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016 米汤 . D. B! ]* M. S+ W, d+ u
原料:大米——3大匙,盐——若干
( J4 x. _: h2 @* S( o3 Y制法(1) 将米洗净用水泡开。 " T/ o5 Z5 w8 D, n; s9 n0 W
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 6 D7 d7 H0 P7 A# O5 Y2 u0 c/ J
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 9 }2 }9 y, ?8 g. S' p) Y0 Q
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
\* n& i, @+ |(5) 将米汤用适量的盐调味。
9 j) r8 u6 M+ j* c" Q8 h! S0 j$ f6 L% C, p& g
017 蔬菜米汤
7 ^' y+ o* Y$ X原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
: B+ u- S7 U7 l, }/ J制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
- {* y# ~' Q1 b$ W(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
% F1 p- d3 t! j6 ]7 ?(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 4 N- b" r+ F( D
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
0 @; f% k. Y9 ]! A7 m2 \6 C9 ^4 p(5) 若适当加些牛奶会更好。
) k6 K! c ^# n$ M. R$ R& Z" O; x: d. `2 T
018 豆腐汤 + d$ w3 Y- d5 `, g
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
& U" K) r% \2 K8 F3 [制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 : ?1 G9 [ U( \' ]
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
- O. A0 v# ?8 N! K& W$ f(3) 用少量酱油调味。 9 x: R% Q1 Y# `/ Y. a1 l! e
$ ~/ ^5 C: O3 s% X019 茄子汤
0 N7 O2 Q: x( {' x' S原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
8 n3 U' @/ A& D制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 : C. C }4 D/ K
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
/ a4 G+ v" l7 v6 ~1 w茄子有增强食欲之功效。
" N2 _, P p: G; A4 U- g5 q& O8 r6 \8 }: P3 {2 t( h
020 蔬菜汤 : d% F& k) M7 \) E# h1 t
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 & n' T8 K6 o8 c) z, i5 i1 \
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
, s# x. a1 ~6 X+ E7 {- W% ~7 I$ A(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
- X0 u, u" {' h5 V: s这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
7 E! @: ~9 \0 o: n( U3 u7 B% T
1 u4 h' C# o7 {5 C4 j7 C& r( S! f021 鱼丸汤
$ w% U2 m6 |1 h* S( W) w原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 . `! `6 p3 p5 \
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
7 Z+ t Q& t7 N* q( Q( h(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 ) h( R) [6 A8 _& {% s9 K
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
) n4 r% @7 P) }4 X. d6 O
$ ~; W/ {( c' m, L. o022 番茄鸡蛋汤
0 X* s4 T( ?/ R% ]原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 ' T3 Y8 b8 N: J/ O! t: s" M3 H) D9 I
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
+ h( o( E$ T4 P(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
/ ?) J6 s" y& \2 [$ q1 d; B(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 & Q( P/ h. b5 D. b9 {1 G& A( z
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 6 @0 i' j! @% Q7 ~( Z5 Y
" w& [( e& Y" u3 m' L9 w5 A9 H! j% M023 萝卜胡萝卜汤 2 I" O$ d" |; H6 x* D/ p
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 & d, O* X, L# z* o4 N5 `0 M
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
) N$ Z8 K: @4 w5 o9 @8 r4 ?(2) 煮熟之后用酱油调味。
3 H" ]1 \& Q1 |! z4 G' A6 v* R( F7 h7 `' ]* r [
024 苹果汤 2 ]9 ]6 K- o$ {, S- @! {" p' o v
原料:苹果--1/6个,白糖--若干 , I/ a7 j! u9 j3 @/ b- E
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
4 W# y( ^# j/ f- M% E+ |* j(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 * L) K8 e* @; R0 |& \2 K
6 u- c. ]' ` F/ F
025 空心粉番茄汤
5 R, i0 _ K5 h3 W: a原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
7 o2 U7 |$ q0 U' R! W y8 P制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 5 @0 K. B' q, K' x
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 9 o0 ^) d1 B, h2 Q6 p
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 # n! q T9 [' `8 t1 I% u. r: i/ ~8 t. e
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
* q+ ~$ M8 q: J. q, ]% } t: z(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 ! F1 h) k7 v# z! _6 k% r7 R
. v1 @0 B9 e( x. J0 q; ~026 豆腐酱汤 4 j8 F' r4 X3 l5 h
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
# @* b* o. x H制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 2 h8 V+ V$ A" Z
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
1 }# Y$ v3 R" K; X$ D
, D) J8 L8 R0 i! [: s) g+ M& m027莲藕薏米排骨汤
; [7 W5 v0 h8 O" x* T1 z
1 M" ?' y- o' ] N8 x9 ]3 i4 A材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
4 \, b N$ E, C* c h
7 [! h, O0 Z" L. p用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 * T3 Q8 r! _8 Y! d9 X% H k
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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