糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
" J. H& x8 o8 f, l$ Y" W& d5 x[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3 ?6 R1 G0 a$ T9 U! R1 m3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
; C* R/ q$ }# J4 q& U: f3 x- p4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
' C1 m7 I. e' c. x( p[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
' V% g, y/ _! o- k5 z草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3 ^+ A' D8 {* y3 w. E! d0 m/ }锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
4 u: N7 v0 S* c将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

& G: n: A3 Q, w  j) |
1 [$ s/ q# G# M( O几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表


几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
$ x" T+ n' K8 \0 r- ?
% d0 x1 k$ Y2 n6 O, q" H: U

' [5 ?2 D' L5 o, x: Q支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

; I3 w/ X$ j. l% I& {& w3 \/ F- v$ C
记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
( [; i, t* S1 n) I- q0 F3 |嘻嘻,,
$ Q3 r$ y; T; H: l! N2 ~3 Y我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
, a2 B& g2 ?) S8 _8 m

翡翠

耶,,睇错题目添,
4 g6 r* x! R& f& R& h) x! g
  W8 R/ Q+ P: n, J, ^我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
0 i$ L) K/ u0 G表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
  e. j6 U1 |: N2 B学识嗲做比我食<甜酸排骨>

0 p) z0 q- }: _; `& ]5 _[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！