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016 米汤
6 r" o2 S2 s2 s. }' A4 D) S, w原料：大米——3大匙，盐——若干 ; L) s [" M1 d4 E; H
制法（1） 将米洗净用水泡开。 l+ r5 T! @) j' Q
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 0 }- R. g9 D+ Z# b
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。 ' ^* G: ]8 U! s
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 # a) D1 I/ {* O" ?$ ]
（5） 将米汤用适量的盐调味。 * k1 C# x# m# r; Z8 e% J. K
5 ^6 y- w* \& `, c/ r/ s" g
017 蔬菜米汤 . a+ P4 u3 F2 l! r0 N
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干 3 d0 Q3 D% V; k% ]- g r( S" s# S
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 ( Y+ o; P# R7 h* `
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 2 \1 l0 U0 }+ c4 `
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 % B' H% f: K+ v8 Z8 y$ h
（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 # S' f8 S1 i2 D: P9 `# A0 k
（5） 若适当加些牛奶会更好。
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018 豆腐汤
2 S# x; _5 {6 _3 z原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙 + ^9 W. c. s4 G) Q/ P, q
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
% b; P: u1 _, [! K! h( C0 G" Y- c（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 6 N& N& b2 e/ ]2 x0 Y
（3） 用少量酱油调味。
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6 I4 g" k; N) q3 N0 w6 V! G019 茄子汤 % D5 t3 N6 R$ W) ~% O
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
! `; j0 j7 e( R" q3 o制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 % Q1 Y0 R8 O9 M7 w9 ?
（2） 将茄子加入海带清汤煮。 % R$ x5 d; {/ h& M2 i- v
茄子有增强食欲之功效。 ) r! B3 V9 R$ T! O( V Y
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020 蔬菜汤
1 p" U: t+ j: @8 |% [: _0 g$ y1 v% H4 K原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
$ B! o, v$ h, U制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 * E- J# B& `( V& I/ R r
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 4 _/ e2 t& e; [& b8 C" M
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。 ' b0 c# k9 N5 N& }2 D0 S
) V. X% j0 l/ K' D1 r021 鱼丸汤
3 t" g) [4 R: J! B7 J原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
- @( ]: D+ L+ Y8 V. ]/ H制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
3 h" \; W+ d. I* j& N4 w3 }" m! Z（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
: a+ u# n# Z0 Y6 {; X0 C（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
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022 番茄鸡蛋汤 9 n3 V4 m% U5 @: J/ \
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 % ?2 g5 W; j+ }$ S
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
4 R% ^$ T7 C" r" X3 Q |# r t（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 5 Z" m5 F1 k! }' ^5 j, X7 E! Q
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 ; L! C# n7 ~. U ?. E
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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: O, x) @5 ^4 y) P6 A0 p023 萝卜胡萝卜汤 6 X! ]. a; s6 M+ R
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
( n+ ^, U1 v0 U) e0 y制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 : T' d* d& ~# ^ ^; C) p: w% J3 ?
（2） 煮熟之后用酱油调味。
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024 苹果汤 8 X" S" k# y O
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
' O1 A! ^8 l# [, X5 ~7 v1 n制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
4 m" j7 r+ Z4 u7 L; ?2 K（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 6 |6 S; |4 A: E+ a8 W5 z& C+ M
_! B$ m+ b/ ^3 W! Z( F025 空心粉番茄汤 ) a/ a' Q6 ]+ f
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
. `! O) i% t. L/ n8 ^4 ~8 v制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
2 E' U5 F- k. _: q（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
4 R; h' V& v* G' x& m. M) X（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
- j/ }$ v3 h: ~（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
5 i' Q( F3 p9 H! ^: t（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
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026 豆腐酱汤 5 @2 n' b& A1 [
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 # g5 X% k$ U8 ?$ u' s/ v2 F
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 4 z0 b+ |( m! h" }) ~; D6 P u
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
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027莲藕薏米排骨汤
( B- B6 E! y" B$ O @+ t9 ~' S2 y' _7 D" d# ^2 u o/ r- L4 H, P$ }
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 $ B" O, k" I' U1 f$ { W
5 V1 p; s' p" Y* @/ P# W5 c用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 3 h, W- K% Z9 X7 W4 p# X9 `
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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