 _, f/ D$ l　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。   
0 f& B: a& v: K# W8 v4 Z9 l
　　怎么吃？   

　　建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。   
0 _: _, ]' E& W# F+ U) L
, {; S/ G  X; ]# k8 r　　制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   
香菇  

* M7 |! t" I( Q8 |" ~/ x　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。  

　　原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。  

　　怎么吃？  

　　菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。  

' n! k5 e4 |$ q. u. K, `, ^0 K- u% N　　芥末  
$ P& b7 b7 K0 U. D0 R1 `8 t
　　品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。  
/ i2 m% d2 U8 l% g$ T% k5 o
　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。  

　　日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。  
7 ]7 V5 C. m: n! u* T
　　怎么吃？  
0 v2 L0 y* X& n8 H3 L) ?: ]+ D
; ~9 ?9 b( }( h% T　　除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。  
4 H1 ~% Y  w* Y# t- p: p
　　水  
0 _0 |' ^! W. N) T7 |; I) ^
　　最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。  

3 R8 g6 \, s: k' }& @　　适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。  

　　怎么吃？  
$ Z6 p) R; h% ?& k9 N: X
. ~: C6 g1 `3 |* o　　每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。  
0 ]  }- ^* ~" O' C6 K
- T# h# g* N" a　　无糖口香糖  
2 K6 o8 N1 E5 y( v9 u9 `. R
! ^$ C1 X9 @. G8 R& k* x9 \3 ]7 B　　嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。  
3 P/ k  {9 }& A/ T: |( ?# i+ l
2 R2 u3 ~5 j# G0 Y$ l& \　　美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。  

6 ?/ k  Y) Y: Q& M( r& G; [( C　　木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。  

" ?; X' U5 z) p  J　　怎么吃？  
7 g- W( L' D, G3 x: d
　　吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。  

5 Z% F$ M# c, F" N% r1 e  J- }　　薄荷  

' n8 {6 }6 O9 N) T　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。  
+ ^4 x- `$ X9 E* _4 ^. B) G: _  a$ K
2 c3 g2 u( d" q& @+ {4 L1 H　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。  

4 ^2 O* p$ @$ r1 n. g　　在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。  

/ `1 o  E% b' Q& d  A: R　　怎么吃？  

　　吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感；如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。

好运

乐呵呵

依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

翡翠

其实上面所讲噶有好多野我都系矛食噶.比如芹菜.介末......

猪仔

发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
) ]7 }' ]8 \/ f8 L# w依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！
5 E6 P- O) |7 ?( k; m; ^
, S& B! I- M. p, D1 t- R
0 p" k6 l9 I- j9 c* N+ Z! q9 y/ k( ~乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

乐呵呵

原帖由 猪仔 于 2007-6-5 19:09 发表
发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！
% f2 w9 w' W1 Q0 w5 V* d

1 W) V: n% y5 s. E# C1 _7 c2 M$ N乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

- n) l, D/ w1 B! T. C! S5 E5 m错喔！猪仔，我系唔食芹菜嘎！

大坡阿生

我们的目标——无蛀牙

yupopp

偶都要多食呢几样菜正得嗲

乐呵呵

讲起芹菜，真系食唔落嘎！

秀秀

我都觉得好难食哦

Annie静静