糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
2 B5 J. L5 S+ N, j/ p+ k5 I[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
+ x7 K) x" H& n: }( N& `  }; p5 _4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
' Q) U0 `3 M5 u/ t: ~  w[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
" `; z' y# _- k9 ?5 ?锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
! D' d2 {9 m, V" S捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
" o4 g& `+ a  t4 M7 t[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

1 \' X, a* R: t1 {几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

6 B1 M4 Y5 U- F3 B6 h. b
: F$ w( O) ?; L; r# A/ Z4 J几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

  U, d6 v( w0 X' w1 n* M5 s

* y6 E( K3 y: h; J$ ^% x8 f7 K支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

% l' p, I7 n' O8 G! ^2 i5 M
记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
8 i, y2 _1 j. T6 C; t嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
( [" x9 f  g1 Y: v- ^" j$ X

翡翠

耶,,睇错题目添,
9 z7 l9 u4 F* e8 }: N5 M. v3 z
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
# v5 F$ ~, A+ `0 j  F  K哈哈,,
矛好意思哈,
9 ?! n, P6 b( B2 l表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！